【摘要】：隨著社會的發(fā)展,人們對于生活的需求不僅在于吃飽穿暖,更在于吃好穿好,甚至于吃出健康�，F(xiàn)如今,包括農(nóng)產(chǎn)品食品安全在內(nèi)的食品安全問題日益嚴(yán)重,頻繁出現(xiàn)的食品安全問題,是當(dāng)下急需解決的民生問題。食品安全問題在學(xué)術(shù)界的研究熱度從來不減,也是政界一直關(guān)心的一大問題。本次研究依托于孟州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系作為實(shí)證調(diào)查的對象,公平公正地對孟州市農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全追溯體系進(jìn)行全面調(diào)查,并對其構(gòu)建情況做了全面調(diào)查研究找到問題本源并加以解決,力求提供實(shí)踐總結(jié)和對策支持。首先,通過對孟州市進(jìn)行實(shí)地調(diào)查與研究,發(fā)現(xiàn)在構(gòu)建孟州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的過程中,存在一定的問題。即:農(nóng)產(chǎn)品的追溯過程不完整;追溯信息不準(zhǔn)確;追溯體系的普及程度不高等。其次,通過對問題的深入研究,發(fā)現(xiàn)問題的原因主要存在于追溯體系的建設(shè)不完整;市場標(biāo)識不規(guī)范;對該體系的宣傳力度不夠等。最后,通過借鑒成功模式的經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出構(gòu)建孟州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的對策建議。即:完善“田野-餐桌”的信息錄入;加大培訓(xùn)力度以及凈化市場統(tǒng)一規(guī)范等。通過本文的深入調(diào)研最終得出結(jié)論:一是建立農(nóng)產(chǎn)品追溯體系可以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;二是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的本體是農(nóng)產(chǎn)品,發(fā)展追溯體系要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì),要充分考慮農(nóng)產(chǎn)品類、人員素質(zhì)、地理位置以及配套設(shè)施等因素。三是政府要加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的扶持力度,尤其是地方政府要承擔(dān)起關(guān)于該體系的發(fā)展建設(shè)中的責(zé)任。本文的預(yù)期創(chuàng)新點(diǎn):前人針對孟州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系研究是基于農(nóng)產(chǎn)品,本文以追溯體系作為研究對象,進(jìn)行研究。
[Abstract]:With the development of society, people's need for life is not only to eat and dress well, but also to eat and dress well, even to eat healthy. Nowadays, food safety problems, including agricultural food safety, are becoming more and more serious. Food safety has never been the focus of academic research, and has always been a major concern of the political community. This study relies on the Mengzhou agricultural product quality and safety traceability system as the object of empirical investigation, and carries out a comprehensive investigation on the Mengzhou agricultural product quality and safety traceability system fairly and fairly. The author makes a comprehensive investigation and study to find out the root of the problem and to solve it, and tries to provide practical summary and countermeasure support. First of all, through the field investigation and research on Mengzhou City, we find that there are some problems in the process of constructing the tracing system of the quality and safety of agricultural products in Mengzhou City. That is: incomplete traceability of agricultural products; inaccurate traceability information; low popularity of traceability system. Secondly, through the in-depth study of the problem, it is found that the reasons of the problem mainly lie in the incomplete construction of the traceability system, the non-standard market marking, and the insufficient propaganda of the system. Finally, based on the experience of successful model, the countermeasures and suggestions of constructing Mengzhou agricultural product quality and safety traceability system are summarized. Namely: perfect the field-table information input, increase the training and purify the market unified standard and so on. Through the in-depth investigation in this paper, the conclusion is drawn: first, the establishment of a traceability system for agricultural products can improve the quality of agricultural products; second, the ontology of the traceability system of agricultural products quality and safety is agricultural products. The development of traceability system should be designed according to the local conditions, and the factors such as agricultural products, personnel quality, geographical location and supporting facilities should be fully considered. Third, the government should strengthen the support to the traceability system of agricultural product quality and safety, especially the local government should assume the responsibility in the development and construction of the system. The expected innovation of this paper: previous researches on the tracing system of the quality and safety of agricultural products in Mengzhou City are based on agricultural products, and this paper takes the traceability system as the research object.
【學(xué)位授予單位】：河南工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：F322

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 史喜菊;馬責(zé)平;劉全國;李冰玲;劉旭輝;李炎鑫;;歐盟的食品追溯體系[J];中國畜牧獸醫(yī)文摘;2007年04期

2 ;10城市首批試點(diǎn)建設(shè)肉菜追溯體系[J];農(nóng)家顧問;2010年11期

3 ;“肉菜流通追溯體系”青島南京先行[J];領(lǐng)導(dǎo)決策信息;2010年44期

4 本刊編輯部;;如火如荼 肉類蔬菜追溯體系建設(shè)進(jìn)行中[J];食品安全導(dǎo)刊;2011年11期

5 徐新建;;關(guān)于食品安全追溯體系發(fā)展現(xiàn)狀的研究[J];科技信息;2011年27期

6 厲志飛;;基于智能溯源秤技術(shù)構(gòu)建肉類、蔬菜流通追溯體系[J];中國計(jì)量;2012年02期

7 阮桂麗;趙愛鴻;王黎;趙海靜;;青島市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)現(xiàn)狀與對策[J];農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全;2012年02期

