本文關鍵詞：商貿流通企業(yè)采購與供應鏈管理現(xiàn)狀與對策研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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商貿流通企業(yè)采購與供應鏈管理現(xiàn)狀與對策研究

發(fā)布日期： 2015-12-14 發(fā)布：  

  2015年46期目錄       本期共收錄文章20篇

　　[摘 要]在當今經(jīng)濟全球化的背景下，加快商貿流通企業(yè)的發(fā)展，既有利于促進整個流通經(jīng)濟的提升，又有利于促進人民生活質量和生活水平的提高。供應鏈管理作為一種全新的企業(yè)管理模式，為商貿流通企業(yè)增強核心競爭力提供了新的途徑，因此，怎樣加強商貿流通企業(yè)采購與供應鏈管理，找到可行的方法，提高供應鏈成員企業(yè)的信息共享能力，增強供應鏈的協(xié)同性，使企業(yè)在激烈市場競爭中獲得優(yōu)勢，已經(jīng)成為商貿流通企業(yè)亟待解決的重要問題。
中國論文網(wǎng)
　　[關鍵詞]商貿流通企業(yè)；采購；供應鏈管理
　　[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2015.46.184
　　1 商貿流通企業(yè)采購與供應鏈管理現(xiàn)狀
　　截至2014年，我國實現(xiàn)社會消費品零售總額271896.14億元，同比增長12%，作為擴大消費的重要支柱，商貿流通業(yè)為我國GDP增長7.4%功不可沒。近年來，我國社會消費品零售總額穩(wěn)健增長，如下圖所示。
　　2008―2014年我國社會消費品零售總額圖
　　隨著我國批發(fā)、零售、餐飲、住宿、汽車等商貿流通企業(yè)不斷增多，消費者的需求更加個性化、多樣化，商貿流通企業(yè)面向的服務市場也發(fā)生了巨大的變化。為保持社會消費品零售總額不斷增長，降低成本、減少浪費、提升企業(yè)綜合競爭力，商貿流通企業(yè)要不斷加強采購和供應鏈管理工作，通過引入供應鏈管理來整合上下游企業(yè)，以達到資源共享，協(xié)同發(fā)展的目的。目前，中國商貿流通企業(yè)先后進行了供應鏈管理變革，大都融入或主導供應鏈，實施供應鏈管理，并不斷提升供應鏈管理能力，其采購與供應鏈管理現(xiàn)狀如下。
　　1.1 采購方式呈現(xiàn)多樣化
　　在商貿流通企業(yè)快速發(fā)展過程中，高效的采購方式對于企業(yè)的高效運作、總成本的控制、產(chǎn)品質量的提高等方面起到了至關重要的作用。傳統(tǒng)的采購方式已經(jīng)不能滿足商貿流通企業(yè)快速發(fā)展的要求，所以，采購方式正在逐步向集中化采購、JIT采購、采購外包、直接采購、電子化采購和協(xié)同采購等多樣化模式發(fā)展。例如，世紀聯(lián)華超市根據(jù)自身的門店規(guī)模，整合優(yōu)勢的資源，開展集中的采購。2015年，京客隆在全國18個省建立80余個采購和種植基地，其中大宗生鮮農產(chǎn)品基本實現(xiàn)了源頭采購，數(shù)量占比達到80%以上。為了適應企業(yè)的發(fā)展，都在尋求適合自身條件的采購方式。
　　1.2 供應商合作機制日趨增強
