發(fā)布時間：2018-10-08 16:11

【摘要】：錦江黃牛是江西地方特色牛種,經過長期選育繁殖,具有抗高溫高濕、耐粗飼、抗病力強等優(yōu)點。因肉質鮮美、營養(yǎng)均衡、食用口感好,高安錦江牛肉享譽閩粵贛,市場前景廣闊。在遺傳血統(tǒng)、飼料利用率、熱應激和飼料添加劑等方面僅有些許研究報告,但與優(yōu)質牛肉相關的脂肪代謝特點則未見報道。因此,本文以錦江黃牛為試驗對象,旨在研究不同體重階段錦江黃牛體尺、血液生化指標和半腱肌部位脂肪代謝基因相對表達量的變化,結果將為錦江黃牛的生長發(fā)育和科學的補飼育肥提供參考數據。第一部分:本試驗旨在探討不同體重階段錦江黃牛體尺及背膘發(fā)育的特點。根據牛場的現(xiàn)狀,選擇體重范圍在160kg-340kg的錦江黃牛15頭,分為5組,每組3頭。連續(xù)3天,每天上午8:00,下午3:00,測定環(huán)境溫度和濕度并計算溫濕指數;同時,測定錦江黃牛的直腸溫度、呼吸頻率、體尺及背膘。結果表明:1)在牛舍平均溫濕指數為60的條件下,不同體重階段錦江黃牛的直腸溫度和呼吸頻率沒有明顯的變化,基本保持一致。2)隨著體重的增加,體尺和背膘厚也隨之增加。結論:錦江黃牛的背膘厚、體尺和體重均呈極顯著正相關。第二部分:本試驗對不同體重階段錦江黃牛的血液指標進行測定分析。分組同前,通過頸靜脈采集血液,測定相關血液指標的含量并進行分析。結果表明:1)血液中尿素氮和肌酐濃度各組間差異不顯著;但血液中總膽固醇、葡萄糖、甘油三酯、高/低密度脂蛋白濃度各組間差異顯著(P0.05)。2)血液中瘦素、脂聯(lián)素、胰島素、生長激素、雌激素、TNF和NADPH組間差異顯著(P0.05);血液乙酰輔酶A羧化酶和白細胞介素6各組間差異不顯著。3)錦江黃牛的體重與甘油三酯、低密度脂蛋白含量呈極顯著正相關(P0.01);體重與肌酐、NADPH含量呈顯著正相關(P0.05);體重與血清總膽固醇、胰島素及瘦素含量呈顯著負相關(P0.05)。結論:1)錦江黃牛血液指標之間存在一定的相關性。其中,血液中瘦素濃度與體重呈顯著負相關;血液中甘油三酯濃度與總膽固醇濃度呈負相關。2)當體重在300kg左右時,錦江黃牛的血液指標均達到較高水平,提示在未來的育肥過程中應重視該階段的營養(yǎng)補給和飼養(yǎng)管理。第三部分:試驗分組同前,在獸醫(yī)師的協(xié)助下,選取錦江黃牛后腿半腱肌部位的肌肉組織進行活體采樣。采用熒光定量PCR法,檢測錦江黃牛肌肉組織中脂肪代謝相關基因的含量,包括脂肪沉積關鍵基因:FABP4、C/EBP、PPARy和SREBP1;脂肪分解相關基因:LPL、PPARα和UCP。以探索不同體重階段錦江黃牛脂肪代謝相關基因表達量的變化及其對肉牛脂肪代謝的調控。結果表明:1)錦江黃牛脂肪沉積關鍵基因FABP4基因表達量在162kg較高;C/EBP基因和SREBP1基因的表達量在318kg體重階段顯著上調。2)對錦江黃牛脂肪分解相關基因測定。結果顯示:LPL和PPARα基因的表達量在體重階段為262kg與342kg時均顯著下調;UCP基因的表達量在體重階段208kg和318kg時均顯著上調。結論:不同體重階段錦江黃牛肌肉組織中脂肪沉積關鍵基因的表達量處于一個動態(tài)變化過程,體重在300kg左右是脂肪沉積高峰期,可為優(yōu)質牛肉生產提供參考。
[Abstract]:......
【學位授予單位】：南京農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：S823.81

