發(fā)布時(shí)間：2020-08-06 09:31

【摘要】：餐飲行業(yè)作為門檻較低、競(jìng)爭(zhēng)激烈的服務(wù)型行業(yè),呈現(xiàn)出勞動(dòng)密集型的特點(diǎn),企業(yè)普遍重視對(duì)員工的管理,致力于打造出一支優(yōu)秀的、執(zhí)行力高的團(tuán)隊(duì)作為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵因素。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),一個(gè)有效且成本較低的方法是構(gòu)建科學(xué)、針對(duì)性強(qiáng)、實(shí)用性高的培訓(xùn)方案。哈爾濱W餐飲公司是一家中式快餐連鎖公司,目前公司大力發(fā)展連鎖加盟的推廣戰(zhàn)略,然而W餐飲公司缺乏完善的培訓(xùn)方案,意味著難以從內(nèi)部培養(yǎng)足夠的人才,而依賴外部招聘會(huì)更加加劇人才的流失,因此,W餐飲公司要想獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),需要通過建立更加高效的培訓(xùn)方案來提升員工素質(zhì)。本文分析了W餐飲公司員工培訓(xùn)現(xiàn)狀,通過問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)W餐飲公司提供給員工的培訓(xùn)針對(duì)性不強(qiáng)、培訓(xùn)計(jì)劃編制不夠完善、培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)用性與針對(duì)性不強(qiáng)、培訓(xùn)效果評(píng)估不科學(xué)等問題,在分析了培訓(xùn)問題產(chǎn)生的原因后,從培訓(xùn)需求分析、培訓(xùn)計(jì)劃制定、培訓(xùn)組織實(shí)施、培訓(xùn)效果評(píng)估等多個(gè)方面構(gòu)建新的員工培訓(xùn)方案,最后提出了培訓(xùn)方案實(shí)施的對(duì)策建議。
【學(xué)位授予單位】：黑龍江大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F272.92;F719.3

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本文編號(hào)：2782178