發(fā)布時(shí)間：2021-09-15 20:02

　　近些年來(lái),隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展,越多越多的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)都搭上這班移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快車尋找更多的商業(yè)模式與市場(chǎng)機(jī)遇。餐飲行業(yè)也同其它行業(yè)一樣不斷在尋找與互聯(lián)網(wǎng)的交叉點(diǎn),不斷在探索新的市場(chǎng)機(jī)遇。4G網(wǎng)絡(luò)的普及給移動(dòng)端帶來(lái)了更多的可能,如今的我們的移動(dòng)終端已經(jīng)滲透到生活中衣、食、住、行等方方面面。就單單從食這一項(xiàng)來(lái)看我們已經(jīng)可足不出戶的在手機(jī)上點(diǎn)餐,并可以在較短的時(shí)間內(nèi)享用到外賣小哥送來(lái)的熱乎乎的飯菜。外賣的興起給餐飲行業(yè)帶來(lái)了另一片市場(chǎng)與商機(jī),然而傳統(tǒng)的堂食方式的餐飲一樣需要科技手段的支撐來(lái)增強(qiáng)食客們的店內(nèi)用餐體驗(yàn),餐飲企業(yè)需要優(yōu)化管理流程,在不斷增加服務(wù)員服務(wù)能力的同時(shí)又減少餐館的用工成本。本論文就是基于這樣的堂食餐飲管理現(xiàn)狀背景下產(chǎn)生。通過(guò)對(duì)食客進(jìn)店點(diǎn)餐、用餐、加菜、買單以及服務(wù)員對(duì)食客進(jìn)行用餐服務(wù)的過(guò)程進(jìn)行分析與了解,對(duì)各個(gè)角色的業(yè)務(wù)不斷進(jìn)行了解,對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷學(xué)習(xí),從而總結(jié)出一套科學(xué)的店內(nèi)用餐線上管理與服務(wù)方案并對(duì)其進(jìn)行設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)。一體化桌面點(diǎn)餐系統(tǒng)包含服務(wù)端、用戶端、服務(wù)員端、后臺(tái)管理端幾大子系統(tǒng),系統(tǒng)間主要通過(guò)接口的方式進(jìn)行相互通信,以實(shí)現(xiàn)各子系統(tǒng)快速的信息交互。本系統(tǒng)... 

【文章來(lái)源】：電子科技大學(xué)四川省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：80 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

業(yè)務(wù)操作流程圖

電子科技大學(xué)碩士學(xué)位論文82.4功能需求分析點(diǎn)餐系統(tǒng)功能性需求主要是針對(duì)使用的系統(tǒng)的人的需求來(lái)分析，從圖2-2功能需求圖來(lái)分析：圖2-2功能需求分析圖顧客：顧客是點(diǎn)餐系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)的功能需求核心，整個(gè)系統(tǒng)是圍繞用戶展開進(jìn)行設(shè)計(jì)的。首先顧客進(jìn)入店鋪，掃描餐桌上的二維碼，進(jìn)入點(diǎn)餐首頁(yè)，瀏覽菜單，根據(jù)喜好進(jìn)行點(diǎn)餐，點(diǎn)餐時(shí)進(jìn)行呼叫服務(wù)，呼叫服務(wù)員點(diǎn)菜、加水、加餐具等。服務(wù)員：服務(wù)員主要的功能是滿足顧客要求，回應(yīng)顧客呼叫，進(jìn)行菜單的確認(rèn)，餐桌的管理。顧客點(diǎn)餐完畢后，廚房配菜完成，服務(wù)員上菜，最后協(xié)助顧客結(jié)賬，開票等服務(wù)。后臺(tái)管理員：后臺(tái)管理員主要集中在整體服務(wù)上，對(duì)服務(wù)員信息管理，菜單管理，各種信息及時(shí)更新。綜上所述：總體上看，整個(gè)點(diǎn)餐系統(tǒng)主要分為前端和后臺(tái)，前端是顧客端、服務(wù)員端，后臺(tái)是服務(wù)器，這里從三個(gè)子系統(tǒng)功能具體進(jìn)行分析。

第二章系統(tǒng)需求分析92.4.1顧客端用例分析圖2-3顧客用例分析圖如圖2-3所示，顧客端可進(jìn)行點(diǎn)餐、呼叫服務(wù)、瀏覽菜單。掃碼點(diǎn)餐：顧客進(jìn)入餐館，準(zhǔn)備用餐，用戶端通過(guò)掃描餐桌上的二維碼進(jìn)入點(diǎn)餐系統(tǒng)主頁(yè)，若該桌處于空桌狀態(tài)未被占用則系統(tǒng)生動(dòng)生成鎖桌碼并將鎖桌碼顯示在界面上并提示用戶記住鎖桌碼，在用餐過(guò)程中若需要繼續(xù)點(diǎn)餐或加菜可再次掃描餐桌上的二維碼進(jìn)入系統(tǒng)并輸入鎖桌碼進(jìn)行下一步操作，若輸入鎖桌碼有誤則無(wú)法進(jìn)入下一步操作。通過(guò)WEB端實(shí)現(xiàn)，勿需安裝APP，直接使用微信、或?yàn)g覽器掃碼進(jìn)入點(diǎn)餐界面。界面簡(jiǎn)介以橙色為主色調(diào)。點(diǎn)餐管理：點(diǎn)餐時(shí)本系統(tǒng)的核心部分，點(diǎn)餐管理模塊主要需求有：菜單詳情、菜品價(jià)格、菜品圖片、修改菜單、確認(rèn)下單。菜單用于顯示此餐廳的所有菜品，包括菜品名稱、價(jià)格、是否為推薦菜品。菜品的顯示方式分為圖文模式和列表模式，列表模式以多行的方式顯示菜品的圖片、名稱以價(jià)格，圖文模式以圖片平鋪的方式顯示菜品的圖片、名稱及價(jià)格。點(diǎn)擊菜品進(jìn)入菜品詳情頁(yè)面，可顯示菜品的大圖、詳細(xì)介紹，同時(shí)支持顧客選擇口味。用戶選擇菜品后可通過(guò)已點(diǎn)來(lái)查看已經(jīng)選擇的菜品，同時(shí)可以修改和添加菜品，選好菜品后通過(guò)確認(rèn)下單來(lái)發(fā)送至服務(wù)員端。此頁(yè)包含菜品分類查詢功能，可以使用中文或者英文進(jìn)行模糊匹配；從界面的需求來(lái)看，功能按鈕組（菜品分類按鈕、圖文模式按鈕、列表模式按鈕）點(diǎn)擊“菜品分類按鈕”彈出菜品分類菜單、點(diǎn)擊“圖文模式”按鈕，以圖文的方式顯示菜品、點(diǎn)擊“列表模式”按鈕，以列表的方式顯示菜品。圖文顯示菜品；包括:菜品

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[3]移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)情境下餐飲服務(wù)接觸對(duì)顧客行為意向的影響研究[D]. 張芳.浙江大學(xué) 2015
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[5]基于HTML5 WebSocket的智能手機(jī)聊天室開發(fā)[D]. 于春娜.北京郵電大學(xué) 2014



本文編號(hào)：3396717