本文關(guān)鍵詞：七種牛肝菌的紅外光譜鑒別

  更多相關(guān)文章： 牛肝菌 傅里葉變換紅外光譜(FTIR) 二維相關(guān)紅外光譜(D-IR) 主成分分析(PCA) 鑒別

【摘要】：運(yùn)用傅里葉變換紅外光譜、二維相關(guān)譜及主成分分析對7種同屬牛肝菌進(jìn)行分析鑒別。結(jié)果顯示:7種牛肝菌的原始光譜總體特征相似,主要由蛋白質(zhì)、多糖等的吸收峰組成,但在吸收峰強(qiáng)度、位置仍存在差異。對樣品進(jìn)行二維相關(guān)紅外光譜分析,在二維相關(guān)紅外光譜1 680~1 300 cm~(-1)范圍內(nèi),茶褐牛肝菌和雙色牛肝菌出現(xiàn)了6個明顯的自動峰;小美牛肝菌出現(xiàn)了5個明顯的自動峰;灰褐牛肝菌和美柄牛肝菌出現(xiàn)4個明顯自動峰;美味牛肝菌和銅色牛肝菌自動峰相對較少,只出現(xiàn)了3個明顯的自動峰;而且自動峰和交叉峰的強(qiáng)度、位置也存在較大差異。同樣在二維相關(guān)紅外光譜1 150~920 cm~(-1)范圍內(nèi),不同牛肝菌的同步譜中自動峰和交叉峰的數(shù)量、強(qiáng)度和位置也不同。對光譜1 800~800 cm~(-1)范圍內(nèi)的二階導(dǎo)數(shù)進(jìn)行主成分分析,所有樣品均區(qū)分開,其分類正確率達(dá)100%。結(jié)果表明,傅里葉變換紅外光譜結(jié)合二維相關(guān)紅外光譜或者主成分分析可以有效地區(qū)分茶褐牛肝菌、小美牛肝菌、雙色牛肝菌、灰褐牛肝菌、美柄牛肝菌、美味牛肝菌和銅色牛肝菌。該方法對于分類鑒別蘑菇是一種快速、準(zhǔn)確、有效的方法。
【作者單位】： 云南師范大學(xué)物理與電子信息學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 牛肝菌 傅里葉變換紅外光譜(FTIR) 二維相關(guān)紅外光譜(D-IR) 主成分分析(PCA) 鑒別
【基金】：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(30960179) 云南省高�？萍紕�(chuàng)新團(tuán)隊(duì)支持計(jì)劃項(xiàng)目資助
【分類號】：O657.33;TS207.3
【正文快照】： 大量可食牛肝菌都是切片干燥后儲存,干片牛肝菌形態(tài)特征弓|言 消失,更難進(jìn)行分辨,因此準(zhǔn)確、快速地鑒別牛肝菌對其開發(fā)、利用等有著重要意義。目前,對蘑菇的研究主要側(cè)重蘑牛肝菌是真菌系擔(dān)子菌亞門菇的多肽類和多糖等成分的提取及其生物活性、蘑菇的營養(yǎng)層菌綱(H胃牛肝菌目(B

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