隨著經(jīng)濟和科技的發(fā)展,人們對生活質(zhì)量的要求越來越高,尤其是食品和飲用水。因此,一些化學用品被添加到食品、飲用水中,以此來滿足人們的需求。這些化學藥品原本只有經(jīng)過嚴格的檢測才能被定量的應用到我們?nèi)粘５纳钪衼?但是一些不良企業(yè)為了節(jié)約成本,將這些化學用品偷換成一些劣質(zhì)的,或者是超過經(jīng)過有關(guān)部門嚴格規(guī)定的劑量,造成了社會上的恐慌,使群眾對化學藥品談‘虎’色變。本文就是在這種背景下,對果汁中的食品添加劑、飲用水中的抗生素以及果汁中的農(nóng)藥殘留檢測及其降解等相關(guān)技術(shù)進行了深入的研究:利用紫外吸收光譜波峰位置的差異,可以對化學藥品殘留進行定性分析;利用波峰對應的吸光度和藥品濃度之間的關(guān)系建立函數(shù)模型,可以對化學藥品殘留進行定量分析;對檢測出來的光譜進行預處理、數(shù)據(jù)分析以及參數(shù)對比,選擇出檢測效果更優(yōu)的方式;并且在此基礎(chǔ)上對果汁中的農(nóng)藥殘留進行了紫外光和臭氧兩種降解方式進行降解。論文主要研究內(nèi)容和創(chuàng)新工作如下:（1）基于紫外可見吸收光譜法對濃純果汁中農(nóng)藥,食品添加劑以及飲用水中抗生素藥物的殘留進行檢測,研究了香蘭素-桃汁、橙汁-甜蜜素、頭孢-飲用水、阿莫西林-飲用水、橙汁-克菌丹、桃汁-二甲四氯鈉的... 

【文章來源】：淮陰工學院江蘇省

【文章頁數(shù)】：74 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

論文體系框圖

18于晨玥藥品殘留污染吸收光譜檢測與降解技術(shù)研究第3章果汁食品添加劑殘留吸收光譜檢測與實驗研究引言自20世紀70年代開始，為了滿足不同人對食物的不同口味，在食品中添加適量的食品添加劑。但是一些廠商卻不顧國家和國際法律，在食品中過量的添加食品添加劑，來彌補食物質(zhì)量上的缺陷。隨著近幾年食品衛(wèi)生安全問題不斷出現(xiàn)，已經(jīng)引發(fā)世界各國對食品添加劑的過量使用所帶來危害的重視，許多國家都制訂了法規(guī)來嚴格規(guī)范食品添加的使用量。例如我國出臺的《食品安全國家標準-食品添加劑使用標準》以及《食品營養(yǎng)強化劑衛(wèi)生管理辦法》等法律、法規(guī)，都對食品添加的使用以及劑量做出了明文規(guī)定，而世界上的其他國家，如歐盟出臺的《歐盟食品添加劑法規(guī)標準指南》也同樣對食品添加劑的使用和劑量做出規(guī)定。本章主要介紹基于紫外-可見吸收光譜對香蘭素-橙汁、甜蜜素-桃汁兩種樣品中香蘭素和甜蜜素的殘留進行定性、定量檢測和分析。3.1檢測方法與實驗由量子力學可以得到原子的能級公式：EhV21(3-1)式子中，振動量子數(shù)V=0，1，2，3，...；h為普朗克常數(shù)；v為振動頻率；E為V能級的能量值。則雙原子能級的示意圖如圖3-1所示：圖3.1雙原子分子三種能級躍遷示意圖Fig3.1Schematicdiagramofthreeenergyleveltransitionsofdiatomicmolecules

香蘭素(Vanillin)的化學結(jié)構(gòu)式Fig3.1ChemicalStructureofVanillin

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3557000