本文選題：老品牌餐廳　切入點(diǎn)：感知真實(shí)性　出處：《華東經(jīng)濟(jì)管理》2017年08期 　論文類(lèi)型：期刊論文

【摘要】：根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上消費(fèi)者對(duì)老品牌餐廳的評(píng)價(jià)信息,此次研究結(jié)合感知真實(shí)性理論和線索理論,對(duì)老品牌餐廳感知真實(shí)性線索的類(lèi)型、特征進(jìn)行歸納總結(jié),進(jìn)而得出老品牌餐廳感知真實(shí)性線索間的作用機(jī)制。借助ROST CM軟件對(duì)消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)評(píng)論進(jìn)行內(nèi)容挖掘分析,提取高頻特征詞并進(jìn)行語(yǔ)義網(wǎng)絡(luò)和社會(huì)網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建,進(jìn)一步驗(yàn)證老品牌餐廳感知真實(shí)性的線索類(lèi)型及其作用機(jī)制。研究發(fā)現(xiàn):老品牌餐廳感知真實(shí)性線索由知覺(jué)體驗(yàn)線索、價(jià)值感知線索、文化記憶線索、懷舊情感線索4個(gè)主范疇組成;進(jìn)一步挖掘主范疇間的關(guān)系結(jié)構(gòu),構(gòu)建得出老品牌餐廳感知真實(shí)性線索的作用模型。最后,根據(jù)研究結(jié)論提出未來(lái)展望,以期為老品牌餐廳感知真實(shí)性評(píng)價(jià)體系的建立和營(yíng)銷(xiāo)策略的制定奠定理論基礎(chǔ)。
[Abstract]:According to public comment online consumer evaluation of old brand restaurant information, this study combines perceived authenticity theory and clue theory, type of old brand restaurant perceived authenticity of the clues, and sum up the characteristics, and then draw the mechanism of old brand restaurant perceived authenticity of the clues between. With the help of ROST CM software for content on consumer online reviews mining analysis, extraction of high-frequency feature and construct the semantic network and social network, to further verify the cue type old brand restaurant perceived authenticity and its mechanism of action. The study found that: the old brand restaurant perceived authenticity of the clues by perceptual experience value perception clues, clues, cultural memory clues, nostalgia clues 4 main categories. To further tap the structure; the main category, construction model of the old brand restaurant perceived authenticity of the clues. Finally, according to the research The future prospect is put forward in order to lay a theoretical foundation for the establishment of the evaluation system for the perceived authenticity of the old brand restaurant and the formulation of marketing strategies.

【作者單位】： 天津大學(xué)管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)部;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(71272149) 教育部人文社會(huì)科學(xué)一般項(xiàng)目(11YJA630076)
【分類(lèi)號(hào)】：F273.2;F719.3

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本文編號(hào)：1629382