【摘要】：正我國目前正處于歷史發(fā)展的全面轉(zhuǎn)型階段,社會各行各業(yè)也處于積極變革中。近年來,隨著國家對職業(yè)教育重視程度的不斷提高,原本發(fā)展緩慢的職業(yè)教育也搭上了改革的快車。職業(yè)教育發(fā)展迅速的一個突出特點就是:專業(yè)的不斷細(xì)分。專業(yè)設(shè)置緊跟社會發(fā)展需要,專業(yè)的細(xì)分改革需要制定系統(tǒng)化的配套方案,這直接導(dǎo)致原有統(tǒng)一版本的教材過時淘汰。編寫適應(yīng)職業(yè)教育發(fā)展,滿足不同專業(yè)需要的教材,成為職業(yè)化教育改革實效高低的關(guān)鍵指標(biāo)。作者文健、周可亮、關(guān)未等在《餐廳空間設(shè)計與表現(xiàn)》中認(rèn)為,通常一本優(yōu)秀的職業(yè)教育教材應(yīng)

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