澳洲堅(jiān)果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特的堅(jiān)果食品。近些年來(lái),隨著種植量的不斷增加,云南省已成為了世界上澳洲堅(jiān)果種植面積最大的地方。然而,對(duì)于這樣一種具有極高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)作物,在中國(guó),其產(chǎn)后加工技術(shù)卻比較落后。其中,澳洲堅(jiān)果破殼取仁技術(shù)一直是產(chǎn)后加工鏈上的一個(gè)瓶頸問(wèn)題。因此,開(kāi)展澳洲堅(jiān)果破殼技術(shù)的研究具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文就此做了以下幾方面的工作：（1）以破殼后澳洲堅(jiān)果果仁的整仁率作為評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行澳洲堅(jiān)果破殼正交試驗(yàn),選取加載速度、加載方向、果殼含水率作為影響澳洲堅(jiān)果破殼的因素,得到適宜澳洲堅(jiān)果破殼較優(yōu)的工藝參數(shù),即加載速率45mm/min,加載方向?yàn)樗较?果殼含水率6%-9%。在較優(yōu)的組合條件下對(duì)澳洲堅(jiān)果進(jìn)行破殼試驗(yàn),得到整仁率為93%。（2）在以上較優(yōu)工藝參數(shù)的基礎(chǔ)上,對(duì)澳洲堅(jiān)果開(kāi)展了壓縮特性試驗(yàn)。分別沿種臍向、寬度向、水平向在壓力機(jī)上做壓縮特性試驗(yàn),測(cè)出3組澳洲堅(jiān)果破殼力F,運(yùn)用彈性模量計(jì)算公式,求出澳洲堅(jiān)果果殼平均彈性模量E。其結(jié)果為：澳洲堅(jiān)果果殼種臍向、寬度向、水平向的平均破殼力分別為1018N、2274N、1173N,表明沿寬度向破殼所需力最大；澳洲堅(jiān)果果殼種臍向、寬度向、水平... 

【文章來(lái)源】：昆明理工大學(xué)云南省

【文章頁(yè)數(shù)】：74 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 研究的背景和意義
        1.1.1 澳洲堅(jiān)果介紹
        1.1.2 澳洲堅(jiān)果生產(chǎn)加工工藝流程介紹
    1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 農(nóng)業(yè)物料典型脫殼方法
        1.2.2 破殼力學(xué)特性研究現(xiàn)狀
        1.2.3 澳洲堅(jiān)果破殼研究現(xiàn)狀
        1.2.4 有限元分析技術(shù)在農(nóng)業(yè)物料中的應(yīng)用
    1.3 課題的研究?jī)?nèi)容及技術(shù)路線
        1.3.1 研究?jī)?nèi)容
        1.3.2 技術(shù)路線
    1.4 本章小結(jié)
第2章 澳洲堅(jiān)果的力學(xué)特性試驗(yàn)及破殼工藝參數(shù)優(yōu)化
    2.1 引言
    2.2 澳洲堅(jiān)果的基本物理參數(shù)測(cè)試
        2.2.1 材料與方法
        2.2.2 試驗(yàn)方法
        2.2.3 試驗(yàn)結(jié)果與分析
    2.3 澳洲堅(jiān)果的破殼工藝參數(shù)優(yōu)化及壓縮特性試驗(yàn)
        2.3.1 材料與裝置
        2.3.2 試驗(yàn)方案及方法
        2.3.3 試驗(yàn)結(jié)果與分析
    2.4 本章小結(jié)
第3章 澳洲堅(jiān)果壓縮特性的有限元分析
    3.1 引言
    3.2 有限元方法及相關(guān)軟件簡(jiǎn)介
    3.3 有限元方法的特點(diǎn)
    3.4 Autodesk Inventor三維建模軟件簡(jiǎn)介
    3.5 澳洲堅(jiān)果有限元分析模型的建立
        3.5.1 澳洲堅(jiān)果三維模型的建立
        3.5.2 澳洲堅(jiān)果有限元建模
    3.6 澳洲堅(jiān)果壓縮特性的有限元分析
        3.6.1 沿種臍向施加力
        3.6.2 沿寬度向施加力
        3.6.3 沿水平向施加力
    3.7 本章小結(jié)
第4章 澳洲堅(jiān)果破殼機(jī)的設(shè)計(jì)
    4.1 引言
    4.2 澳洲堅(jiān)果破殼機(jī)的工作原理
    4.3 澳洲堅(jiān)果破殼機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)
        4.3.1 破殼機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)組成
        4.3.2 破殼機(jī)傳動(dòng)方案擬定
        4.3.3 破殼機(jī)螺紋軸的結(jié)構(gòu)
        4.3.4 破殼機(jī)旋轉(zhuǎn)曲面盤(pán)的結(jié)構(gòu)
        4.3.5 破殼機(jī)導(dǎo)向板的設(shè)計(jì)
    4.4 本章小結(jié)
第5章 澳洲堅(jiān)果破殼機(jī)的性能評(píng)價(jià)
    5.1 引言
    5.2 有限元靜力學(xué)分析理論
    5.3 有限元靜力學(xué)分析的思路
    5.4 主軸結(jié)構(gòu)模型的建立
        5.4.1 模型的簡(jiǎn)化處理
        5.4.2 單元的選擇及網(wǎng)格的劃分
        5.4.3 載荷與邊界條件
        5.4.4 計(jì)算結(jié)果與分析
    5.5 有限元模態(tài)分析理論
    5.6 模態(tài)分析步驟
    5.7 主軸的模態(tài)分析
        5.7.1 創(chuàng)建模型并建立模態(tài)分析模塊
        5.7.2 設(shè)定材料、劃分網(wǎng)格及施加約束
        5.7.3 計(jì)算結(jié)果與分析
    5.8 澳洲堅(jiān)果樣機(jī)試驗(yàn)
    5.9 本章小結(jié)
第6章 結(jié)論與展望
    6.1 全文結(jié)論
    6.2 存在的問(wèn)題及下一步研究方向
致謝
參考文獻(xiàn)
附錄A：本人在攻讀碩士學(xué)位期間的科研情況及工作情況


