【摘要】：隨著生活節(jié)奏的加快,餐飲消費(fèi)者追求更便捷的點(diǎn)餐方式,例如通過手機(jī)軟件自助點(diǎn)餐,用戶可根據(jù)口味自由選擇可口的佳肴,可根據(jù)排隊(duì)人數(shù)合理安排用餐時(shí)間避免浪費(fèi)。從餐廳的角度出發(fā),服務(wù)員可使用自助點(diǎn)餐軟件確定用戶的菜單和桌號(hào),一方面避免手動(dòng)錄入出錯(cuò)的可能,另一方面方便確認(rèn)可用餐位以及用戶的用餐進(jìn)度;另外,用戶通過線上支付買單也可幫助餐廳節(jié)省人力成本。此外,餐廳管理人員可根據(jù)歷史用餐記錄,推出特色菜,并提前采購(gòu),調(diào)度后廚菜品加工順序,縮短上餐時(shí)間,提高客戶滿意度。本研究針對(duì)沈陽(yáng)一家餐廳的實(shí)際需求并調(diào)研相關(guān)餐廳的運(yùn)營(yíng)情況而展開。整個(gè)系統(tǒng)由手機(jī)客戶端的點(diǎn)餐系統(tǒng)及管理端的后廚管理調(diào)度系統(tǒng)組成。手機(jī)客戶端點(diǎn)餐系統(tǒng)負(fù)責(zé)用戶注冊(cè)、菜品檢索與推薦、客戶喜好分析以及下單。論文提出餐品推薦算法,根據(jù)用戶喜好和菜品相似度,科學(xué)合理的推出菜品。餐廳可看作多客戶多服務(wù)臺(tái)的排隊(duì)系統(tǒng),提出采用排隊(duì)算法預(yù)測(cè)已就餐客戶就餐時(shí)間,為客戶前往就餐提供決策依據(jù)。后廚管理系統(tǒng)提出餐品加工調(diào)度算法,根據(jù)用戶點(diǎn)餐數(shù)據(jù)以及等待時(shí)間,調(diào)度餐品加工順序,縮短客戶等待時(shí)間,提高客戶滿意度。本系統(tǒng)分為顧客點(diǎn)餐系統(tǒng)和餐廳管理端兩部分,客戶點(diǎn)餐系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn)了登錄、菜品查詢、定單加急、付款等功能;管理端主要實(shí)現(xiàn)訂單管理、菜單管理、用戶管理等功能。系統(tǒng)應(yīng)用推薦算法,實(shí)現(xiàn)菜品推薦,便于顧客快速點(diǎn)餐。本系統(tǒng)客戶端使用Android作為系統(tǒng)平臺(tái),采用HTML5開發(fā)框架,使用JavaScript語(yǔ)言進(jìn)行開發(fā),基于Ajax技術(shù)構(gòu)建與用戶的交互工作。用SQL數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)與維護(hù)。系統(tǒng)主要完成了手機(jī)自助點(diǎn)餐過程中核心業(yè)務(wù)的功能實(shí)現(xiàn),并通過系統(tǒng)分析、設(shè)計(jì)、實(shí)現(xiàn)的全過程完成整個(gè)系統(tǒng),并進(jìn)行系統(tǒng)測(cè)試。
【學(xué)位授予單位】：大連理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：TP311.56

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2664202