近年來,蔬菜價(jià)格波動(dòng)加劇,引發(fā)社會(huì)關(guān)注。價(jià)格過低可能導(dǎo)致出現(xiàn)蔬菜棄收現(xiàn)象,這不僅是菜農(nóng)的損失,更是資源的浪費(fèi)。本文分析了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中不同階段的投入決策行為,構(gòu)建其保留價(jià)格的決定模型,并利用理論分析結(jié)果對產(chǎn)地棄收現(xiàn)象進(jìn)行經(jīng)濟(jì)學(xué)解釋。結(jié)論表明:物流運(yùn)輸成本高和不耐儲(chǔ)存的特征限制了蔬菜供給在時(shí)空上的分散配置,使蔬菜生產(chǎn)波動(dòng)大部分傳導(dǎo)為供給波動(dòng),進(jìn)而引發(fā)供需失衡和價(jià)格波動(dòng)。與此同時(shí),物流運(yùn)輸成本、儲(chǔ)藏成本和收割環(huán)節(jié)成本又推高了農(nóng)戶的預(yù)期保留價(jià)格。當(dāng)市場價(jià)格（或預(yù)期市場價(jià)格）低于農(nóng)戶的保留價(jià)格（或預(yù)期保留價(jià)格）時(shí),農(nóng)戶就會(huì)選擇棄收。因此,應(yīng)從物流成本、機(jī)械化收割蔬菜、降低儲(chǔ)藏成本方面減少蔬菜棄收現(xiàn)象。 

【文章來源】：價(jià)格理論與實(shí)踐. 2019,(04)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的的決策階段和決策點(diǎn)

菜成熟時(shí)的價(jià)格低于期望保留價(jià)格，生產(chǎn)者可以考慮通過儲(chǔ)藏延長蔬菜的交易期。在儲(chǔ)藏期內(nèi)任一時(shí)間點(diǎn)都存在交易的可能，因此，在任一時(shí)間點(diǎn)對儲(chǔ)藏期內(nèi)的期望保留價(jià)格都是一個(gè)連續(xù)區(qū)間。儲(chǔ)藏到期末時(shí)的期望保留價(jià)格為前述保留價(jià)格上增加一項(xiàng)整個(gè)儲(chǔ)藏期內(nèi)的儲(chǔ)藏成本（Cvs·T）。當(dāng)進(jìn)入儲(chǔ)藏期以后，任一時(shí)刻對儲(chǔ)藏到期時(shí)的期望保留價(jià)格也呈線性遞減關(guān)系，從T時(shí)刻的Cve+Cvs·T遞減到2T時(shí)刻的Cve。于是得到各個(gè)時(shí)間點(diǎn)對儲(chǔ)藏到期時(shí)的期望保留價(jià)格曲線。與收獲季節(jié)進(jìn)行交易的保留價(jià)格曲線對比如圖3所示。同樣，隨著預(yù)期交易日的臨近，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對交易日的預(yù)期保留價(jià)格呈線性下降趨勢，出現(xiàn)產(chǎn)地棄收現(xiàn)象的概率也隨之下降。在農(nóng)作物收獲以前，農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏交易的預(yù)期保留價(jià)格比收獲交易的保留價(jià)格高，差額始終保持為儲(chǔ)藏期間的可變儲(chǔ)藏成本。計(jì)劃的儲(chǔ)藏期越長，預(yù)期保留價(jià)格就越高，反之就越低。計(jì)劃在儲(chǔ)藏期內(nèi)t鴛交易的預(yù)期保留價(jià)格曲線位于收獲時(shí)的期望保留價(jià)格曲線和儲(chǔ)藏期末的期望保留價(jià)格曲線之間，而且與前兩者保持平行。在儲(chǔ)藏期內(nèi)，預(yù)期保留價(jià)格由收獲交易時(shí)的，變?yōu)椋?dāng)時(shí)，預(yù)期保留價(jià)格在T時(shí)刻會(huì)出現(xiàn)向上跳躍，反之，會(huì)出現(xiàn)向下跳躍，如果二者相等，此后的預(yù)期保留價(jià)格直線與前者保持連續(xù)關(guān)系。當(dāng)單位儲(chǔ)藏成本很高，以至于市場價(jià)格不能超過保留價(jià)格時(shí)，農(nóng)民會(huì)選擇在收獲時(shí)交易，而如果收獲時(shí)市場價(jià)格低于保留價(jià)格，即市場價(jià)格過低，或者收割成本和交易成本過高時(shí)，農(nóng)戶就會(huì)選擇棄收�；谏鲜龇治觯梢蕴岢鲆韵碌耐普摚和普�3：蔬菜的可變儲(chǔ)藏成本越低，蔬菜被棄收的可能性就越低，蔬菜的價(jià)格穩(wěn)定性就更強(qiáng)。（三）對蔬菜價(jià)格波動(dòng)與棄收現(xiàn)象的解釋1.蔬菜價(jià)格波動(dòng)的解釋。生鮮類蔬菜難以儲(chǔ)藏