　　在增速放緩的中國經(jīng)濟環(huán)境下，對于商貿流通企業(yè)來說，增長機會仍然存在，通過更加緊密的零供合作來優(yōu)化供應鏈管理，與供應商建立長期合作伙伴關系，并與供應商分享共同發(fā)展機會。目前商貿流通企業(yè)越來越注重與供應商的合作，以沃爾瑪與伊利的合作為例，2013年伊利低溫酸奶在沃爾瑪銷售額同比增長超過20%，2014年已經(jīng)與超過7000家供應商建立了合作關系。沃爾瑪還實行“零售鏈接”，供貨商們就可以依此隨時了解銷售情況，對未來貨物的需求量進行預測，這樣可以降低他們的生產(chǎn)成本。與供應商之間的緊密合作不僅能根據(jù)顧客需求開發(fā)更多的優(yōu)質商品，而且可以幫助供應商更好地把握消費趨勢與市場先機。
　　1.3 互聯(lián)網(wǎng)逐漸融入到采購與供應鏈協(xié)同管理中
　　“互聯(lián)網(wǎng)+”思維挑戰(zhàn)傳統(tǒng)商業(yè)模式，采購與供應鏈管理模式也隨之發(fā)生變化。在電子商務的影響下，商貿流通企業(yè)不再以規(guī)模效益取勝，而更多依賴于對市場的反應速度，例如，提高生產(chǎn)效率、抑制信息不對稱等，這就需要企業(yè)充分利用網(wǎng)絡信息化技術提高流通組織化和現(xiàn)代化水平。互聯(lián)網(wǎng)實際上是協(xié)同的互聯(lián)網(wǎng)，網(wǎng)上零售實現(xiàn)了信息流與物流協(xié)同，使供應鏈成員中的零售商與物流服務商、供應商等形成一個利益共同體，有助于采購與供應鏈協(xié)同管理工作的實施。自2009年開始，中國網(wǎng)絡零售市場飛速發(fā)展，近年增速均高于40%。報告顯示，2014年中國網(wǎng)上零售市場交易規(guī)模28637.2億元，增速為45%，繼續(xù)保持高增長的態(tài)勢。例如聯(lián)想集團，在2014年利用1688采購平臺的采購預算為7500萬元，通過線上采購解決了價格和庫存?zhèn)湄泝纱髥栴}。
　　1.4 采購與供應鏈管理模式不斷創(chuàng)新
　　商貿流通企業(yè)通過對采購與供應鏈管理模式的創(chuàng)新進行了資源的重新組合，形成新的競爭力，新的經(jīng)濟效益，縮短供應鏈的長度，提高供應鏈效率。蘇寧電器構建“門店+蘇寧易購+樂購仕”的戰(zhàn)略結構，向供應商開放后臺管理系統(tǒng)，供應商可以隨時查看自己的“進銷存”情況，通過這種“托管式”后臺系統(tǒng)的開放，蘇寧既能強化供應鏈的源頭合作，又能通過省掉“訂單溝通”環(huán)節(jié)，節(jié)約供應鏈管理成本。2013年，海底撈傾力打造餐飲連鎖供應鏈平臺化新模式，其后臺供應鏈真正實現(xiàn)了全國全網(wǎng)平臺化服務，集中化采購、集中化中央廚房處理，使海底撈的整個供應鏈成為傳統(tǒng)餐飲領域供應鏈標桿企業(yè)。上品折扣構建全渠道模式下的O2O供應鏈服務模式，真正實現(xiàn)了“云商品管理”，成功實現(xiàn)了線上、線下的供應鏈雙線協(xié)同。
　　2 商貿流通企業(yè)采購與供應鏈管理存在的主要問題
　　商貿流通企業(yè)在快速發(fā)展的同時也存在一定的問題，在采購與供應鏈管理中存在的主要問題有以下幾點。
　　2.1 供應鏈質量控制不足，缺乏有效的監(jiān)控
　　商貿流通企業(yè)包含品種類別較多，傳統(tǒng)流通渠道效率低，采購周期長，質量安全體系不夠健全，對供應商的質量控制未能進行有效的監(jiān)督，在供應繁雜的采購過程中，容易出現(xiàn)暗箱操作、拿回扣等現(xiàn)象，造成采購問題頻頻出現(xiàn)。隨著電子商務的飛躍發(fā)展，企業(yè)更加希望通過新興電子商務平臺進行采購，規(guī)范采購管理，提高采購效率，降低采購成本，但在虛擬網(wǎng)絡環(huán)境下缺乏有效的監(jiān)督，采購質量的風險也隨之增加。另外，有的企業(yè)對供應商關系管理重視不足，大多數(shù)企業(yè)對供應商的管理還停留在進入和淘汰階段上，對供應商的質量保證未能進行有效的監(jiān)督，出現(xiàn)供應鏈質量管理問題，影響供應鏈的整體運轉效率。2015年國家質檢總局公布多家商貿流通企業(yè)銷售不合格產(chǎn)品，其中無印良品（上海）商業(yè)有限公司則因數(shù)款食品超過保質期登上黑榜。 　　2.2 電子采購技術利用率低，信息化整體水平不高
