水產(chǎn)品營養(yǎng)齊全、品質(zhì)優(yōu)良,是人類獲取優(yōu)質(zhì)動物蛋白和脂肪酸的重要來源,當前我國水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展問題,不僅關(guān)乎沿海地區(qū)人們生活水平的提高、海洋產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整問題,而且還關(guān)乎著我國糧食安全的保障、海洋強國目標的實現(xiàn)等問題。我國海域從北到南包括渤海、黃海、東海、南海,面積廣闊、島嶼眾多、港灣優(yōu)良,因此我國擁有豐富的水產(chǎn)資源,但是每個地區(qū)的發(fā)展情況不一,本文將研究對象鎖定在我國最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售基地——舟山,希冀從舟山水產(chǎn)品加工業(yè)的深入研究,能夠為我國水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供經(jīng)驗借鑒。本文基于國內(nèi)外水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況相關(guān)文獻概述和實地調(diào)研的基礎(chǔ)上,第一、二章介紹了本文選題背景和研究意義、國內(nèi)外研究綜述、研究思路和方法、相關(guān)概念、理論和分析模型;接下來從政治、經(jīng)濟、社會、技術(shù)等方面的分析表明舟山市水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的宏觀環(huán)境良好但也或多或少存在一些問題;緊接著在第四章中結(jié)合本人參與浙江省第一次海洋經(jīng)濟調(diào)查的調(diào)研經(jīng)驗,總結(jié)出舟山市水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展存在原料短缺、行業(yè)競爭加劇,缺乏高新技術(shù)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨同,結(jié)構(gòu)不合理、企業(yè)“低、小、散”,行業(yè)不規(guī)范、管理體制落后等問題;隨之以水產(chǎn)品加工業(yè)較為發(fā)達的挪威、越南、山東、福建為例,總結(jié)出水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的基本要求是要建立規(guī)范的管理體系、增加水產(chǎn)加工技術(shù)投入、注重可持續(xù)發(fā)展問題。最后,以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論和可持續(xù)發(fā)展理論為指導,運用“波特鉆石模型”,分別從生產(chǎn)要素,需求條件,企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和同業(yè)競爭,相關(guān)及支持產(chǎn)業(yè),政府,機會這六個維度,提出了符合舟山實際情況的水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展對策,包括充分利用國內(nèi)外漁業(yè)資源,大力發(fā)展來料加工;建立技術(shù)創(chuàng)新體系,提高水產(chǎn)品精深加工水平;針對國內(nèi)需求做全方位對接,針對國外需求打造產(chǎn)品品牌;注重企業(yè)人才培養(yǎng),引進水產(chǎn)精深加工人才;優(yōu)化水產(chǎn)品企業(yè)結(jié)構(gòu),改變“低小散”局面;強化水產(chǎn)加工行業(yè)自律,規(guī)范市場競爭行為;重視水產(chǎn)加工相關(guān)支持產(chǎn)業(yè),提升相關(guān)支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平;牢牢抓住水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展機遇,積極應(yīng)對水產(chǎn)加工業(yè)面臨的挑戰(zhàn);引導各部門通力合作,加大企業(yè)扶持力度;增加配套措施投入,建設(shè)國際水產(chǎn)物流中心等對策和建議。
【學位單位】：浙江海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2018
【中圖分類】：F326.5
【部分圖文】：

圖 2-1 PEST 分析模型Fig2.1 PESTAnalyzing Model所有行業(yè)和企業(yè)的發(fā)展都必須透徹了解它自身所處的獨特的宏觀環(huán)境，水產(chǎn)的發(fā)展也需要考慮政治、經(jīng)濟、社會和技術(shù)等方面因素的影響。本文基于這的分析，在第三章中對舟山市水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展所處的大環(huán)境進行了概述，山市水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題、對策等研究奠定了基礎(chǔ)。.2 波特鉆石模型介紹及其引用原由波特鉆石理論又稱波特菱形理論、波特鉆石模型，它是由美國哈佛商學院著家邁克爾波特于 1990 年提出，波特最開始將鉆石模型用于分析一國的某產(chǎn)上為何具有競爭力，并提出了四個決定因素和兩個可變因素。四個決定因素要素，需求條件，相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)，企業(yè)的戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和同業(yè)競可變因素是機會和政府。這六個因素相互制約，缺一不可。