生產(chǎn)者對蔬菜成熟后在儲(chǔ)藏期內(nèi)任一時(shí)刻的期望保留價(jià)格也逐漸下降，即。而在任一時(shí)刻，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者對儲(chǔ)藏期內(nèi)蔬菜的期望保留價(jià)格均大于對農(nóng)作物成熟時(shí)的期望保留價(jià)格，即。可見蔬菜的可儲(chǔ)藏性增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的交易選擇權(quán)。（二）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者經(jīng)營決策的實(shí)證結(jié)果分析1.蔬菜不能儲(chǔ)藏時(shí)的保留價(jià)格曲線。當(dāng)儲(chǔ)藏技術(shù)達(dá)不到，或者儲(chǔ)藏成本非常高昂，使蔬菜沒有儲(chǔ)藏價(jià)值時(shí)，假設(shè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要進(jìn)行部分初始投入，后續(xù)生長周期內(nèi)的生產(chǎn)投入是陸續(xù)均勻發(fā)生的，繪制出來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在不同時(shí)點(diǎn)上對蔬菜收獲時(shí)的期望保留價(jià)格曲線如圖2。從圖2可以看出，計(jì)劃階段的預(yù)期保留價(jià)格等于按預(yù)期產(chǎn)量計(jì)算的平均生產(chǎn)投入、平均收割成本，以及單位產(chǎn)量的平均可變交易成本三者之和。三項(xiàng)成本越高，期初預(yù)期保留價(jià)格就越高，一旦期初預(yù)期保留價(jià)格超過了預(yù)期到期市場價(jià)格，農(nóng)戶將放棄生產(chǎn)計(jì)劃，出現(xiàn)產(chǎn)地棄收現(xiàn)象。當(dāng)農(nóng)戶執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)，期初往往會(huì)發(fā)生投入成本，逐步變成沉沒成本，對后期的預(yù)期保留價(jià)格失去影響。為了使問題簡化，這里假設(shè)生長周期內(nèi)的生產(chǎn)投入連續(xù)均勻發(fā)生。那么，后續(xù)生長周期內(nèi)的預(yù)期保留價(jià)格將線性減校在收獲階段，農(nóng)戶收割交易蔬菜決策對應(yīng)的保留價(jià)格為單位蔬菜分?jǐn)偟氖崭畛杀竞蛦挝豢勺兘灰壮杀镜暮��；谏鲜龇治�，可以提出以下兩條推論：推論1：在期初預(yù)期保留價(jià)格一定時(shí)，期初生產(chǎn)投入越大，后期保留價(jià)格下降就越明顯，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者中斷生產(chǎn)投入的可能性就會(huì)越低；蔬菜收割成本和交易成本越低，蔬菜被棄收的現(xiàn)象就會(huì)越少。推論2：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)期初生產(chǎn)投入越大，農(nóng)業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)越大，農(nóng)戶不執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃的可能性就越高。2.蔬菜可以低成本儲(chǔ)藏時(shí)的保留價(jià)格曲線。如果蔬菜自身的屬性使其耐儲(chǔ)存，或者技術(shù)水平能夠滿足低成本儲(chǔ)存的條件

【參考文獻(xiàn)】：
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