　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，對于大多數(shù)企業(yè)而言，降低采購總成本的1%對利潤的貢獻在8%以上，由此可見采購在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中的重要性�，F(xiàn)在我國仍處于電子商務發(fā)展的進程中，部分商貿流通企業(yè)還沒有建立起現(xiàn)代化的信息化溝通平臺，很多采購信息依然通過人工處理，沒有認識到電子采購的優(yōu)勢。以批發(fā)業(yè)為例，雖然已經(jīng)產(chǎn)生了電子商務等現(xiàn)代化的交易平臺，但是多數(shù)批發(fā)企業(yè)由于規(guī)模小、資金有限不能很好地采用這些現(xiàn)代化的交易方式，更談不上信息化和標準化。不僅如此，精通現(xiàn)代化信息技術的人才也十分缺乏，很多零售商業(yè)企業(yè)對網(wǎng)絡的有效應用不足，缺乏與供應商、消費者乃至競爭者的交流和溝通，不能準確把握市場的動態(tài)，結果貽誤采購、銷售時機。目前，我國農村商品流通信息化剛剛起步，電子商務利用率較低。數(shù)據(jù)顯示，農村日用消費品90%以上通過現(xiàn)場交易銷售，僅有9.23%的市場全部或部分采用了電子商務交易技術，可見電子采購技術利用率更低。
　　2.3 供應鏈成員企業(yè)間缺乏信任，信息共享能力弱
　　商貿流通企業(yè)與其供應鏈成員存在著競爭兼合作的雙重關系，大部分供應鏈中的節(jié)點成員缺乏信任和溝通，導致信息不對稱，較少考慮合作企業(yè)的利益，導致各方利益分配不均、供應鏈協(xié)作性不高，形成供應鏈方式的戰(zhàn)略合作基礎不牢靠，在供應鏈中產(chǎn)品流動性較差，整體優(yōu)勢不明顯。供應鏈成員間缺乏信任，對彼此之間屏蔽消息，大大地影響供應鏈企業(yè)間的合作關系。供應鏈是一個整體，需要協(xié)調各個節(jié)點成員企業(yè)的活動，才能達到供應鏈的優(yōu)化。如果供應鏈成員企業(yè)信息共享能力低，跟不上信息時代的發(fā)展，必然會給企業(yè)的發(fā)展帶來一定的阻礙。隨著新興電商的勃勃興起，也給傳統(tǒng)零售業(yè)帶來前所未有的沖擊，據(jù)聯(lián)商網(wǎng)發(fā)布的報告，2014年國內主要零售企業(yè)（不含家居、電器）關閉201家門店，與2013年35家的關店數(shù)相比，激增474.29%，創(chuàng)歷年之最。
　　2.4 供應鏈管理系統(tǒng)觀念滯后，整個供應鏈效率低
　　供應鏈的整體效率取決于各個供應鏈節(jié)點的效率，在商貿流通企業(yè)內部組織結構中，各個部門都有自己的目標和職能。但是，其中有些目標和供應鏈的整體目標沒有關聯(lián)，甚至是不兼容的，各個部門之間缺乏一定的銜接，致使整個供應鏈效率低下。例如，有些企業(yè)采購部門為了完成目標找一家規(guī)模小的、能夠接受的低價格供應商，結果采購部門完成了目標，但其他部門如生產(chǎn)部、質量部、售后服務部等，卻因為供應商交貨不及時、供貨質量不合格、供貨數(shù)量不足等原因，給企業(yè)運營帶來麻煩，造成供應鏈效率低下。在實際操作的過程中，有些企業(yè)和供應商各自擁有強大的倉庫，造成浪費，從供應鏈全局來看這種方式效率低下，因為僅僅各個節(jié)點最優(yōu)化，并不是整個供應鏈上最優(yōu)化。
