為加強農產品質量安全監(jiān)管,掌握地產蔬菜農藥殘留現(xiàn)狀,鎮(zhèn)江市連續(xù)多年按照標準NY/T 763-2004和NY/T 761-2008對地產蔬菜質量安全進行監(jiān)測。本研究調研、匯總了鎮(zhèn)江市區(qū)2013～2015年蔬菜農藥殘留例行監(jiān)測數(shù)據,分析了結果。得到以下結論:(1)監(jiān)測的9種禁用農藥未檢出;監(jiān)測的29種非禁用農藥檢出17種。(2)農藥殘留合格率均高于國家同期水平,三年合格率分別為98.7%、97.9%、100%。(3)不同蔬菜基地農藥殘留情況存在差異,超標樣品主要集中在“公司+農戶”型蔬菜基地,檢出率也相對較高。(4)不同類別品種的蔬菜農藥殘留情況存在差異。葉菜類、蕓薹屬類、根莖類和其他多年生蔬菜的農藥殘留檢出率分別為21.9%、29.2%、37.5%、50.0%,明顯高于茄果類、瓜類、豆類、鱗莖類和水生蔬菜。葉菜類蔬菜中,普通白菜、蕹菜、茼蒿和芹菜超標率分別為1.05%、2.70%、6.67和10.0%,其他葉菜類蔬菜未出現(xiàn)超標。非葉菜類蔬菜未出現(xiàn)超標情況。(5)地產蔬菜質量安全狀況總體良好。綜合三年情況,單因子污染指數(shù)法評價,均值單因子指數(shù)Pi均遠小于1;危害物風險系數(shù)法評價,禁用農藥均...

【文章頁數(shù)】：56 頁

【學位級別】：碩士

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摘要
ABSTRACT
第一章 導言
    1.1 研究背景
        1.1.1 我國蔬菜農藥殘留現(xiàn)狀及原因分析
        1.1.2 蔬菜農藥殘留的危害
    1.2 國內外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 國外研究現(xiàn)狀
        1.2.2 我國研究現(xiàn)狀
    1.3 研究目的和意義
第二章 研究內容和方法
    2.1 研究區(qū)概況
    2.2 樣品采集
    2.3 樣品分類
    2.4 樣品檢測
        2.4.1 檢測項目
        2.4.2 儀器與試劑
        2.4.3 檢測方法
        2.4.4 質量控制
    2.5 評價標準
    2.6 評價方法
第三章 結果分析
    3.1 不同年份農藥殘留情況
        3.1.1 2013年農藥殘留情況
        3.1.2 2014年農藥殘留情況
        3.1.3 2015年農藥殘留情況
        3.1.4 2013～2015年農藥殘留總體情況
    3.2 不同蔬菜基地農藥殘留情況
        3.2.1 不同蔬菜基地禁用農藥檢出情況
        3.2.2 不同蔬菜基地非禁用農藥殘留檢出情況
        3.2.3 不同蔬菜基地農藥殘留超標情況
    3.3 不同類別蔬菜和不同品種葉菜農藥殘留情況
        3.3.1 不同類別蔬菜禁用農藥殘留檢出情況
        3.3.2 不同類別蔬菜非禁用農藥殘留情況
        3.3.3 不同品種的葉菜農藥殘留情況
    3.4 農藥殘留對蔬菜質量安全影響的風險評價
        3.4.1 禁用農藥殘留對蔬菜質量安全影響的風險評價
        3.4.2 非禁用農藥殘留對蔬菜質量安全影響的風險評價
第四章 結論和討論
    4.1 農藥殘留例行監(jiān)測參數(shù)分析
        4.1.1 禁用農藥未檢出
        4.1.2 非禁用農藥使用較為普遍
        4.1.3 非禁用農藥超標率較低
        4.1.4 加強對毒死蜱的監(jiān)測強度
    4.2 不同類型蔬菜基地農藥殘留情況
    4.3 不同類別蔬菜中農藥殘留情況
        4.3.1 不同類別蔬菜中農藥殘留檢出率存在差異
        4.3.2 葉菜類蔬菜農藥殘留超標率相對較高
        4.3.3 葉菜類樣品農藥檢出率與超標率存在關聯(lián)
    4.4 地產蔬菜質量安全總體情況良好
        4.4.1 農產品監(jiān)管體系對質量安全提供了保障
        4.4.2 地產蔬菜農藥殘留合格率處于較高水平
        4.4.3 地產蔬菜質量安全狀況良好
第五章 建議
    5.1 優(yōu)化農產品質量安全監(jiān)測工作方案
    5.2 加強標準化生產的宣傳培訓和技術指導
    5.3 完善蔬菜產品質量安全追溯體系
    5.4 積極培育鎮(zhèn)江地產蔬菜品牌
    5.5 推進蔬菜質量安全智能監(jiān)管和服務
參考文獻
致謝
個人簡歷



本文編號：3840256