本文選題：乳制品供應(yīng)鏈 + 質(zhì)量安全��； 參考：《中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)》2017年博士論文

【摘要】：三聚氰胺事件不僅使消費(fèi)者對(duì)中國(guó)的乳制品的質(zhì)量安全信心跌至谷底,而且使我國(guó)乳制品行業(yè)遭受沉重打擊。目前我國(guó)乳品質(zhì)量安全狀況雖總體向好,但形勢(shì)仍不容樂(lè)觀,乳制品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患仍存在于多個(gè)環(huán)節(jié),如何有效保證乳制品質(zhì)量安全是政府、科研人員、乳制品供應(yīng)鏈主體亟待解決的問(wèn)題。乳制品質(zhì)量安全涉及供應(yīng)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié),各環(huán)節(jié)的參與主體不規(guī)范的質(zhì)量控制行為以及各主體之間行為關(guān)系不協(xié)調(diào)會(huì)嚴(yán)重制約乳制品質(zhì)量水平的提高,因而基于供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)視角對(duì)乳制品質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行研究十分有必要�；诖�,本文選擇乳制品供應(yīng)鏈主體質(zhì)量行為協(xié)調(diào)問(wèn)題進(jìn)行研究,以期為乳制品核心企業(yè)以及政府協(xié)調(diào)不同主體之間質(zhì)量行為提供理論依據(jù)和方法指導(dǎo)。本文的研究?jī)?nèi)容主要有:(1)由淺入深地剖析乳制品質(zhì)量安全問(wèn)題的各層次原因,并提出我國(guó)乳制品供應(yīng)鏈質(zhì)量行為協(xié)調(diào)的決策框架;(2)從養(yǎng)殖-投資環(huán)節(jié),研究不同機(jī)制下養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變的演化博弈模型,分析影響協(xié)調(diào)結(jié)果的因素,求解實(shí)現(xiàn)該環(huán)節(jié)質(zhì)量行為協(xié)調(diào)的政府補(bǔ)貼額度,基于調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)例驗(yàn)證;(3)從生鮮乳生產(chǎn)-檢驗(yàn)環(huán)節(jié),研究雙邊道德風(fēng)險(xiǎn)下基于不同質(zhì)量損失分擔(dān)契約的質(zhì)量控制模型,求解實(shí)現(xiàn)該環(huán)節(jié)質(zhì)量行為協(xié)調(diào)的最優(yōu)損失分擔(dān)系數(shù),對(duì)比不同契約的協(xié)調(diào)效果;(4)從產(chǎn)品加工-消費(fèi)環(huán)節(jié),研究單邊道德風(fēng)險(xiǎn)下基于認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制模型,求解可以激勵(lì)乳企且為消費(fèi)者傳遞信息的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)可行區(qū)間,基于調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)例驗(yàn)證;(6)最后,從供應(yīng)鏈整體,分別研究無(wú)認(rèn)證情形下基于內(nèi)部損失分擔(dān)契約的以及認(rèn)證情形下基于收益分享?yè)p失分擔(dān)契約的乳制品供應(yīng)鏈質(zhì)量控制模型,求解實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)質(zhì)量行為協(xié)調(diào)的最優(yōu)損失分擔(dān)系數(shù)以及收益分配系數(shù),基于調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)例分析并對(duì)比不同契約的協(xié)調(diào)效果。本研究的主要結(jié)論是:(1)乳制品供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)主體之間行為關(guān)系不協(xié)調(diào)嚴(yán)重制約乳制品質(zhì)量安全水平;(2)政府補(bǔ)貼制度可更有效地協(xié)調(diào)養(yǎng)殖-投資環(huán)節(jié)質(zhì)量行為;(3)外部損失分擔(dān)契約和內(nèi)外部損失共同分擔(dān)契約都可通過(guò)相應(yīng)的分擔(dān)系數(shù)協(xié)調(diào)生產(chǎn)-檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量行為,但外部損失分擔(dān)契約更利于保護(hù)上游養(yǎng)殖戶的收益;(4)合理的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)可在一定的區(qū)間協(xié)調(diào)加工-消費(fèi)環(huán)節(jié)的質(zhì)量行為;(5)無(wú)認(rèn)證情形下內(nèi)部損失分擔(dān)契約可協(xié)調(diào)整體的質(zhì)量行為,在該契約協(xié)調(diào)下,養(yǎng)殖戶最優(yōu)收益低于其保留收益;(6)認(rèn)證情形下收益分享?yè)p失分擔(dān)契約可協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈整體的質(zhì)量行為,在該契約協(xié)調(diào)下,養(yǎng)殖戶最優(yōu)收益高于其保留收益;(7)認(rèn)證情形下收益共享?yè)p失分擔(dān)契約和無(wú)認(rèn)證情形下內(nèi)部損失分擔(dān)契約相比,具有激勵(lì)性,公平性和穩(wěn)定性的優(yōu)勢(shì)。本文的特色和創(chuàng)新:(1)從檢驗(yàn)檢疫學(xué)視角、供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)及其主體之間的行為關(guān)系出發(fā),由淺入深地分析乳制品質(zhì)量安全問(wèn)題的成因,提出了我國(guó)乳制品供應(yīng)鏈質(zhì)量行為協(xié)調(diào)的決策框架;(2)以有限理性的奶農(nóng)和乳制品企業(yè)為決策主體,構(gòu)建不同機(jī)制下乳制品供應(yīng)鏈養(yǎng)殖-投資環(huán)節(jié)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變的演化博弈模型;(3)考慮乳制品質(zhì)量安全的信任品屬性以及政府監(jiān)管,引入消費(fèi)者看到產(chǎn)品有(無(wú))認(rèn)證標(biāo)識(shí)后判斷產(chǎn)品質(zhì)量水平的后驗(yàn)概率、政府質(zhì)檢強(qiáng)度等變量,從契約角度構(gòu)建了加工-消費(fèi)環(huán)節(jié)基于認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制模型;(4)考慮乳制品質(zhì)量安全的信任品屬性、政府監(jiān)管、利益分配,引入消費(fèi)者愿意為認(rèn)證產(chǎn)品支付的價(jià)格溢價(jià)、政府質(zhì)檢強(qiáng)度、收益分配比例等變量,構(gòu)建了認(rèn)證情形下基于收益分享?yè)p失分擔(dān)契約的乳制品供應(yīng)鏈質(zhì)量協(xié)調(diào)模型。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：F426.82;F274

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1760967