　　3 商貿流通企業(yè)采購與供應鏈管理存在問題的原因分析
　　商貿流通企業(yè)采購與供應鏈管理存在上述問題的原因，除了由于商貿流通企業(yè)數(shù)量多、范圍廣、規(guī)模有限、處于產(chǎn)業(yè)鏈的中下游等自身因素的影響，另外還受其他很多因素的限制，主要體現(xiàn)在以下三個方面。
　　3.1 產(chǎn)品種類繁多，供應鏈過程復雜
　　商貿流通企業(yè)經(jīng)營商品品種繁多、情況復雜，在供應鏈的任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)，將直接影響上下游企業(yè)的利潤，甚至導致整個供應鏈效率低下。有些零售企業(yè)季節(jié)性和隨機性強，給采購的計劃性帶來了很大的挑戰(zhàn)，有些連鎖企業(yè)采購決策權分散到各下屬單位，加大了采購管理的難度。另外，供應鏈中節(jié)點企業(yè)可以是這個供應鏈的成員，同時又可以是另一個供應鏈的成員，眾多供應鏈形成交叉結構，也增加了協(xié)調管理的難度。
　　3.2 供應鏈管理體系不健全，約束力不強
　　商貿流通企業(yè)供應鏈的形成、維持及重構，都是根據(jù)一定的市場需求而發(fā)生，特別是零售型企業(yè)，在整個變化的供應鏈過程中，質量管理體系不健全，過程把關不嚴，質量控制僅在于形式，產(chǎn)品質量無保證。質量問題隨著供應鏈中的流動而傳遞，并且不斷集聚和放大，給最終產(chǎn)品帶來安全隱患。各個供應鏈成員企業(yè)發(fā)展的速度存在一定的差別，因為缺乏一定的約束力，發(fā)展速度快的企業(yè)為了謀求更快的發(fā)展和更大的利益，便會將目光轉向鏈外企業(yè)，造成供應鏈重組，影響了企業(yè)成員企業(yè)的正常經(jīng)營。
　　3.3 供應鏈受市場波動影響較大
　　商貿流通企業(yè)的市場需求，受季節(jié)、消費者偏好等因素的影響，具有很大的不確定性。供應鏈成員企業(yè)得不到可靠的信息，無法進行組織生產(chǎn)，另外，市場可能出現(xiàn)逆轉，導致商品擠壓，物流信息不暢。同時，隨著市場需求等因素的變化，供應鏈也會動態(tài)的變化，各個節(jié)點企業(yè)也會存在進進出出，供應鏈各個企業(yè)實體之間的關系也會動態(tài)的發(fā)生變化，整個供應鏈系統(tǒng)協(xié)調性相對較差。
　　4 商貿流通企業(yè)采購與供應鏈管理對策
　　4.1 優(yōu)化流通渠道發(fā)展環(huán)境，嚴格控制供應鏈質量
　　為了使供應鏈質量管理得到控制，優(yōu)化商貿流通企業(yè)渠道發(fā)展環(huán)境。首先，要積極開展知識產(chǎn)權保護及管理工作，打擊制造假冒偽劣商品和侵犯知識產(chǎn)權的行為，加強專利權的保護，阻斷假冒偽劣商品流通渠道，開展品牌戰(zhàn)略。其次，要建立健全完整有效的產(chǎn)品質量監(jiān)控和質量管理保證體系，通過構建完善的采購銷售制度，建立暢通的流通渠道，完善高效監(jiān)管機制，擴大群眾監(jiān)督網(wǎng)、監(jiān)管責任網(wǎng)的覆蓋面，，實施有效監(jiān)管。加強供應鏈全程管理，確保供應鏈具有持續(xù)穩(wěn)定的質量控制力，對用戶和市場的需求做出快速響應，提供優(yōu)質的產(chǎn)品和服務。最后，加強員工的質量管理理念，培養(yǎng)他們做好采購、運輸、庫存等各項工作，建立完善進銷記錄檔案，對有關人員進行教育培訓，提高員工質量管理意識和能力。
　　4.2 開展信息化條件下供應鏈管理，提高可視化水平
