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二氧化硅納米粒消化酶蛋白冠的形成及影響因素

發(fā)布時(shí)間:2018-03-08 22:39

  本文選題:蛋白冠 切入點(diǎn):胰蛋白酶 出處:《現(xiàn)代化工》2017年04期  論文類型:期刊論文


【摘要】:以胰蛋白酶和α-糜蛋白酶為腸道內(nèi)消化酶,在不同質(zhì)量濃度蛋白酶存在的條件下,探究了不同粒徑二氧化硅納米粒蛋白冠的形成情況及其對(duì)蛋白酶活性和構(gòu)象的影響。通過對(duì)酶吸附量、納米粒粒徑及ζ電位的檢測(cè)和形貌的表征,得出二氧化硅納米粒蛋白冠的形成與粒徑大小、蛋白酶質(zhì)量濃度有關(guān),大尺寸納米粒在高蛋白質(zhì)量濃度下可吸附更多蛋白質(zhì),在蛋白酶質(zhì)量濃度為0.5 mg/m L時(shí),1 000 nm二氧化硅納米粒吸附胰蛋白酶和α-糜蛋白酶的量分別為22.32 mg/m~2及10.61 mg/m~2。同時(shí)蛋白冠的形成會(huì)導(dǎo)致2種蛋白酶構(gòu)象發(fā)生變化,抑制蛋白酶活性。
[Abstract]:Trypsin and 偽 -chymotrypsin were used as digestive enzymes in intestinal tract. The formation of protein crown of silica nanoparticles with different diameters and its effect on protease activity and conformation were investigated. It is concluded that the formation of silica nanoparticles protein crown is related to the size of particle size and the concentration of protease, and the larger size nanoparticles can adsorb more proteins at high protein concentration. The amount of trypsin and 偽 chymotrypsin adsorbed by 1 000 nm silica nanoparticles at 0.5 mg/m / L was 22.32 mg/m~2 and 10.61 mg / m ~ (2), respectively. Meanwhile, the formation of protein crown resulted in changes in the conformation of the two proteases and the inhibition of protease activity.
【作者單位】: 天津大學(xué)化工學(xué)院系統(tǒng)生物工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【分類號(hào)】:R943;TB383.1

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