本文選題：玉米赤霉烯酮　切入點：ZEN降解酶基因　出處：《中國糧油學報》2017年08期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)是由鐮刀菌屬產(chǎn)生的次生代謝物,是極易污染糧食作物的真菌毒素之一。ZEN具有強烈的雌激素樣效應及致癌性,給人類和動物的健康造成巨大威脅。本研究在NCBI數(shù)據(jù)庫中進行同源比對,獲得了一些ZHD101降解酶的同源基因,其中,1個來源于真菌——楊盤二孢菌(Marssonina brunnea)的蛋白序列與ZHD101具有32%的同源性,基因大小為861 bp。通過化學合成方法得到該全長基因,通過構建E.coli原核表達系統(tǒng)進行蛋白表達,蛋白經(jīng)親和色譜純化后對ZEN分子進行降解活性驗證,HPLC結果表明,該蛋白在6 h內對10μg ZEN分子的降解率為98%,酶活為200 U/m L,從而獲得了1個新的ZEN降解酶基因。
[Abstract]:Zen is a secondary metabolite produced by Fusarium. Zen is one of the mycotoxins that can easily pollute grain crops. Zen has strong estrogenic effect and carcinogenicity. This study carried out homology comparison in NCBI database and obtained some homologous genes of ZHD101 degrading enzyme. Among them, one protein sequence from the fungus Marssonina brunnea has 32% homology with ZHD101, and the gene size is 861bp. the full-length gene was obtained by chemical synthesis, and the protein was expressed by constructing E. coli prokaryotic expression system. After purification by affinity chromatography, the degradation activity of ZEN molecule was verified by HPLC. The results showed that the degradation rate of 10 渭 g ZEN molecule was 98% and the enzyme activity was 200 U / mL within 6 h. A new ZEN degrading enzyme gene was obtained.
【作者單位】： 國家糧食局科學研究院;
【基金】：國家科技支撐計劃(2015BAK43B01) 公益性行業(yè)(糧食)科研專項(201513006)
【分類號】：Q936

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本文編號：1565273