　　數(shù)據(jù)顯示，截至2014年年底，我國網(wǎng)購人數(shù)已達3.6億人，占人口比例近1/4，已連續(xù)第二年成為全球最大的網(wǎng)絡零售市場，互聯(lián)網(wǎng)的運用減少了傳統(tǒng)消費流通環(huán)節(jié)，也解決了賣家和消費者信息不對稱問題，甚至運用大數(shù)據(jù)挖掘技術，實現(xiàn)了消費潛力的挖掘。所以在供應鏈管理中加強網(wǎng)絡化的應用來提高可視化水平成為一種趨勢�，F(xiàn)代化的供應鏈管理涉及物流、資金流和信息流，企業(yè)可以在電子商務平臺上實現(xiàn)部分或全部供應鏈交易，可以實現(xiàn)跨企業(yè)交流，及時了解客戶需求及供應商供貨情況，信息在供應鏈中各個節(jié)點之間的傳遞從簡單的橫向傳遞發(fā)展成復雜的網(wǎng)狀傳遞。供應鏈的下游企業(yè)可以通過互聯(lián)網(wǎng)了解供應鏈上游企業(yè)的庫存信息和生產(chǎn)能力，上游企業(yè)也可以了解下游企業(yè)的需求和庫存情況，及時制訂購銷計劃，使商業(yè)運轉中各個環(huán)節(jié)更加透明、協(xié)調一致，使整個供應鏈成員企業(yè)高度的信息共享。 　　4.3 建立信任和利益分配機制，加強供應鏈成員合作
　　隨著商貿流通市場競爭愈加激烈，企業(yè)要提高效率，降低成本，就要縮短各個環(huán)節(jié)的響應時間，這就需要加強供應鏈成員企業(yè)的溝通、交流合作，提高信息共享能力，確保服務質量和水準。首先，在商貿流通領域建立有效的信任關系保障機制。引導流通企業(yè)誠信經(jīng)營，建立完善商業(yè)信用檔案制度，對失信者實行警示和懲戒。通過建立供應鏈成員信任機制，加強企業(yè)內部與企業(yè)之間建立緊密的合作，加強供應商內部、制造商內部的不同部門合作，保證按時按需供應。其次，建立利益分配機制。企業(yè)的運行過程中，利益和風險是同在的，每一個供應鏈的企業(yè)獲得收益的同時也要承擔一定的風險，在合作的過程中，只有利益共享，風險共擔才能達到真正的信任，真正的合作。例如家樂福實施VMI，與雀巢公司合作，有十足的決定權，有效地保障了供應鏈條的持續(xù)性和穩(wěn)定性。
　　4.4 打造供應鏈全程協(xié)同，形成快速響應機制
　　加強供應鏈全程協(xié)同，意味著上下游的系統(tǒng)形成一條無縫連接，使整條供應鏈對市場做出快速響應。通過實施全程供應鏈管理，幫助客戶配置最佳資源，嚴格控制產(chǎn)品質量、控制總成本、降低外部風險等，有效提高供應鏈效率，增強企業(yè)競爭實力。另外，要求全員參與供應鏈的管理，形成系統(tǒng)流暢的供應鏈，才能夠提高整個供應鏈的運行效率。可以通過加強對員工的培訓提高他們對供應鏈的認識程度，強化他們的執(zhí)行力和崗位意識，增強工作團隊的協(xié)作精神。在供應鏈的優(yōu)化過程中存在短板效應，所以供應鏈效率的提升對每一個環(huán)節(jié)精準性的要求都很高，任何一個環(huán)節(jié)出問題，都會影響整個供應鏈的效率。因此，成員企業(yè)一定要在各個方面相互支持和配合，才能達到供應鏈的全程協(xié)同，促進企業(yè)高速運轉。例如，2014年，宇商網(wǎng)致力于搭建上下游合作伙伴共享平臺，基于線下市場，以怡亞通合作客戶為目標用戶，打造互聯(lián)網(wǎng)全程供應鏈，為上游品牌商、下游客戶零售商構建一個全新的B2B交易溝通平臺。
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  本文關鍵詞：商貿流通企業(yè)采購與供應鏈管理現(xiàn)狀與對策研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。