本文關鍵詞：中國主要糧食作物的生產水足跡量化及評價

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【摘要】：明確作物消耗單位水量所提供的營養(yǎng)物質差異對于引導節(jié)水型膳食結構和農業(yè)種植規(guī)劃具有重要意義,水足跡為進行上述分析提供了有效的指標。本文基于水足跡理論,在量化中國大陸主要糧食作物重量、能量和蛋白質水足跡的基礎上,評價了各作物間及區(qū)域間三種水足跡的差異性,探討了糧食作物消費結構調整對生產端水資源消耗產生的影響。結果顯示:各作物生產水足跡差異顯著并且具有明顯的區(qū)域分布特征,東北地區(qū)、黃淮海地區(qū)作物重量水足跡均較低,表明上述地區(qū)的水分利用效率較高;5種糧食作物中,玉米和小麥具有較低的能量水足跡,而大豆具有較低的蛋白質水足跡,表明在耗水量相同的情況下,玉米和小麥較其他作物能提供更多的能量,大豆能提供更多的蛋白質;不同糧食作物消費結構下的農業(yè)用水差異顯著,通過調整作物消費結構,可以達到顯著的節(jié)水效果。本研究結果可為解決未來糧食生產水危機提供一個潛在途徑。
【作者單位】： 西北農林科技大學旱區(qū)農業(yè)水土工程教育部重點實驗室;西北農林科技大學中國旱區(qū)節(jié)水農業(yè)研究院;河海大學水文水資源學院;國家節(jié)水灌溉楊凌工程技術研究中心;
【關鍵詞】： 水足跡 糧食作物 消費結構 情景分析 節(jié)水效益
【基金】：國家自然科學基金項目(51409218) 國家科技支撐計劃(2011BAD29B09) 中央高�；究蒲袠I(yè)務費專項資金(2014YB050) 高等學校學科創(chuàng)新引智計劃(B12007)
【分類號】：S184;TV213.4
【正文快照】： 1研究背景水資源與糧食安全是未來全球所面臨的主要挑戰(zhàn)之一[1]。作為人口和農業(yè)大國,中國面臨著更為嚴峻的水資源和糧食安全壓力。未來人口增長、行業(yè)用水競爭加劇、氣候變化都將給農業(yè)用水帶來挑戰(zhàn),為了滿足未來糧食需求,必須提高糧食產量,而水資源供給的剛性約束又限制了糧

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