本文關(guān)鍵詞：葛根中活性成分的分離分析與抗氧化活性研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：葛根(Pueraria lobata(Willd.)Ohwi)別名野葛,系葛屬豆科多年生落葉藤本植物,是一種優(yōu)質(zhì)的藥食兩用天然植物資源,含有豐富的碳水化合物、植物蛋白、氨基酸、人體必需的微量元素和大豆苷、黃酮類(lèi)、異黃酮類(lèi)物質(zhì)。葛根提取物具有解熱生津,升陽(yáng)透疹,降血糖和保護(hù)心腦血管等功效,廣泛用于食品、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。本文以湘西野生葛根為原料,采用超聲提取,沉淀分離和樹(shù)脂吸附分離,紫外光譜分析和原子吸收分析等提取分離分析技術(shù),研究葛根中總黃酮和總多酚的提取分離工藝,以及營(yíng)養(yǎng)性微量金屬元素的分析,并對(duì)葛根提取物的抗氧化活性進(jìn)行研究。以野葛根為實(shí)驗(yàn)原料,以總黃酮提取率為響應(yīng)值,通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)研究了沉淀劑用量、沉淀時(shí)間和沉淀溫度對(duì)葛根總黃酮提取率的影響。在單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,根據(jù)Box-behnken實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原理,用三因素三水平響應(yīng)面分析法優(yōu)化了葛根總黃酮的分離工藝條件。結(jié)果表明,在50 m L葛根提取液中,用70 m L飽和澄清石灰水作沉淀劑,60℃溫度條件下沉淀45 min,總黃酮提取率為0.6589%。實(shí)驗(yàn)結(jié)果與模型預(yù)測(cè)值吻合。采用大孔樹(shù)脂吸附法分離葛根總多酚,在單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,用響應(yīng)面法優(yōu)化了大孔樹(shù)脂吸附分離葛根總多酚的工藝條件,考察了p H值、吸附溫度和吸附時(shí)間對(duì)總多酚提取率的影響,建立了數(shù)學(xué)模型。結(jié)果表明:在p H值為6.00,59℃溫度吸附180 min,總多酚提取率為0.2623%,試驗(yàn)?zāi)Ｐ皖A(yù)測(cè)值為0.2636%,實(shí)驗(yàn)結(jié)果比模型預(yù)測(cè)值小0.0013%。采用濃硝酸-高氯酸微波消解野生葛根樣品,用火焰原子吸收分光光度法測(cè)定5種金屬元素的含量。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,野葛根中營(yíng)養(yǎng)性微量元素K、Na、Ca、Mg、Zn含量分別為6.1638、6.4451、12.5357、2.0142、和0.0547(mg/g),加標(biāo)回收率分別為98.89%、97.30%、101.01%、96.81%、和96.14%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為2.11%、1.29%、0.79%、1.92%、和4.06%。精密度和重復(fù)性實(shí)驗(yàn)的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為0.65%、0.29%、1.01%、0.57%、1.01%和0.26%、0.61%、0.43%、0.22%、1.35%。以芝麻油為研究對(duì)象,添加葛根提取物考查了紫外光和反應(yīng)溫度對(duì)芝麻油過(guò)氧化值的影響,探討了葛根提取物的還原能力和自由基清除能力。結(jié)果表明:分別用紫外光照射和60℃加熱6 h,芝麻油中添加葛根提取物的過(guò)氧化值比加BHT和不加抗氧化劑分別低7.84%、21.42%、15.56%和59.30%。60℃時(shí)葛根提取物的還原能力是BHT的1.38倍;葛根提取物在50℃時(shí)對(duì)O2-·、過(guò)氧化氫和羥基自由基的清除率分別是BHT的1.01倍、1.02倍和1.06倍。本文以湘西優(yōu)質(zhì)而又豐富的野葛資源為研究對(duì)象,從分離、純化和提取幾方面進(jìn)行工藝探究的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步研究其中對(duì)人體有利的五種金屬元素的含量測(cè)定和總多酚的抗氧化活性。從理論上支撐了合理開(kāi)發(fā)利用當(dāng)?shù)氐囊案鹳Y源發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)。
【關(guān)鍵詞】：葛根 總黃酮 總多酚 抗氧化性 響應(yīng)面法 大孔樹(shù)脂 原子吸收分光光度法
【學(xué)位授予單位】：吉首大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：O657.31;R284
【目錄】：

