發(fā)布時間：2017-05-14 09:15

  本文關鍵詞：食品中苯并咪唑類農藥的快速熒光分析方法研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：葡萄酒是日常生活中深受人們喜愛的酒精飲料,然而在葡萄的種植過程中經常施用各種農藥以保證葡萄植枝正常生長以及提高葡萄產量,其中苯并咪唑類殺菌劑被廣泛用于預防和治療因不同真菌引起的葡萄病害如白腐病、灰霉病、炭疽病和黑豆病,施用殺菌劑后,可能導致其在葡萄中殘留,并經過加工過程進入葡萄酒中,消費者食用殘存農藥的葡萄及其制品,將對人們的健康產生極大的危害。因此建立紅葡萄酒中苯并咪唑類農藥的快速、靈敏的分析方法具有重要的現(xiàn)實意義。目前用于分析苯并咪唑類農藥的方法主要是色譜法,這種方法往往需要繁瑣耗時的前處理過程,分析成本昂貴,且不適于大批量樣品的快速篩查�；谕綗晒夥ㄅc導數(shù)技術、化學計量學方法結合產生的協(xié)同作用,本文發(fā)展了多種快速、簡單、靈敏的熒光方法分析紅葡萄酒樣品中的苯并咪唑類殺菌劑。論文分為以下三章： 第一章是緒論。首先,介紹了農藥殘留分析技術的進展,并總結了苯并咪唑類農藥的分析研究現(xiàn)狀,包括前處理方法和檢測方法,以及其在葡萄及葡萄酒中殘留的分析研究現(xiàn)狀；其次,闡述了同步熒光法的理論知識及分析應用,以及同步熒光法與導數(shù)技術的聯(lián)用及其在分析檢測中的應用；并介紹了化學計量學方法與熒光法聯(lián)用的發(fā)展及特點；最后,提出了本論文的研究設想。 第二章基于導數(shù)恒波長同步熒光法具有簡化譜圖、減少散射光影響、提高選擇性和靈敏度的優(yōu)勢,建立一種可對基體復雜的紅葡萄酒樣品中噻菌靈進行快速、簡單、靈敏分析的檢測方法,并分別采用超聲萃取方法和微波輔助萃取方法提取加標紅葡萄酒樣品中的噻菌靈。所建立的方法大大簡化了樣品前處理過程,整個分析過程(包括樣品制備和檢測過程)可在0.5h內完成,實現(xiàn)了對紅葡萄酒樣品中噻菌靈含量的快速篩查。 第三章建立了同時分析紅葡萄酒樣品中噻菌靈和麥穗寧的導數(shù)恒能量同步熒光法和激發(fā)發(fā)射矩陣三維熒光技術與化學計量學方法聯(lián)用的檢測方法。熒光法結合偏最小二乘法和三線性分解算法,可有效地解析噻菌靈和麥穗寧的熒光光譜,解決了由于二者光譜重疊嚴重難以實現(xiàn)同時定量分析的難題,以“數(shù)學分離”代替“化學分離”,避免了常規(guī)分析儀器中繁瑣耗時的樣品前處理過程,實驗結果令人滿意,是一種快速、簡單、可靠的同時分析紅葡萄酒樣品中噻菌靈和麥穗寧含量的檢測方法。
【關鍵詞】：酒 苯并咪唑類殺菌劑 同步熒光法 激發(fā)發(fā)射三維熒光技術 偏最小二乘法 交替三線性分解算法 平行因子分析算法
【學位授予單位】：廈門大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：O657.3;TS262.6
【目錄】：

