發(fā)布時間：2017-10-19 07:44

  本文關(guān)鍵詞：基于熒光光譜及矩陣分析的植物油鑒別技術(shù)

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【摘要】：利用FS920熒光光譜儀測量42個油樣(包括36個純植物油樣,3個調(diào)和油樣和3個混合油樣)的熒光光譜,并對其數(shù)據(jù)矩陣(EEMs)進(jìn)行歸一化處理,確定了植物油特征激發(fā)波長及矩陣分析模型。綜合分析植物油在特定范圍內(nèi)(激發(fā)波長為250~550 nm,發(fā)射波長為260~750 nm)的等高線光譜圖和特征發(fā)射譜線圖,將植物油劃分為三類;將矩陣分析模型應(yīng)用于純植物油鑒別,分類正確率100%;為驗(yàn)證矩陣分析的定量判別能力,對三種混合油樣進(jìn)行分析,得到接近實(shí)際配比的分析結(jié)果;對市售三種調(diào)和油樣本進(jìn)行分析,得出調(diào)和油以大豆和菜籽油為基底的結(jié)論。通過對植物油熒光光譜的圖譜特征和其矩陣模型的分析,證實(shí)熒光光譜技術(shù)和矩陣分析法對植物油進(jìn)行分析和種類鑒別的有效性。
【作者單位】： 燕山大學(xué)測試計(jì)量技術(shù)及儀器河北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;燕山大學(xué)理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 熒光光譜 矩陣分析 植物油 鑒別
【基金】：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(61201110) 河北省自然科學(xué)基金項(xiàng)目(C2014203212,F2015203072) 河北省教育廳優(yōu)秀青年基金項(xiàng)目(Y2012030) 燕山大學(xué)青年教師自主研究計(jì)劃課題項(xiàng)目(13LGB013,13LGB032)資助
【分類號】：O657.3;TS225.1
【正文快照】： 植物油種類鑒別的可行性。弓I言° 1實(shí)驗(yàn)材料及數(shù)據(jù)處理食用植物油是人類膳食的重要組成部分,其主要成份是各種高級脂肪酸的甘油脂。不同種類的植物油脂肪酸組成/ 從超市購得不同品牌、同品牌不同批次大豆油、芝麻脂肪酸比例存在差異。調(diào)和油可以調(diào)節(jié)多種脂肪酸在油品中 油、

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 陳振鵬;~（17）O系統(tǒng)的約化R矩陣分析[J];原子能科學(xué)技術(shù);1995年04期

2 ;[J];;年期

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本文編號：1059909