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]澳洲堅(jiān)果的多因素壓縮試驗(yàn)研究[J]. 薛忠,郭向明,黃正明,王剛,宋德慶,朱德明,黃小紅.  西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào). 2014(03)
[2]澳洲堅(jiān)果破殼機(jī)正弦機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)研究[J]. 薛忠,郭向明,宋德慶,黃正明,朱德明,王剛,黃小紅,崔振德.  中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào). 2013(03)
[3]澳洲堅(jiān)果熱風(fēng)干燥過(guò)程中果殼收縮特性[J]. 李建歡,楊薇.  農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào). 2012(11)
[4]澳洲堅(jiān)果物理參數(shù)試驗(yàn)研究[J]. 宋德慶,薛忠,楊為海,鄧干然,鄒明宏,陸超忠.  農(nóng)機(jī)化研究. 2011(02)
[5]澳洲堅(jiān)果熱風(fēng)干燥特性研究[J]. 刁卓超,楊薇,李建歡,王妮.  食品與機(jī)械. 2010(06)
[6]核桃殼力學(xué)特性分析與試驗(yàn)[J]. 何義川,史建新.  新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2009(06)
[7]玉米種子力學(xué)特性的有限元分析[J]. 李心平,高連興,馬福麗.  農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào). 2007(10)
[8]淺述云南澳洲堅(jiān)果加工工藝[J]. 古和平.  云南農(nóng)業(yè). 2007(06)
[9]基于揉搓方法的板栗破殼性能的試驗(yàn)研究[J]. 張榮榮,李小昱,王為.  農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào). 2007(05)
[10]帶殼物料脫殼方法及脫殼裝備現(xiàn)狀與分析[J]. 李曉霞,郭玉明.  農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊). 2007(04)

碩士論文
[1]澳洲堅(jiān)果干燥特性及力學(xué)特性研究[D]. 刁卓超.昆明理工大學(xué) 2011
[2]蓮子破裂最佳位置的有限元模擬及試驗(yàn)研究[D]. 謝麗娟.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005



本文編號(hào)：3127417