【參考文獻】

相關期刊論文 前10條

1 羅建川;王強軍;張彥;任春環(huán);葛澤涌;張子軍;;貴州雜交綿羊體重體尺及血液生化指標測定與分析[J];安徽農業(yè)大學學報;2015年05期

2 劉博丹;邢鳳;梁志朋;李成林;;和田羊體重體尺、血液生理生化指標及其相關[J];四川農業(yè)大學學報;2014年02期

3 吳俊霞;崔睿;王益君;劉蘇熠;張璇;王曉珂;陳剛;向全永;王春;;雌激素對大鼠體重及水-甘油通道蛋白表達影響[J];中國公共衛(wèi)生;2014年10期

4 曲桂娟;祁宏偉;孟軻音;董曉慶;裴志花;劉樹明;秦貴信;;肉牛肌內脂肪沉積相關基因的研究進展[J];黑龍江畜牧獸醫(yī);2013年21期

5 姚焰礎;江山;肖融;黃健;杜瑞平;高民;;熱應激對荷斯坦奶牛體溫和呼吸的影響[J];中國畜牧雜志;2012年11期

6 陳哲;王公金;于建寧;徐寧迎;;PPARγ2基因外顯子1多態(tài)性對豬胴體性狀的影響[J];江蘇農業(yè)學報;2012年02期

7 蘭永清;吳志勇;王榮民;楊艷;夏宗群;吳志堅;丁黎清;廖月明;鄧靈機;;江西地方品種黃牛產肉性能及肉品質分析研究[J];中國畜牧獸醫(yī);2011年10期

8 木沙江·烏不力;葉東東;馬為為;百合提古麗;張文龍;黃錫霞;;昌吉地區(qū)荷斯坦牛年齡對體尺體重的影響[J];新疆農業(yè)科學;2010年12期

9 陳興杰;霍之劍;黎強;葉茂喜;;南方農區(qū)肉牛養(yǎng)殖發(fā)展模式探討[J];四川畜牧獸醫(yī);2010年10期

10 黃永震;王居強;馬桂變;張恩平;淮永濤;馬亮;雷初朝;牛暉;肖杰;陳宏;;郟縣紅牛SREBP-1c基因84 bp缺失突變的檢測及其對6個生長性狀的影響[J];畜牧獸醫(yī)學報;2010年10期

相關博士學位論文 前5條

1 張興隆;育成期營養(yǎng)對皖南牛生長發(fā)育、血液激素、消化規(guī)律和育肥效果影響的研究[D];中國農業(yè)大學;2015年

2 王虹;牛CCAAT增強子結合蛋白家族（C/EBPs）誘導細胞轉分化的研究[D];西北農林科技大學;2013年

3 崔景香;豬肌內脂肪沉積相關基因的mRNA表達及功能分析[D];山東農業(yè)大學;2011年

4 王啟貴;雞FABP基因克隆、表達特性及功能研究[D];東北農業(yè)大學;2004年

5 龍火生;瘦肉型與脂肪型豬ob基因表達差異的研究[D];西北農林科技大學;2003年

相關碩士學位論文 前3條

1 李昌輝;豬脂肪細胞體外培養(yǎng)及葡萄糖和胰島素誘導生脂研究[D];西北民族大學;2012年

2 賈玉東;日糧精粗比對奶牛瘤胃厭氧細菌和揮發(fā)性脂肪酸及血液指標的影響[D];山東農業(yè)大學;2008年

3 王剛;豬LPL和HSL基因的遺傳變異及其表達的發(fā)育性變化與肌內脂肪關系的研究[D];山東農業(yè)大學;2006年

，

本文編號：2257402