【摘要】：板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,且具有食療價(jià)值,尤其是嫩板栗口味更佳,深受廣大群眾的喜愛(ài),人們對(duì)板栗產(chǎn)品的需求日益增加。由于板栗剝苞技術(shù)的滯后、機(jī)械化水平低,嚴(yán)重阻礙了板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文對(duì)目前市場(chǎng)上現(xiàn)有的板栗剝苞設(shè)備進(jìn)行系統(tǒng)的調(diào)查研究,并在此基礎(chǔ)上成功研發(fā)制造了適用于多品種、不同尺寸的嫩板栗剝苞機(jī)。論文主要完成的工作如下:(1)板栗苞物理特性的研究。測(cè)量了板栗苞樣本的幾何尺寸、板栗苞的厚度,為板栗剝苞分析、剝苞設(shè)備關(guān)鍵部件設(shè)計(jì)和試驗(yàn)研究提供了依據(jù)。(2)板栗剝苞方案設(shè)計(jì)及剝苞分析。歸納了擠壓、揉搓和撕扯三種剝苞方案,對(duì)剝苞過(guò)程進(jìn)行了力學(xué)分析,對(duì)關(guān)鍵力進(jìn)行了力學(xué)推導(dǎo),對(duì)剝苞部件的轉(zhuǎn)動(dòng)速度行了試驗(yàn)驗(yàn)證。(3)板栗剝苞機(jī)設(shè)計(jì)。對(duì)板栗剝苞機(jī)進(jìn)行了機(jī)械結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì),包括傳動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)、剝苞部件設(shè)計(jì)、篩分部件設(shè)計(jì)、料斗設(shè)計(jì)、剝苞室設(shè)計(jì)和機(jī)架的設(shè)計(jì)等。(4)板栗剝苞機(jī)的虛擬樣機(jī)制造及樣機(jī)試制。利用Catia軟件對(duì)板栗剝苞機(jī)進(jìn)行了虛擬樣機(jī)制造,同時(shí)利用ANSYS Workbench對(duì)剝苞機(jī)關(guān)鍵零件進(jìn)行有限元分析,對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)軸進(jìn)行靜強(qiáng)度校核,剝苞室進(jìn)行模態(tài)分析。最后成功制造出樣機(jī)。(5)基于原理樣機(jī),開(kāi)展板栗剝苞實(shí)驗(yàn)研究。根據(jù)剝苞分析,選定實(shí)驗(yàn)因素和實(shí)驗(yàn)水平,以剝凈率和板栗子損傷率為試驗(yàn)指標(biāo),進(jìn)行了正交試驗(yàn)。對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行極差和方差分析,得到剝凈率高和板栗子損傷率低的最佳參數(shù)組合,并確定了板栗剝苞過(guò)程中的顯著影響因子,為進(jìn)一步優(yōu)化板栗剝苞機(jī)的剝苞性能提供依據(jù)。針對(duì)栗農(nóng)的實(shí)際生產(chǎn)現(xiàn)狀,對(duì)板栗剝苞機(jī)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行改進(jìn),進(jìn)一步優(yōu)化了板栗剝苞機(jī)的剝苞性能。本文設(shè)計(jì)制造的板栗剝苞機(jī),具有適應(yīng)不同尺寸、滿足不同品種板栗和嫩板栗剝苞的要求的特點(diǎn),并且對(duì)嫩板栗的剝苞性能優(yōu)于市場(chǎng)現(xiàn)存設(shè)備。
【學(xué)位授予單位】：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：S226.4
【圖文】：

3、板栗仁容器 4、板栗仁研磨機(jī) 5、提升機(jī) 6、擠壓機(jī) 7、燃燒提升機(jī)圖 1- 1 法國(guó)板栗剝苞脫殼技術(shù)示意圖Figure 1-1 French chestnut peeling bract shelling technology diagram工技術(shù)具有剝苞效率高、自動(dòng)化程度高的優(yōu)點(diǎn)，可溫灼燒板栗，而燃燒時(shí)不容易把控燃燒室的溫度，甚者被烤焦，另外為了得到光亮的板栗仁，在最后備對(duì)板栗的損耗率較高。由于該套設(shè)備自動(dòng)化程度貴，不適宜中國(guó)光大栗農(nóng)個(gè)體戶使用。機(jī)械剝苞原理結(jié)構(gòu)如圖 1-2 所示，先用提升機(jī) 7 將料機(jī)中由一端進(jìn)從另一端出，在進(jìn)過(guò)刮料機(jī)的過(guò)切破，又破裂的板栗在擊打鋼片 8 高速擊打下，破后板栗進(jìn)入旋轉(zhuǎn)分離機(jī) 10，機(jī)構(gòu)如圖所示，在分離 1 內(nèi)，管子內(nèi)部有高速的氣體迫使板栗在管內(nèi)高速栗子則有回轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)的作用進(jìn)入板栗收集裝置 3[27、28]

2、碎板栗仁出口 3、整板栗仁出口 4、風(fēng)機(jī) 5、驅(qū)動(dòng)裝置 6、高速輥刀 7、提高速打擊剛 9、刮料機(jī) 10、旋轉(zhuǎn)分離機(jī) 11、高壓氣嘴圖 1- 2 日本板栗剝苞脫殼技術(shù)示意圖Figure 1-2 Japan chestnut peel removing shelling technology diagram筒 2、底板 3、收集裝置 4、氣體分流器 5、齒輪箱 6、傳動(dòng)器 7、頂板 8、圖 1- 3 旋轉(zhuǎn)分離機(jī)

41、脫皮筒 2、底板 3、收集裝置 4、氣體分流器 5、齒輪箱 6、傳動(dòng)器 7、頂板 8、輻管圖 1- 3 旋轉(zhuǎn)分離機(jī)Figure 1-3 rotary separator這套日本剝苞脫殼設(shè)備由兩組機(jī)械合作作業(yè)，提高了板栗的剝凈率，降低了板栗子的損傷率，但是該設(shè)備過(guò)于復(fù)雜，對(duì)部件的制造精度要求高。所以整套設(shè)備價(jià)格達(dá)到 10～20 萬(wàn)美元，這樣的價(jià)格在我國(guó)農(nóng)村是無(wú)法實(shí)現(xiàn)推廣使用的。1.3.2 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀板栗機(jī)械板式剝苞技術(shù)在我國(guó)研究起步的比較晚，但是在吸收了歐洲及日本的先進(jìn)技術(shù)同時(shí)我國(guó)板栗機(jī)械剝苞技術(shù)的研究發(fā)展的很快。目前國(guó)內(nèi)板栗剝苞機(jī)械的工作原理一般為利用沖擊、擠壓、碾壓和刮削等機(jī)械力對(duì)板栗進(jìn)行剝苞，現(xiàn)在列舉幾個(gè)具

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本文編號(hào)：2780639