【摘要】：利用Langmuir-Blodgett(LB)技術(shù)結(jié)合原子力顯微鏡(AFM),研究了牛血清蛋白(BSA)在氣/液界面上對二硬脂�；字Ｒ掖及�(DSPE)單層膜結(jié)構(gòu)的影響.通過改變亞相的pH值和BSA濃度,獲得了不同條件下DSPE單層膜的等溫線、吸附曲線和壓縮循環(huán)曲線等.實驗結(jié)果表明,亞相中BSA的存在對DSPE單層膜的壓縮性、穩(wěn)定性以及相變行為產(chǎn)生了較大的影響.吸附動力學(xué)結(jié)果表明,DSPE單層膜對BSA分子的吸附量存在一定的閾值,且該閾值的大小與亞相pH值相關(guān).通過分析實驗數(shù)據(jù)可知,當(dāng)亞相pH=3時,BSA的疏水殘基幾乎全部暴露在外面,2種分子之間的相互作用最強;而pH=7時,BSA僅有少量的疏水殘基暴露在外面,2種分子之間的相互作用最弱.原子力顯微鏡觀測到的單層膜形態(tài)變化特點與曲線分析結(jié)果一致.該研究為了解牛血清蛋白與磷脂分子之間的相互作用機理提供了重要的實驗基礎(chǔ)和理論依據(jù).
[Abstract]:The effect of bovine serum protein (BSA) on the structure of (DSPE) monolayer membrane was studied by Langmuir-Blodgett (LB) technique and atomic force microscopy (AFM). The isotherms, adsorption curves and compression cycle curves of DSPE monolayer films under different conditions were obtained by changing the pH value and BSA concentration of the subphase. The experimental results show that the existence of BSA in subphase has a great influence on the compressibility, stability and phase transition behavior of DSPE monolayer films. The adsorption kinetics results show that there is a certain threshold for the adsorption of BSA molecules by DSPE monolayer membrane, and the magnitude of the threshold is related to the pH value of the subphase. By analyzing the experimental data, the hydrophobic residues of BSA were almost exposed to the outside when the subphase pH= _ 3 was 3, and the interaction between the two molecules was the strongest. In pH= 7, only a small amount of hydrophobic residues of BSA were exposed to the outside, and the interaction between the two molecules was the weakest. The morphology of monolayer films observed by atomic force microscope is consistent with the curve analysis. This study provides an important experimental and theoretical basis for understanding the interaction mechanism between bovine serum protein and phospholipid molecules.
【作者單位】： 陜西師范大學(xué)物理學(xué)與信息技術(shù)學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金(批準(zhǔn)號:21402114) 陜西省自然科學(xué)基礎(chǔ)研究計劃項目(批準(zhǔn)號:2016JM2010) 中央高�；究蒲袠I(yè)務(wù)費專項(批準(zhǔn)號:2017CSY004,GK201603026) 國家大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目(批準(zhǔn)號:CX17189)資助~~
【分類號】：O641.3

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本文編號：2390347