圖 2-2 波特鉆石模型Fig2.2 Porter’s diamond model，波特還指出，只有抓住一個國家經(jīng)濟運行的主體產(chǎn)業(yè)進行分析競爭優(yōu)勢的形成基礎(chǔ)，而國家競爭優(yōu)勢的形成，關(guān)鍵在于優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)此深受啟發(fā)，認為水產(chǎn)加工業(yè)這一生產(chǎn)效率較高的產(chǎn)業(yè)，若高效、抓住水產(chǎn)加工發(fā)展機遇、完善水產(chǎn)品加工業(yè)生產(chǎn)要素、順應(yīng)國、提高水產(chǎn)品加工業(yè)相關(guān)及支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、不斷建立和培育創(chuàng)新機制，舟山市水產(chǎn)加工企業(yè)的競爭力將會不斷提高，因此本性地采用波特鉆石理論并提出了舟山市水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展對策

舟山市水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展策略研究3.2.1 我國水產(chǎn)品行業(yè)供需分析表 3-1 2009-2014 年中國水產(chǎn)品行業(yè)供需平衡情況（單位：萬噸）Tab3.1 Balance of supply and demand of Chinese aquatic products industry during 2009-2014（unit:ten thousand tons）年份 產(chǎn)量 需求量 進口量 出口量2009 5116.40 5195.9 373.7 294.22010 5373.00 5421.3 382.18 333.882011 5603.20 5636.9 424.9 391.22012 5907.68 5939.94 412.38 380.122013 6172.00 6193.13 417.03 395.92014 6461.50 6473.27 428.1 416.33（注：數(shù)據(jù)根據(jù)國家統(tǒng)計局和中國海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)整理而來）

【參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 岳冬冬;戴媛媛;劉勤;阮雯;王茜;周雨思;紀煒煒;陸亞男;;我國近海捕撈漁業(yè)從業(yè)準入的問題與對策[J];漁業(yè)信息與戰(zhàn)略;2014年03期

2 鄔云鵬;王飛;林杭賓;臧迎亮;;舟山市海洋捕撈產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的初步分析[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2014年10期

3 張松濱;師萍;;區(qū)域視角下海洋經(jīng)濟對福建經(jīng)濟的貢獻研究[J];生產(chǎn)力研究;2013年11期

4 居占杰;秦琳翔;;中國水產(chǎn)品加工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢研究[J];世界農(nóng)業(yè);2013年05期

5 曹忠祥;;我國海洋經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略思路[J];宏觀經(jīng)濟管理;2013年01期

6 朱初照;;舟山群島海洋產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)存在問題及對策研究[J];北方經(jīng)濟;2012年20期

7 付萬冬;楊會成;李碧清;鐘明杰;;我國水產(chǎn)品加工綜合利用的研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J];現(xiàn)代漁業(yè)信息;2009年12期

8 孔繁東;李躍;祖國仁;孫浩;;低值魚及下腳料的加工與綜合利用[J];中國釀造;2008年24期

9 金淑芳;李俊;陳雷雷;周慧;;水產(chǎn)品加工企業(yè)物流信息系統(tǒng)解決方案設(shè)計[J];上海水產(chǎn)大學學報;2008年06期

10 吳稼樂;孔慶源;朱富強;陳堅;;我國水產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃若干問題的探討[J];制冷;2008年03期

相關(guān)博士學位論文 前1條

1 楊堅;山東海洋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級研究[D];蘭州大學;2013年

相關(guān)碩士學位論文 前5條

1 康建平;福建省水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理現(xiàn)狀與對策研究[D];集美大學;2011年

2 林澤瑋;福建省東山縣產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展研究[D];合肥工業(yè)大學;2009年

3 滕利;山東省水海產(chǎn)品出口競爭力分析[D];中國海洋大學;2009年

4 宗民慶;促進我國水產(chǎn)品出口貿(mào)易研究[D];首都經(jīng)濟貿(mào)易大學;2008年

5 徐薇娜;中韓主要海水養(yǎng)殖品對日本出口的國際競爭力比較研究[D];對外經(jīng)濟貿(mào)易大學;2006年

本文編號：2819535