真菌毒素是真菌代謝產生的一種強致癌污染物,以黃曲霉毒素B1(AFB1)毒性最強,而花生油特別容易受AFB1污染,因此,花生油中AFB1的定量檢測非常重要,有必要開發(fā)一種快速、靈敏、簡單和高效的檢測技術,保障食品安全。近年來,表面增強拉曼光譜技術(SERS)在生命科學、食品安全、環(huán)境監(jiān)測和國家安全等領域得到了廣泛應用,利用具有SERS增強效應的納米材料構建檢測體系,可以實現目標物的快速、無損、高靈敏度定量檢測。因此,本研究嘗試合成多種拉曼增強效應明顯、穩(wěn)定性好的SERS增強基底,構建高靈敏檢測體系,克服現有檢測技術存在的缺陷,實現真菌毒素的快速、定量檢測。具體研究內容如下:1.基于金銀核殼納米棒基底的表面增強拉曼光譜檢測方法。研究以十六烷基三甲基溴化銨(CTAB)作為表面活性劑,采用金種子生長法合成粒徑均一的金納米棒(Gold Nanorods,AuNRs),在金納米棒外包覆適當厚度銀殼層,修飾5,5’-二硫代雙(2-硝基苯甲酸)(DTNB)標記分子,合成金銀核殼納米棒(Au@DTNB@Ag NRs,ADANRs),作為SERS信號增強探針;合成殼聚糖包覆的四氧化三鐵磁性材料(CS-Fe...

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【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
縮略詞索引
第一章 緒論
    1.1 花生油中真菌毒素及其危害
    1.2 現有的真菌毒素檢測技術
    1.3 表面增強拉曼光譜技術
        1.3.1 表面增強拉曼光譜技術的產生
        1.3.2 表面增強拉曼光譜技術原理
        1.3.3 SERS研究現狀及存在問題
    1.4 本課題的研究意義及內容
    1.5 本章小結
第二章 基于金銀核殼納米棒基底的表面增強拉曼光譜檢測方法
    2.1 引言
    2.2 實驗材料與設備
        2.2.1 試劑與材料
        2.2.2 儀器與設備
    2.3 實驗方法
        2.3.1 金銀核殼納米棒(ADANRs)表面增強拉曼納米材料的制備
        2.3.2 ADANRs納米顆粒的表面修飾
        2.3.3 一步合成水溶性CS-Fe3O4納米磁珠
        2.3.4 CS-Fe3O4納米顆粒的表面修飾
        2.3.5 檢測體系的優(yōu)化和AFB1的SERS光譜采集
        2.3.6 表面增強拉曼光譜檢測AFB1的實驗原理
        2.3.7 實際花生油樣品中AFB1的檢測方法
    2.4 結果與討論
        2.4.1 表面增強納米顆粒和磁性納米顆粒的表征結果
        2.4.2 納米顆粒表面功能化修飾后的表征結果
        2.4.3 AFB1標準曲線的建立和實際樣本檢測結果
        2.4.4 檢測體系的特異性和優(yōu)勢性分析
    2.5 本章小結
第三章 基于金銀核殼納米三角基底的表面增強拉曼光譜檢測方法
    3.1 前言
    3.2 實驗材料與設備
        3.2.1 試劑與材料
        3.2.2 儀器與設備
    3.3 實驗方法
        3.3.1 金銀核殼納米三角(GNTs@DTNB@Ag@DTNB)表面增強拉曼納米材料的制備
        3.3.2 GNTs@DTNB@Ag@DTNB納米顆粒的表面修飾
        3.3.3 一步合成水溶性CS-Fe3O4納米磁珠
        3.3.4 CS-Fe3O4磁性納米顆粒表面功能化制備
        3.3.5 檢測體系的優(yōu)化和AFB1的SERS光譜采集
        3.3.6 表面增強拉曼光譜檢測AFB1的原理
        3.3.7 實際花生油樣品中AFB1的檢測結果
    3.4 結果與討論
        3.4.1 表面增強納米顆粒和磁性納米顆粒的表征結果
        3.4.2 納米顆粒表面功能化修飾后的表征結果
        3.4.3 AFB1標準曲線的建立和實際樣本檢測結果
        3.4.4 檢測體系的特異性和優(yōu)勢性分析
    3.5 本章小結
第四章 基于介孔銀納米基底的表面增強拉曼光譜檢測方法
    4.1 前言
    4.2 實驗材料與設備
        4.2.1 試劑與材料
        4.2.2 儀器與設備
    4.3 實驗方法
        4.3.1 超大孔介孔二氧化硅(EP-FDU-12)模板的制備和銀介孔納米材料的組裝
        4.3.2 AFB1樣本表面增強拉曼光譜的采集
        4.3.3 密度泛函理論(DFT)計算AFB1的理論拉曼光譜
        4.3.4 拉曼光譜的預處理和AFB1定量模型的建立
        4.3.5 花生油樣品中AFB1的檢測方法
    4.4 結果與討論
        4.4.1 超大孔介孔二氧化硅(EP-FDU-12)模板和介孔銀納米材料的表征
        4.4.2 拉曼光譜預處理和特征拉曼峰篩選結果
        4.4.3 建模結果與討論
        4.4.4 實際花生油樣本中AFB1檢測結果
    4.5 本章小結
第五章 結論與展望
    5.1 主要結論
    5.2 研究展望
參考文獻
致謝
碩士期間發(fā)表的論文
碩士期間申請專利
碩士期間獲得的個人榮譽
碩士期間參與的科研項目



本文編號：3837423