【摘要】：隨著人民生活水平的提高,食品質(zhì)量安全越來(lái)越受到人民的重視,網(wǎng)絡(luò)的普及以及微博、論壇等自媒體的興起,食品安全事件的頻發(fā)更加引起人民對(duì)食品質(zhì)量安全的關(guān)注。如何保證食品質(zhì)量安全已經(jīng)成為中國(guó)乃至世界的重要課題,建立和完善食品安全追溯系統(tǒng),是快速有效地解決中國(guó)的食品安全問(wèn)題的一個(gè)重要手段。在現(xiàn)有食品質(zhì)量安全追溯方法中,追溯系統(tǒng)沒(méi)有將消費(fèi)者個(gè)人信息和所購(gòu)食品信息進(jìn)行綁定。因此,監(jiān)管平臺(tái)難以追蹤食品最終流向,而消費(fèi)者一般沒(méi)有保存追溯小票的習(xí)慣,一旦食品安全事件發(fā)生,監(jiān)管部門(mén)和銷(xiāo)售商家則無(wú)法及時(shí)通知消費(fèi)者,難以迅速控制事態(tài)的發(fā)展,消費(fèi)者也可能因此遭受巨大損失。針對(duì)現(xiàn)有食品質(zhì)量安全追溯方法的缺陷,本文提出了一種新的食品質(zhì)量安全追溯方法。該方法不僅能夠提高現(xiàn)有食品追溯方法的精確性,而且還將現(xiàn)有食品安全追溯方法由被動(dòng)追溯變成主動(dòng)追溯,增強(qiáng)了食品安全預(yù)警機(jī)制。本文在介紹了新的食品質(zhì)量安全追溯方法后,針對(duì)該追溯方法中的消費(fèi)環(huán)節(jié),設(shè)計(jì)了一種基于WiFi的食品溯源電子秤系統(tǒng)作為銷(xiāo)售終端使用。首先,本文完成了食品溯源電子秤系統(tǒng)的電路設(shè)計(jì),這些電路主要包括主控模塊電路、存儲(chǔ)模塊電路、RFID模塊電路、NFC模塊電路、WiFi模塊電路、其他模塊接口電路、電源電路。其次,在研究了WiFi組網(wǎng)技術(shù)的基礎(chǔ)上,完成了一種適合該食品溯源電子秤的WiFi網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。再次,完成了食品溯源電子秤的程序設(shè)計(jì),這些程序包括主程序、稱(chēng)重?cái)?shù)據(jù)采集子程序、一維碼和二維碼讀取子程序、RFID模塊讀寫(xiě)子程序、NFC模塊讀寫(xiě)子程序、主動(dòng)溯源子程序、WiFi模塊子程序。其中,在WiFi模塊子程序設(shè)計(jì)中,制定了賣(mài)家商品入庫(kù)信息幀和消費(fèi)者結(jié)賬信息幀,作為食品溯源電子秤和食品溯源工作站的通信協(xié)議使用。最后,本文對(duì)WiFi組網(wǎng)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,結(jié)果表明:WiFi技術(shù)能夠滿(mǎn)足食品溯源電子秤數(shù)據(jù)傳輸,整個(gè)食品溯源電子秤WiFi網(wǎng)絡(luò)是可行的。本文主要有以下創(chuàng)新點(diǎn):1、提出了食品主動(dòng)溯源方法;2、將一維碼、二維碼、RFID、NFC、嵌入式、WiFi等技術(shù)集成到了溯源電子秤上;3、對(duì)WiFi的基礎(chǔ)網(wǎng)進(jìn)行了拓展,達(dá)到了自組網(wǎng)效果。
[Abstract]:With the improvement of people's living standards, food quality and safety have been paid more and more attention by the people. With the popularity of the network and the rise of Weibo, forums and other media, the frequent occurrence of food safety events has attracted people's attention to food quality and safety. How to ensure food quality and safety has become an important issue in China and even the world. The establishment and improvement of food safety traceability system is an important means to solve the food safety problems in China quickly and effectively. In the existing food quality and safety traceability methods, the traceability system does not bind consumer personal information with purchased food information. As a result, it is difficult for regulatory platforms to track the final flow of food, and consumers generally do not have the habit of keeping traceable tickets. In the event of food safety incidents, regulators and sellers are unable to notify consumers in a timely manner, and it is difficult to control developments quickly, and consumers may also suffer huge losses as a result. In view of the defects of the existing food quality and safety traceability methods, a new food quality and safety traceability method is proposed in this paper. This method can not only improve the accuracy of the existing food traceability methods, but also change the existing food safety traceability methods from passive traceability to active traceability, which enhances the food safety early warning mechanism. After introducing the new food quality and safety traceability method, this paper designs a food traceability electronic scale system based on WiFi as the sales terminal according to the consumption link of the traceability method. First of all, this paper completes the circuit design of food traceability electronic scale system, which mainly includes main control module circuit, memory module circuit, RFID module circuit, NFC module circuit, WiFi module circuit, other module interface circuit, power supply circuit. Secondly, based on the study of WiFi networking technology, a WiFi network topology design suitable for the food traceability electronic scale is completed. Thirdly, the program design of food traceability electronic scale is completed, including the main program, weighing data acquisition subroutine, one-dimensional code and QR code reading subroutine, RFID module reading and writing subroutine, NFC module reading and writing subroutine, active traceability subroutine, WiFi module subroutine. Among them, in the subprogram design of WiFi module, the seller commodity storage information frame and consumer checkout information frame are worked out, which are used as the communication protocol of food traceability electronic scale and food traceability workstation. Finally, the experimental results of WiFi network show that WiFi technology can meet the data transmission of food traceability electronic scale, and the whole WiFi network of food traceability electronic scale is feasible. The main innovations of this paper are as follows: 1, the active traceability method of food is put forward; 2, the one-dimensional code, QR code, RFID,NFC, embedded technology, WiFi and other technologies are integrated into the traceability electronic scale; 3, the basic network of WiFi is expanded to achieve the effect of ad hoc network.
【學(xué)位授予單位】：湖南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：TS201.6;TH715.193

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本文編號(hào)：2505463