本文選題：藏紅花 + 花瓣��； 參考：《四川大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)》2017年06期

【摘要】：采用水蒸汽蒸餾法、超聲輔助浸提法和索氏提取法三種方式提取藏紅花花瓣及雄蕊中的揮發(fā)油,用GC-MS分離鑒定成分并測(cè)定各成分的相對(duì)含量.結(jié)果顯示共鑒定出化合物49種,水蒸汽蒸餾法、超聲輔助浸提法和索氏提取法分別分離鑒定出43、27、21種組分,且共有6種相同成分.揮發(fā)油的主要成分為棕櫚酸、亞油酸、亞麻酸.水蒸汽蒸餾法提取組分中含有如芳樟醇、優(yōu)葛縷酮、柏木腦等獨(dú)有成分,且藏紅花醛含量可達(dá)40.31%,索氏提取法揮發(fā)油提取率最高,為6.04%.DPPH自由基清除實(shí)驗(yàn)表明,水蒸汽提取揮發(fā)油在280μg/mL時(shí)清除率效果表現(xiàn)最佳為44.17%.還原力測(cè)定實(shí)驗(yàn)及總抗氧化能力實(shí)驗(yàn)中,索氏提取物表現(xiàn)出的抗氧化能力最強(qiáng).
[Abstract]:The volatile oil from the petals and stamens of saffron was extracted by steam distillation, ultrasonic assisted extraction and Soxhlet extraction. The components were isolated and identified by GC-MS and the relative contents of each component were determined. The results showed that 49 compounds were identified, water vapor distillation method, ultrasonic assisted extraction method and Soxhlet extraction method were used to separate and identify 41 compounds, and there were 6 same components. The main components of volatile oil are palmitic acid, linoleic acid and linolenic acid. The components extracted by steam distillation method contain unique components such as linalool, ursolone, cypress and so on, and the content of saffron aldehyde can reach 40.31. The extraction rate of essential oil by Soxhlet extraction method is the highest, which is indicated by the scavenging experiment of 6.04%.DPPH free radical. The removal rate of volatile oil extracted by steam at 280 渭 g/mL was 44.17. Soxhlet extract showed the strongest antioxidant ability in reducing capacity test and total antioxidant ability test.
【作者單位】： 四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院生物資源與生態(tài)環(huán)境教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;宜賓學(xué)院香料植物資源開(kāi)發(fā)與利用四川省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：香料植物資源開(kāi)發(fā)與利用四川省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放基金資助項(xiàng)目(2016XLZ002) 西紅花規(guī)�；a(chǎn)技術(shù)服務(wù)(HS20100601106684)
【分類(lèi)號(hào)】：O657.63;TQ914.3

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本文編號(hào)：1986746