飲用水的質量直接關系到人體健康和人民的生產生活水平。弱堿性電解還原水是在傳統(tǒng)飲用水方式基礎上,通過多級過濾器對原水進行凈化預處理之后,利用電化學原理、使用特殊電解裝置在其陰極生成的具有負氧化還原電位的弱堿性飲用水,因其對人體健康的有益功效而具有較好的發(fā)展前景。本文以弱堿性電解還原水為研究對象,研究制備條件對其水質的影響及最佳制備條件,建立制備條件與出水水質間的數學模型,評價弱堿性電解還原水在貯藏過程中的穩(wěn)定性,并提出最佳貯藏條件,以對弱堿性電解還原水的應用和推廣提供有參考價值的建議。自制一槽隔膜間歇式電解槽制備弱堿性電解還原水,通過單因素試驗初步研究電解時間、電解電壓、電極間距對出水水質的影響,通過正交試驗進一步研究各因素影響程度的大小。試驗結果表明,弱堿性電解還原水的pH值與電解時間、電解電壓呈正相關,與電極間距呈負相關,影響程度由大到小依次為:電解時間、電解電壓、電極間距;ORP值與電解時間、電解電壓呈負相關,與電極間距呈正相關,影響程度由大到小依次為:電解時間、電極間距、電解電壓。弱堿性電解還原水的最佳制備條件為:電解電壓為10 V,電極間距為15 mm,電解時間為2 min。試驗指標(pH值、ORP值)與制備條件(電解時間、電解電壓、電極間距)之間可建立起有效的二次回歸方程。在穩(wěn)定性和貯藏條件方面,通過為期28天的貯藏試驗分別研究光照、空氣、溫度、容器材質、容器容量等貯藏條件對弱堿性電解還原水穩(wěn)定性的影響。試驗結果表明,低溫、避光、密封的條件及500 mL聚乙烯瓶更有利于弱堿性電解還原水保持其水質的穩(wěn)定。但總體而言,弱堿性電解還原水穩(wěn)定性較差,不適宜長期貯藏,建議隨用隨制。
【學位單位】：中國地質大學(北京)
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2018
【中圖分類】：TU991.2
【部分圖文】：

5槽中進行電解處理（袁亦川等，2003），具體電解反應見式 1-1、1-2。陰極：2H O + 2e → H + 2OH （式 1-1）陽極：2H O → O + 4H + 4e （式 1-2）根據圖 1-1 和上述反應式可以看出，當電子通過電路時，陰極逐漸積累包括Na+，K+，Ca2+，Mg2+等在內的礦物陽離子，隨著羥基和氫氣的產生，水的 pH值升高到 8 至 10，氧化還原電位降低為負值（Henry M, et al. , 2013），從而在陰極室產生含有鈣、鈉、鉀等金屬離子的堿性水（沈泳元，2002），即為本文所述

第 1 章 緒論1.2.4 制備方式基于前述原理，弱堿性電解還原水制備的方式主要有批量化生產和家庭自制兩種，可滿足不同人群在不同場景的飲用需求。1.2.4.1 批量化生產利用大型生產設備批量生產弱堿性電解還原水，工序大體包括預處理、除菌、電解制水、灌裝等，具體見圖 1-2（譚五豐等，1999）。

中國地質大學（北京）碩士學位論文第 2 章 材料與方法2.1 試驗裝置為了便于控制制備弱堿性電解還原水的試驗條件和參數，本試驗采用自行設計、制作和組裝的弱堿性電解還原水生成裝置，裝置實物圖如圖 2-1 所示，主要由電源、預處理裝置（凈水器）、電解槽三部分組成。
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本文編號：2892665