發(fā)布時間：2020-06-29 06:31

【摘要】：近年來,以農(nóng)產(chǎn)品安全為代表的食品安全問題層出不窮,對全國人民的身體健康造成了極大的危害。如何對農(nóng)產(chǎn)品中的有毒殘留進行有效的檢測,已成為當前我國面臨的一個及其重要的問題。自上世紀九十年代以來,表面增強拉曼散射(SERS)技術(shù)得到了廣泛的研究和飛速的發(fā)展,相對于傳統(tǒng)的檢測方法SERS技術(shù)操作更為簡單快速,在對農(nóng)產(chǎn)品中的有毒殘留進行定性和半定量檢測方面有著極大的應用價值。本文基于SERS技術(shù)對不同農(nóng)產(chǎn)品中的亞胺硫磷、福美雙和金胺O三種有毒殘留進行了SERS檢測和半定量分析。首先基于密度泛函理論(DFT),通過Gaussian09軟件,用其中的B3LYP方法對研究對象——亞胺硫磷、福美雙和金胺O三種農(nóng)產(chǎn)品中的有毒殘留,進行分子結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和拉曼光譜的理論計算,之后將理論計算得到的拉曼光譜與實測所得的常規(guī)拉曼光譜、SERS光譜進行對比,進而對三種有毒殘留的拉曼特征峰進行振動模式的歸屬。然后利用化學還原法和液/液界面自組裝技術(shù)制備得到了銀溶膠和基于銀溶膠的濾紙SERS基底。通過掃描電子顯微鏡、紫外-可見分光光度計和動態(tài)光散射儀分別對銀溶膠中銀納米顆粒的形貌、尺寸和紫外吸收光譜進行表征。同時以羅丹明6G作為探針,通過SERS檢測實驗,對兩種增強基底的背景噪聲、穩(wěn)定性和靈敏度進行了表征。之后,使用濾紙SERS基底通過擦拭后直接檢測的方法,對番茄表面的亞胺硫磷、黃瓜表面的福美雙以及榴蓮表面的金胺O進行了SERS檢測,檢測限分別可達1μg/m L、1μg/m L和0.5μg/m L。證明了利用SERS技術(shù)進行現(xiàn)場快速檢測的可行性。最后,使用銀溶膠分別對番茄、黃瓜和榴蓮內(nèi)部的亞胺硫磷、福美雙和金胺O進行了SERS檢測,并進行了半定量分析以及回收率的測量。對番茄中的亞胺硫磷、黃瓜中的福美雙和榴蓮中的金胺O檢測限分別可達2.5μg/g、1μg/g和0.1μg/g。對該檢測方法進行的可重復性研究顯示該方法具有較高的回收率,分別可達94.4%~106.4%、95.1%~109.5%和95.6%~108.8%。結(jié)果表明SERS技術(shù)在檢測農(nóng)產(chǎn)品中有毒殘留方面有著很大的應用前景。
【學位授予單位】：哈爾濱工業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：O657.37;TS207.53
【圖文】：

圖 1-1 亞胺硫磷的分子結(jié)構(gòu)圖，分子式為 C6H12N2S4，是一種低毒的殺菌劑的種植中被廣泛應用，同樣具有殘效期較長的蔬菜中也是殘留較為嚴重的一種殺菌劑。

圖 1-2 福美雙的分子結(jié)構(gòu)圖O，分子式為 C17H21N3HCl，是一種化學染料草編制品等在內(nèi)的工業(yè)用途。其對人類皮膚黏成腎臟和肝臟損壞甚至致癌，早在 2008 年已

【參考文獻】

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本文編號：2733543