花生是我國主要油料作物、經(jīng)濟作物和為數(shù)不多的具出口創(chuàng)匯優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品,富含不飽和脂肪酸、植物蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等,在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和出口貿(mào)易中具有重要的地位。然而花生在生產(chǎn)至消費的各環(huán)節(jié)易受黃曲霉毒素污染,嚴重影響我國花生消費安全和限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展。花生黃曲霉毒素污染可分為收獲前污染和收獲后污染,其中收獲前田間污染過程既是花生黃曲霉毒素污染的主要原因,也是儲藏期污染的源頭。田間黃曲霉毒素污染是黃曲霉、土壤微生態(tài)環(huán)境與花生相互作用的結果。本研究在前期對我國花生黃曲霉毒素污染分布研究基礎上,選擇我國花生黃曲霉毒素污染水平不同的地區(qū)—江西樟樹、山東臨沂、遼寧阜新—設置定點試驗點,并配以盆栽試驗,采用高通量的微生物多樣性測序技術等,研究了花生土壤微生態(tài)環(huán)境(土壤的理化性質(zhì)、微生物菌群結構)對花生黃曲霉毒素污染的影響,以期為我國田間生產(chǎn)環(huán)節(jié)花生黃曲霉毒素污染預警與精準防控提供技術支撐,主要研究結果如下。1.初步鎖定了影響田間花生黃曲霉毒素污染主要土壤微生態(tài)環(huán)境因子:土壤交換性鈣含量和微生物菌群結構。通過連續(xù)5年主產(chǎn)區(qū)花生及土壤重金屬鎘和黃曲霉毒素污染數(shù)據(jù)分析,以及江西樟樹、山東臨沂、遼寧阜新等3個定點試驗點花...

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【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖1.12015年各主產(chǎn)省種植面積（千公頃）和收獲產(chǎn)量（萬噸）Fig.1.1Peanutproductionandplantingareaofmajorproductionprovincesin2015數(shù)據(jù)來源：中華人民共和國國家統(tǒng)計局http://data.stats.gov.cn/workspace/index?m=hgnd

1.1.1花生生產(chǎn)現(xiàn)狀和產(chǎn)區(qū)分布在全世界范圍內(nèi)，花生種植面積高居油料作物第2位，在各國油脂生產(chǎn)和食用方面輕重的地位（毛興文，2000）。在我國，花生是重要的油料作物和出口優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，種植跨越南北，產(chǎn)量高，是重要的經(jīng)濟作物，在世界花生貿(mào)易中起主導作用。根據(jù)國際糧農(nóng)組我國花生種植面....

圖1.2花生植株與花生生育期的劃分

經(jīng)液體培養(yǎng)顯示，產(chǎn)毒菌所占的比例為69.19%，不產(chǎn)毒菌所占的比例為30.81%）。生黃曲霉毒素污染過程及影響因子上黃曲霉的定殖、侵染和后續(xù)黃曲霉毒素的產(chǎn)生是黃曲霉菌、花生和環(huán)境條件三果（Torres,2014）�；ㄉ鷱纳a(chǎn)到消費的整個環(huán)節(jié)都可能受到環(huán)境中（土壤或空殖、侵染并....

圖2.1不同試驗點土壤交換性鈣含量和重金屬鎘含量Fig.2.1Soilexchangeablecalciumcontentandcadmiumamongthreetestsites

花生中重金屬鎘的分布是威脅花生質(zhì)量安全的重要風險因子，而且土壤中的鈣與鎘競爭吸附花生鈣含量較高的情況下可以有效降低作物對鎘的吸收和富集。對2009-201測數(shù)據(jù)分析表明，花生中鎘的平均含量為0.1684mgkg-1，中位數(shù)為：0.1不大。根據(jù)花生種植的產(chǎn)區(qū)（東北產(chǎn)區(qū)、北方產(chǎn)....

圖2.2試驗點花生皮和仁富集的鈣mg/kgFig2.2Calciuminseedcoatandseedamongthreesitesmg/kg

Notes：Meansfollowedbythedifferentletterwithinacolumnorrowaresignificantlydifferentatp<0.05levelbyLSD.表2. 4土壤交換性鈣與花生殼鈣、殼厚....

本文編號：3941247