隨著人們消費觀念的升級,食品包裝材料備受關注。從化學元素的視角介紹了新型食品外包裝材料和食品表面可食性涂膜包裝材料的組成、特點及發(fā)展趨勢。食品外包裝制品材料中的納米材料和生物基材料因機械性能好、綠色環(huán)保等特點,深受消費者歡迎。而食品表面可食性涂膜材料,在"即時消費"興起的今天,也因操作簡便、投資低、安全性高等特點贏得了大眾的喜愛。從新型食品包裝材料的研制開發(fā)過程來看,其創(chuàng)新發(fā)展與化學元素的性質密切相關,未來食品包裝材料性能的提升也必須依靠特征性化學元素的組合與利用。 

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【文章目錄】：
1 化學元素與食品外包裝制品材料
    1.1 納米材料
    1.2 生物基包裝材料
2 化學元素與食品表面的可食性涂膜材料
    2.1 植物源涂膜材料
    2.2 動物源涂膜材料
    2.3 微生物源涂膜材料
3 結束語


【參考文獻】：
期刊論文
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