【摘要】：為了探究待售水產(chǎn)品中抗生素抗性基因(Antibiotic resistance genes,ARGs)在水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中的擴(kuò)散污染情況,選取上海市3個(gè)大型水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為研究對(duì)象,采用PCR的方法,對(duì)市場(chǎng)內(nèi)部和市場(chǎng)附近的排污溝表層淤泥中5大類(4種磺胺類、8種四環(huán)素類、6種β-內(nèi)酰胺類、5種氯霉素類、4種鏈霉素類)共27種ARGs進(jìn)行了檢測(cè),并利用PCR-DGGE技術(shù)分析了細(xì)菌種群多樣性。結(jié)果顯示共有17種ARGs在批發(fā)市場(chǎng)淤泥中被檢出,其中磺胺類、四環(huán)素類和鏈霉素類ARGs的檢出率較高且檢出種類較多,表明水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)含有種類豐富的ARGs,水產(chǎn)品以磺胺類、四環(huán)素類和鏈霉素類ARGs污染為主。對(duì)市場(chǎng)外圍的檢測(cè)顯示市場(chǎng)外圍區(qū)域ARGs的種類分布略低于市場(chǎng)內(nèi)部,表明水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中ARGs的存在會(huì)通過(guò)污水排放途徑擴(kuò)散到周邊環(huán)境。DGGE圖譜的分析結(jié)果顯示,3個(gè)批發(fā)市場(chǎng)污泥樣品細(xì)菌種類差異性較大,表明環(huán)境中ARGs的種類分布與細(xì)菌的種類并無(wú)直接關(guān)聯(lián)。本研究表明水產(chǎn)品攜帶的ARGs會(huì)擴(kuò)散到水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中,導(dǎo)致水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為ARGs的重要儲(chǔ)存庫(kù),以此造成的污染會(huì)進(jìn)一步傳播到周邊環(huán)境,此外,這些種類豐富的ARGs重新擴(kuò)散到待售水產(chǎn)品中的風(fēng)險(xiǎn)很大,需引起人們足夠的重視。
[Abstract]:In order to investigate the diffusion pollution of antibiotic resistance gene (Antibiotic resistance genes,ARGs) in aquatic products in wholesale market of aquatic products, three large-scale aquatic products wholesale markets in Shanghai were selected as the research object, and the method of PCR was used. A total of 27 kinds of ARGs were detected in the surface silt of sewer ditch in the market and near the market, including 4 kinds of sulfamides, 8 kinds of tetracycline, 6 kinds of 尾 -lactam, 5 kinds of chloramphenicol and 4 kinds of streptomycin. The diversity of bacterial population was analyzed by PCR-DGGE technique. The results showed that 17 kinds of ARGs were detected in the mud of wholesale market. The detection rate of sulfonamides, tetracyclines and streptomycin ARGs was high and there were many kinds of ARGs, indicating that there were many kinds of ARGs, aquatic products in the wholesale market of aquatic products. Tetracycline and streptomycin are mainly polluted by ARGs. Tests on the periphery of the market show that the category distribution of ARGs in the periphery of the market is slightly lower than that within the market. The results showed that the existence of ARGs in the wholesale market of aquatic products would spread to the surrounding environment through the way of sewage discharge. The results showed that the bacterial species of sludge samples in the three wholesale markets were quite different. The results showed that there was no direct relationship between the species distribution of ARGs and the species of bacteria in the environment. This study shows that the ARGs carried by aquatic products will spread to the wholesale market of aquatic products, leading to the wholesale market of aquatic products become an important repository of ARGs, and the pollution caused by this will be further spread to the surrounding environment. The risk of rediffusion of these rich ARGs into aquatic products for sale is high enough to attract enough attention.
【作者單位】： 上海海洋大學(xué)食品學(xué)院;上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心;農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室(上海);
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31271870) 上海市科委計(jì)劃項(xiàng)目(14320502100) 上海市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目(滬農(nóng)科攻字2014第3-5號(hào)) 上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心項(xiàng)目(11DZ2280300)
【分類號(hào)】：S948

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本文編號(hào)：2243574