本文選題：細(xì)菌素 + 屎腸球菌　； 參考：《食品科學(xué)》2017年08期

【摘要】：屎腸球菌TRS5在37℃、p H 6.5的MRS培養(yǎng)基中經(jīng)過24 h的培養(yǎng)后,其細(xì)菌素生成量達(dá)到最大。培養(yǎng)基中添加胰蛋白胨或葡萄糖有利于促進(jìn)TRS5細(xì)菌素的生成,而添加麥芽糖、乳糖或甘露糖(20 g/L)后細(xì)菌素活性減少50%。外源添加5 g/L的甘油和吐溫-80會(huì)抑制TRS5細(xì)菌素的產(chǎn)生,而添加K_2HPO_4或VB_1、VB_2、VB_6、VC則對(duì)細(xì)菌素的生成沒有影響。藥敏實(shí)驗(yàn)證實(shí)屎腸球菌TRS5對(duì)紅霉素、氯霉素、萬古霉素、替考拉寧、四環(huán)素、青霉素敏感。聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)及測(cè)序結(jié)果證實(shí)屎腸球菌TRS5含有腸球菌素enterocin P和類L50的結(jié)構(gòu)基因。
[Abstract]:After 24 h culture of Enterococcus faecium TRS5 in Mrs medium at 37 鈩，

本文編號(hào)：2096168