發(fā)布時(shí)間：2017-12-15 01:01

  本文關(guān)鍵詞：長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸EPA、DHA的基因工程研究進(jìn)展

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【摘要】：長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸(long chain polyunsaturated fatty acid,LCPUFA)對(duì)維持人體健康具有重要作用,對(duì)其需求逐年增加,但是由于環(huán)境污染與漁業(yè)資源的下滑,有限的魚油資源越來越不能滿足人們需求。運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)人們已相繼分離了多個(gè)LCPUFA合成相關(guān)基因,并闡明了多條LCPUFA合成代謝途徑。通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)在高等植物中成功合成了對(duì)人體健康十分重要的長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸,尤其是二十碳五烯酸(EPA),二十二碳六烯酸(DHA)。綜述了LCPUFA的合成途徑及轉(zhuǎn)基因研究的最新進(jìn)展,分析合成LCPUFA存在的問題及解決方法,并對(duì)未來多不飽和脂肪酸EPA,DHA的基因工程研究進(jìn)行展望。
【作者單位】： 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)所;
【分類號(hào)】：Q78
【正文快照】： 長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸,指含有兩個(gè)或兩個(gè)以上雙鍵且碳鏈長(zhǎng)度為18-22個(gè)碳原子的直鏈脂肪酸,大部分由寒冷地區(qū)的水生浮游植物合成。長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸(long chain polyunsaturated fatty acid,LCPUFA)按照從甲基端開始第1個(gè)雙鍵的位置不同,可分為ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸[1]。它

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本文編號(hào)：1290010