【摘要】：縱觀我國老齡化現狀布局分析,老齡化少子化疊加,最直接后果就是社會養(yǎng)老壓力劇增。目前我國養(yǎng)老的方式以居家養(yǎng)老和機構養(yǎng)老為主。民以食為天,不論是任何一種形式的養(yǎng)老,膳食都很重要,但是在我國養(yǎng)老服務業(yè)現行標準以及體系中,對老人膳食搭配關注度不夠,建立合理膳食食譜,及時對老年病的預防和治療,可以減輕眾多4+2+1家庭的負擔,同時讓老人有一個舒心安逸的老年生活。本論文根據老年人的膳食需求,結合食物成分表對中國養(yǎng)老體系中的老人營養(yǎng)配餐進行設計,同時圍繞糖尿病、痛風、高血壓三種老年慢性疾病的預防及降低老年病的患發(fā)風險、致病機理等相關資料進行研究,確定了營養(yǎng)素攝入量控制限值,同時引入軟件開發(fā)編寫程序,設計一個新型的中國養(yǎng)老體系及老年人營養(yǎng)配餐的網頁。網頁主要分為三大步驟,第一步輸入老年人的基本信息。第二步老人自主選擇一周中想要食用的食物。第三步輸出老人一周的營養(yǎng)配餐食譜,及營養(yǎng)素攝入量,用實際攝入量與建議攝入量進行對比看是否滿足攝入需求。最后輸出老人一周后的體重,建立健康檔案。為今后居家養(yǎng)老、機構養(yǎng)老等養(yǎng)老體系老年人的日常營養(yǎng)膳食攝入的控制提供參考。讓老人隨時隨地的享受到一對一的服務,通過合理的膳食獲得健康的飲食行為,提高身體素質,對其慢性疾病的預防與控制具有重要意義。
【圖文】：

圖 2-1 程序首頁Figure 2-1 Program Home“進入食譜選擇按鈕”，，程序會進入到選擇食譜頁面供了一周七天、每天三餐的食譜選擇。每一餐均有六種搭配。詳見圖 2-2：

食譜的選擇Figure2-2Selectionofrecipes
【學位授予單位】：東北農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：D669.6

【參考文獻】

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本文編號：2597205