• 摘要9-11
• ABSTRACT11-13
• 第1章 文獻(xiàn)綜述13-25
• 1.1 葛根概述13-14
• 1.1.1 葛根的性狀13
• 1.1.2 葛根的化學(xué)成分13-14
• 1.2 總黃酮概述14-18
• 1.2.1 黃酮化合物簡(jiǎn)介14-15
• 1.2.2 總黃酮的提取分離方法15-16
• 1.2.3 總黃酮的用途16-17
• 1.2.4 總黃酮的分析方法17-18
• 1.3 總多酚概述18-21
• 1.3.1 多酚化合物簡(jiǎn)介18
• 1.3.2 多酚的提取分離與純化方法18-20
• 1.3.3 多酚的分析方法20-21
• 1.4 營(yíng)養(yǎng)性金屬元素的測(cè)定21-23
• 1.4.1 原子吸收概述21-22
• 1.4.2 金屬元素的分析22-23
• 1.5 抗氧化性研究23
• 1.6 課題研究的意義和內(nèi)容23-25
• 1.6.1 課題的研究目的和意義23-24
• 1.6.2 課題研究的內(nèi)容24-25
• 第2章 葛根總黃酮的鈣離子沉淀分離25-33
• 2.1 實(shí)驗(yàn)部分25-26
• 2.1.1 實(shí)驗(yàn)儀器與設(shè)備25
• 2.1.2 實(shí)驗(yàn)材料25
• 2.1.3 實(shí)驗(yàn)方法25
• 2.1.4 分析方法25-26
• 2.2 結(jié)果與分析26-32
• 2.2.1 單因素試驗(yàn)26-27
• 2.2.2 響應(yīng)面優(yōu)化實(shí)驗(yàn)27-32
• 2.3 結(jié)論32-33
• 第3章 大孔樹(shù)脂吸附分離葛根總多酚的工藝條件33-40
• 3.1 實(shí)驗(yàn)部分33-34
• 3.1.1 實(shí)驗(yàn)儀器與藥品33
• 3.1.2 實(shí)驗(yàn)方法33-34
• 3.1.3 分析方法34
• 3.2 結(jié)果與討論34-39
• 3.2.1 單因素試驗(yàn)34-36
• 3.2.2 響應(yīng)面優(yōu)化實(shí)驗(yàn)36-39
• 3.3 結(jié)論39-40
• 第4章 火焰原子吸收分光光度法測(cè)定野葛根中5種微量金屬含量40-46
• 4.1 實(shí)驗(yàn)部分40-41
• 4.1.1 實(shí)驗(yàn)儀器與藥品40
• 4.1.2 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置40-41
• 4.1.3 樣品的采集與處理41
• 4.1.4 葛根的微波消解41
• 4.2 結(jié)果與討論41-45
• 4.2.1 火焰原子吸收分光光度計(jì)的工作條件41
• 4.2.2 標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的繪制41-42
• 4.2.3 葛根消解液中金屬元素含量測(cè)定42
• 4.2.4 方法學(xué)考察42-45
• 4.3 結(jié)論45-46
• 第5章 野葛根提取物抗氧化活性研究46-52
• 5.1 實(shí)驗(yàn)部分46-48
• 5.1.1 實(shí)驗(yàn)藥品與儀器46
• 5.1.2 實(shí)驗(yàn)方法46-48
• 5.2 結(jié)果與討論48-51
• 5.2.1 紫外光輻射對(duì)芝麻油過(guò)氧化值的影響48
• 5.2.2 溫度對(duì)芝麻油過(guò)氧化值的影響48-49
• 5.2.3 葛根提取物的還原能力比較49
• 5.2.4 葛根提取物的O_2~-清除能力比較49-50
• 5.2.5 葛根提取物的H_2O_2清除能力比較50-51
• 5.2.6 葛根提取物對(duì)·OH自由基清除能力比較51
• 5.3 結(jié)論51-52
• 結(jié)束語(yǔ)52-53
• 致謝53-54
• 參考文獻(xiàn)54-59
• 作者在學(xué)期間取得的學(xué)術(shù)成果59

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前3條

1 張培芳,張亞強(qiáng);葛根素提取分離工藝及含量測(cè)定方法研究[J];陜西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào);1999年05期

2 孫世君;劉書(shū)苑;;葛根的藥理作用和臨床應(yīng)用[J];醫(yī)學(xué)信息(中旬刊);2011年04期

3 張夢(mèng)軍,吳世容,李志良;幾種提取葛根異黃酮的方法比較及實(shí)驗(yàn)優(yōu)化[J];中成藥;2005年10期

  本文關(guān)鍵詞：葛根中活性成分的分離分析與抗氧化活性研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：377340