• 摘要11-13
• Abstract13-16
• 第一章 緒論16-52
• 1.1 農藥殘留分析技術概述16-29
• 1.1.1 農藥概述17-18
• 1.1.2 農藥殘留前處理技術簡介18-19
• 1.1.3 農藥殘留分析技術簡介19-20
• 1.1.4 苯并咪唑類農藥分析技術概述20-27
• 1.1.4.1 苯并咪唑類農藥概述20-22
• 1.1.4.2 常用苯并咪唑類農藥的萃取方法22-24
• 1.1.4.3 常用的苯并咪唑類農藥的檢測方法24-27
• 1.1.5 葡萄及葡萄酒中的農藥殘留及其分析方法概述27-29
• 1.1.5.1 葡萄及葡萄酒概述27-28
• 1.1.5.2 葡萄及葡萄酒中農藥殘留的主要來源28
• 1.1.5.3 葡萄及葡萄酒中苯并咪唑類農藥的分析方法28-29
• 1.2 同步熒光法概述29-34
• 1.2.1 同步熒光法29-30
• 1.2.2 恒波長同步熒光法30-31
• 1.2.3 恒能量同步熒光法31-32
• 1.2.4 變角同步熒光法32-33
• 1.2.5 同步熒光法與導數(shù)技術聯(lián)用33-34
• 1.3 化學計量學方法與熒光法的聯(lián)用34-38
• 1.3.1 化學計量學方法34-35
• 1.3.2 偏最小二乘法與同步熒光法聯(lián)用35-36
• 1.3.3 三線性分解算法與激發(fā)發(fā)射三維熒光技術的聯(lián)用36-38
• 1.4 論文設想38-40
• 參考文獻40-52
• 第二章 恒波長同步熒光法快速檢測紅葡萄酒中的噻菌靈52-74
• 2.1 超聲萃取—導數(shù)恒波長同步熒光法快速檢測紅葡萄酒中的噻菌靈52-63
• 2.1.1 引言52-54
• 2.1.2 實驗部分54-55
• 2.1.2.1 儀器與試劑54
• 2.1.2.2 樣品來源與制備54-55
• 2.1.2.3 測定方法55
• 2.1.3 結果與討論55-62
• 2.1.3.1 熒光光譜分析55-57
• 2.1.3.2 超聲萃取條件優(yōu)化57-59
• 2.1.3.3 方法性能分析59-61
• 2.1.3.4 干擾考察61-62
• 2.1.4 小結62-63
• 2.2 微波輔助萃取—導數(shù)恒波長同步熒光法快速檢測紅葡萄酒中的噻菌靈63-71
• 2.2.1 引言63-65
• 2.2.2 實驗部分65-66
• 2.2.2.1 儀器與試劑65
• 2.2.2.2 樣品來源與制備65
• 2.2.2.3 測定方法65-66
• 2.2.3 結果與討論66-70
• 2.2.3.1 微波萃取條件優(yōu)化66-68
• 2.2.3.2 方法性能分析68-69
• 2.2.3.3 微波萃取法和超聲萃取法比較69-70
• 2.2.4 小結70-71
• 參考文獻71-74
• 第三章 熒光法結合化學計量學方法快速分析葡萄酒中噻菌靈和麥穗寧含量74-101
• 3.1 恒能量同步熒光法結合偏最小二乘法同時檢測紅葡萄酒中噻菌靈和麥穗寧含量74-87
• 3.1.1 引言74-75
• 3.1.2 實驗部分75-76
• 3.1.3 結果討論76-86
• 3.1.3.1 噻菌靈和麥穗寧的熒光光譜76-77
• 3.1.3.2 恒能量差選擇77-78
• 3.1.3.3 萃取條件優(yōu)化78-80
• 3.1.3.4 偏最小二乘法(PLS)模型80-84
• 3.1.3.5 方法性能分析84-85
• 3.1.3.6 方法對照85-86
• 3.1.4 小結86-87
• 3.2 激發(fā)發(fā)射三維熒光技術結合三線性分解算法分析噻菌靈和麥穗寧含量87-98
• 3.2.1 引言87-88
• 3.2.2 實驗部分88-89
• 3.2.2.1 儀器及試劑88-89
• 3.2.2.2 實驗方法89
• 3.2.3 結果與討論89-97
• 3.2.3.1 樣品處理89-91
• 3.2.3.2 噻菌靈和麥穗寧的熒光光譜91-93
• 3.2.3.3 三維熒光技術-三線性分解算法建模93-95
• 3.2.3.4 紅葡萄酒中噻菌靈和麥穗寧的分析95-97
• 3.2.4 小結97-98
• 參考文獻98-101
• 結語與展望101-103
• 縮略語103-104
• 在學期間論文發(fā)表情況104-105
• 致謝105

【參考文獻】

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本文編號：364771