本研究立足于陜西肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀,對(duì)不同規(guī)模肉牛場(chǎng)養(yǎng)殖效益進(jìn)行了研究和分析,以期為陜西肉牛適度規(guī)�；B(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)。選擇陜西省銅川、寶雞、咸陽、渭南、延安及商洛6個(gè)市、共計(jì)63家不同規(guī)模肉牛場(chǎng),依據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模差異將其分為I類(1-100頭)、Ⅱ類(101-300頭)、Ⅲ類(301-500頭)、Ⅳ類(501-1000頭)、Ⅴ類(1001-2000頭),共計(jì)五類,并對(duì)其分別實(shí)施問卷調(diào)研。通過對(duì)五類不同規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)效益分析判斷肉牛養(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)殖效益的相關(guān)性,同時(shí)建立相關(guān)性評(píng)價(jià)指標(biāo);其次,根據(jù)五類養(yǎng)殖場(chǎng)從微觀角度分析陜西省肉牛養(yǎng)殖適度規(guī)模。結(jié)合五類肉牛場(chǎng)的調(diào)研結(jié)果,分析陜西省不同養(yǎng)殖規(guī)模肉牛場(chǎng)的單頭牛效益影響因素,分析不同影響因素條件下五類肉牛場(chǎng)的邊際效益,從而確定單頭肉牛飼養(yǎng)成本及凈利潤(rùn),確定肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)最適宜的養(yǎng)殖規(guī)模。最后,結(jié)合上述兩種角度分析結(jié)果,對(duì)陜西肉牛適度養(yǎng)殖規(guī)模以及養(yǎng)殖效益提升提出相應(yīng)改進(jìn)建議。研究取得如下結(jié)果:(1)隨著肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的增加,肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量呈現(xiàn)下降趨勢(shì),養(yǎng)殖場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)凈收入呈現(xiàn)增加趨勢(shì);隨著肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的增加,屠宰率、凈肉率、肉骨比以及胴體重均呈現(xiàn)增加趨勢(shì);養(yǎng)殖場(chǎng)在100頭規(guī)模以上時(shí),年投入資本均在80萬元以上,為保障養(yǎng)殖場(chǎng)資金回流,100頭規(guī)模以上養(yǎng)殖場(chǎng)資金周轉(zhuǎn)至少在100萬以上才可保障運(yùn)營(yíng)順暢。(2)I類(1-100頭)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)在“全株青貯+精料+麥秸”日糧結(jié)構(gòu)下,21-30頭規(guī)模條件適宜養(yǎng)殖規(guī)模,每頭日均收益可以達(dá)到4.68元,年均養(yǎng)殖收益可達(dá)1684元,實(shí)現(xiàn)邊際效益盈利平衡集中在11-20頭范圍,每頭日均收益5.44元;在養(yǎng)殖品種因素方面,選育改良的秦川牛肉用新品系單頭盈利額最高,養(yǎng)殖規(guī)模越大盈利越高,并且秦川牛肉用新品系盈利率高于秦川牛盈利率達(dá)30%以上;在飼養(yǎng)模式方面,相同規(guī)模條件下,采購架子牛育肥方式與自繁自養(yǎng)肉牛場(chǎng)和自繁自養(yǎng)+采購架子牛育肥肉牛場(chǎng)養(yǎng)殖模式相比每頭出欄成本最低,其前者的最適養(yǎng)殖規(guī)模在41-50頭,每頭日均增加成本為2448元,;在工人月均工資、工人數(shù)量相同條件下,以21-30頭養(yǎng)殖規(guī)模運(yùn)營(yíng)所控制人均飼養(yǎng)數(shù)與牛比例11.33頭最佳;在資金充足的條件下可適當(dāng)增加養(yǎng)殖規(guī)模,以91-100頭養(yǎng)殖規(guī)模運(yùn)營(yíng)所控制人均飼養(yǎng)數(shù)31.33頭最佳。(3)通過對(duì)Ⅱ類(101-300頭)、Ⅲ類(301-500頭)、Ⅳ類(501-1000頭)及Ⅴ類(1001-2000頭)四個(gè)檔的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)單頭年均養(yǎng)殖效益對(duì)比分析得知,201-250頭規(guī)模時(shí)單頭年均養(yǎng)殖效益為4151元,401-450頭規(guī)模時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)單頭年均養(yǎng)殖效益為4026元;1501-1700頭規(guī)模時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)年均養(yǎng)殖效益為4323元,依照單頭養(yǎng)殖效益4000元以上最適養(yǎng)殖規(guī)模分析,推薦以上三種規(guī)模為最適規(guī)模,此時(shí),推薦人均飼養(yǎng)頭數(shù)控制在51-93頭范圍內(nèi)為佳。綜上,得出如下研究結(jié)論:(1)影響肉牛養(yǎng)殖效益的因素包括養(yǎng)殖規(guī)模、日糧結(jié)構(gòu)、肉牛品種、人均飼養(yǎng)頭數(shù)、養(yǎng)殖模式以及人工工資等。(2)100頭以下的小型規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng),在架子肉牛育肥、飼養(yǎng)選育改良的秦川牛肉用新品系及“全株青貯+精料+麥秸”的日糧結(jié)構(gòu)條件下,以21-30頭規(guī)模為最適養(yǎng)殖規(guī)模。(3)100-2000頭規(guī)模肉牛場(chǎng),在保障人均飼養(yǎng)牛頭數(shù)50-70頭范圍且平均育肥周期約95-100天條件下,推薦肉牛養(yǎng)殖最適規(guī)模為201-250頭或401-450頭;對(duì)于資金周轉(zhuǎn)充足的大型規(guī)模肉牛場(chǎng)推薦最適飼養(yǎng)規(guī)模為1500-1700頭;適宜人均飼養(yǎng)頭數(shù)控制在51-93頭范圍。(4)為了提高肉牛規(guī)模養(yǎng)殖效益,政府需加大對(duì)肉牛規(guī)模養(yǎng)殖的政策性扶持,同時(shí),企業(yè)和農(nóng)戶也應(yīng)加快肉牛遺傳改良步伐和提高科學(xué)養(yǎng)殖水平。
【學(xué)位單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2018
【中圖分類】：F326.3

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2817242