在全國(guó)食用菌生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多且企業(yè)管理狀況不盡相同的情況下,通過(guò)分析現(xiàn)有食用菌生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全問(wèn)題以及質(zhì)量安全管理措施,以期幫助食用菌生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)科學(xué)、高效生產(chǎn),并得到長(zhǎng)久發(fā)展。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)食用菌. 2020,39(07)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：3 頁(yè)

【文章目錄】：
1 食用菌生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全問(wèn)題
    1.1 我國(guó)食用菌生產(chǎn)質(zhì)量安全狀況
    1.2 農(nóng)藥殘留方面
    1.3 重金屬污染
    1.4 管理層面
2 食用菌生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全控制技術(shù)
    2.1 產(chǎn)地環(huán)境安全性
    2.2 生產(chǎn)原材料安全性
    2.3 栽培過(guò)程的安全性
    2.4 市場(chǎng)準(zhǔn)入安全
3 食用菌生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全法律治理措施
    3.1 強(qiáng)化企業(yè)的主體責(zé)任
    3.2 規(guī)范食用菌生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)
4 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]人工栽培食用菌農(nóng)藥殘留量法律監(jiān)管現(xiàn)狀及建議[J]. 劉芳芳.  中國(guó)食用菌. 2020(05)
[2]天津市食用菌質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)調(diào)查與分析[J]. 劉燁潼,張強(qiáng),張瑋,殷萍,蘇芳,孫瑞,劉璐,陳秋生.  食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào). 2020(07)
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[4]吉林省5種食用菌中殺蟲劑殘留量的檢測(cè)及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)[J]. 王輝龍,馬杰,呼妙炫,劉思潔,劉智.  食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào). 2019(21)
[5]我國(guó)食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)及栽培標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀分析[J]. 董嬌,張琳,邰麗梅,周汐.  中國(guó)食用菌. 2019(11)
[6]農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求切實(shí)加強(qiáng)食用菌生產(chǎn)用藥監(jiān)督管理[J]. 楊光.  農(nóng)藥市場(chǎng)信息. 2019(17)
[7]食品安全法控制下食用菌工廠化生產(chǎn)安全監(jiān)管體系構(gòu)建[J]. 馬芳琴.  中國(guó)食用菌. 2019(02)
[8]關(guān)于食用菌安全檢測(cè)新技術(shù)的思考[J]. 汪霖.  科技與企業(yè). 2016(08)
[9]食用菌質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)[J]. 徐耀群,商雅茹.  哈爾濱商業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2016(01)
[10]食用菌生產(chǎn)安全管理體系（HACCP）的構(gòu)建與應(yīng)用[J]. 劉記水,許占伍,孫長(zhǎng)杰,茅懋,殷秋香.  食藥用菌. 2015(02)

碩士論文
[1]食用菌生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理研究[D]. 董士雪.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
[2]菌農(nóng)安全生產(chǎn)認(rèn)知與生產(chǎn)行為研究[D]. 陳夢(mèng)潤(rùn).華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016



本文編號(hào)：3511219