發(fā)布時間：2021-01-13 19:07

　　中國特色社會主義進入新時代,人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾已成為我國社會的主要矛盾。民以食為天,人們對食品的質量需求越來越高,而現(xiàn)實情況卻是食品安全問題層出不窮。食品安全問題更加成為大家共同關注的重大課題,食品安全追溯體系在保障食品安全方面起到積極作用,是食品安全治理體系的重要部分。通過建立肉類蔬菜流通追溯體系（以下簡稱:肉菜流通追溯體系）,形成完整的肉菜流通追溯鏈條,可以切實保障肉類蔬菜質量安全。銀川市2011年被商務部確定為全國第二批肉菜流通追溯體系試點城市,開始探索肉菜流通追溯體系建設,在過去6年多的建設與運行過程中,取得了一定成效,但也遇到不少挑戰(zhàn)和困境,一直處于探索發(fā)展之中。本文結合筆者工作實際,通過對肉菜流通追溯企業(yè)和消費者開展問卷調查,對銀川市肉菜流通追溯體系建設及運行情況進行研究,分析了銀川市肉菜流通追溯體系建設存在的問題以及原因;基于TQM全面質量管理理論和信息不對稱理論,通過借鑒國內外先進經驗,結合銀川實際情況提出進一步完善銀川市肉菜流通追溯體系建設的對策建議,促進追溯體系長效運行,進而更好的為銀川市建立食品安全追溯體系奠定良好基礎。 

【文章來源】：寧夏大學寧夏回族自治區(qū) 211工程院校

【文章頁數】：46 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－２銀川市肉菜流通追溯節(jié)點分布圖??

圖１－３銀川市肉類流通追溯運流程圖＾??“”

【參考文獻】：
期刊論文
[1]我國食品安全保障存在的問題及對策建議[J]. 段祺華.  北方經貿. 2018(08)
[2]論我國食品安全追溯制度的現(xiàn)狀與完善[J]. 張思文.  法制博覽. 2017(29)
[3]淺析國內外食品安全溯源監(jiān)管體系[J]. 羅坤,汪東華,鄭重,侯月麗,王俊宇,王超.  中國標準化. 2017(19)
[4]食品可追溯體系建設的標準問題研究[J]. 徐玲玲,趙京,李清光,吳林海.  重慶大學學報(社會科學版). 2017(04)
[5]食品安全追溯法律體系初探[J]. 王晙.  法制與社會. 2016(09)
[6]流通環(huán)節(jié)食品安全追溯體系的構建研究[J]. 李金峰.  企業(yè)導報. 2015(23)
[7]實探美國食品及農產品可追溯體系[J]. 袁園,吳金玉.  世界農業(yè). 2015(09)
[8]美國食品安全法律治理的新發(fā)展及其對我國的啟示——以美國《食品安全現(xiàn)代化法》為視角[J]. 韓永紅.  法學評論. 2014(03)
[9]歐盟、美國和日本農產品物流追溯體系分析與比較[J]. 張梅.  世界農業(yè). 2014(04)
[10]青島市食品安全追溯體系建設現(xiàn)狀、問題與對策研究[J]. 楊鮮翠,陳雨生,房瑞景.  農村經濟與科技. 2013(12)

博士論文
[1]食品供應鏈關鍵環(huán)節(jié)的追溯信息共享機理研究[D]. 宋煥.中國農業(yè)大學 2018
[2]核心企業(yè)主導下的食品可追溯體系信息共享機理研究[D]. 吳天真.中國農業(yè)大學 2015

碩士論文
[1]中國食用農產品追溯法律制度研究[D]. 李妹.首都經濟貿易大學 2018
[2]食品安全追溯法律制度研究[D]. 周童.遼寧大學 2017
[3]大米質量安全溯源系統(tǒng)的設計與實現(xiàn)[D]. 關靜.東北農業(yè)大學 2016
[4]食品安全追溯系統(tǒng)的現(xiàn)狀、問題及其對策[D]. 李靜.蘇州大學 2015
[5]流通追溯體系建設對蔬菜生產行為的影響[D]. 張亞.安徽農業(yè)大學 2014



本文編號：2975409