8 王吉譚;占才喜;薛長輝;;我國農(nóng)產(chǎn)品追溯體系現(xiàn)狀及對策[J];質(zhì)量與認(rèn)證;2014年04期

9 ;高度一體化是實(shí)現(xiàn)全程追溯體系的前提條件[J];當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè);2006年05期

10 史喜菊;馬貴平;劉全國;李冰玲;劉旭輝;李炎鑫;;歐盟的食品追溯體系[J];動物醫(yī)學(xué)進(jìn)展;2006年12期

相關(guān)會議論文 前10條

1 趙榮;喬娟;;發(fā)達(dá)國家食品質(zhì)量安全追溯體系監(jiān)管機(jī)制及經(jīng)驗(yàn)借鑒[A];中國行政管理學(xué)會2010年會暨“政府管理創(chuàng)新”研討會論文集[C];2010年

2 范娜;王忙生;呂玉卓;楊亞麗;;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的探析[A];農(nóng)業(yè)環(huán)境與生態(tài)安全——第五屆全國農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)術(shù)研討會論文集[C];2013年

3 袁耀明;;原料奶質(zhì)量追溯體系的建立[A];第三屆中國奶牛發(fā)展大會論文集[C];2008年

4 王向民;;GS1系統(tǒng)在建立食品安全跟蹤與追溯體系的作用[A];福建省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會論文集[C];2007年

5 喬娟;曹蕾;;基于食品質(zhì)量安全的農(nóng)戶認(rèn)知、行為、態(tài)度和意愿分析——以江蘇省如東縣長沙鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖為例[A];2009’中國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)專家論壇論文摘要集[C];2009年

6 李言規(guī);;農(nóng)產(chǎn)品的株連效應(yīng)及防范對策研究[A];中國市場營銷創(chuàng)新與發(fā)展學(xué)術(shù)研討會論文集[C];2009年

7 馬友華;粱紅霞;黃界潁;馬成澤;;無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀及其開發(fā)[A];第八屆全國青年土壤暨第三屆全國青年植物營養(yǎng)與肥料科學(xué)工作者學(xué)術(shù)討論會論文集[C];2002年

8 袁玉坤;;農(nóng)產(chǎn)品價格上漲對農(nóng)民收入的影響分析——兼論農(nóng)民收入增長的第三次高峰[A];湖北省人民政府第三屆湖北科技論壇“三農(nóng)問題與農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力提高”分論壇論文集[C];2005年

9 劉向東;;2010年農(nóng)產(chǎn)品價格高漲背后的原因及其影響[A];中國經(jīng)濟(jì)分析與展望（2010-2011）[C];2011年

10 錢克明;;充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品價格政策在統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展中的調(diào)節(jié)作用[A];加大城鄉(xiāng)統(tǒng)籌力度 協(xié)調(diào)推進(jìn)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化與農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化[C];2010年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 海尚;上海全面推進(jìn)食品追溯體系建設(shè)[N];中國工業(yè)報(bào);2012年

2 陳甬滬 張燕;松江積極推進(jìn)食品安全流通追溯體系建設(shè)[N];中國工商報(bào);2012年

3 記者 張東風(fēng);全國中藥材流通追溯體系將起航[N];中國中醫(yī)藥報(bào);2012年

4 撫蘇;食品安全追溯體系商機(jī)無限[N];電腦報(bào);2013年

5 徐旭忠;重慶建成肉類蔬菜流通追溯體系[N];西部時報(bào);2013年

6 劉菊花;工信部推動建設(shè)肉制品質(zhì)量安全追溯體系[N];中國畜牧獸醫(yī)報(bào);2013年

7 記者 張小燕 通訊員 孫建林 黃莉莉;我市加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)[N];淮安日報(bào);2013年

8 記者 陳艷敏;中國食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)推進(jìn)大會召開[N];中國電子報(bào);2013年

9 記者 黃春英;生豬質(zhì)量追溯體系建設(shè)呈“燎原”之勢[N];黑龍江日報(bào);2013年

10 記者 陳恒;中藥材流通追溯體系將覆蓋全國[N];光明日報(bào);2013年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前10條

1 李凱;農(nóng)業(yè)面源污染與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭綜合治理[D];浙江大學(xué);2016年

2 孫健;東北地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈效率測度及其影響因素分析[D];沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué);2016年

3 朱琰潔;中國主要農(nóng)產(chǎn)品和要素市場整合研究[D];河南農(nóng)業(yè)大學(xué);2016年

4 張馳;農(nóng)產(chǎn)品透明供應(yīng)鏈關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用研究[D];中國農(nóng)業(yè)大學(xué);2017年

5 楊萬江;安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益研究[D];浙江大學(xué);2006年

6 王盛威;主要農(nóng)產(chǎn)品價格波動分析及調(diào)控措施研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2017年

7 朱自平;我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化歷程中農(nóng)產(chǎn)品物流問題研究[D];天津大學(xué);2009年

8 陳小霖;供應(yīng)鏈環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障研究[D];南京理工大學(xué);2008年

9 馬鳳才;農(nóng)產(chǎn)品流通通道與流通效率研究[D];沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué);2008年

10 白宏;中國主要農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力研究[D];中國農(nóng)業(yè)大學(xué);2003年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 李凱;孟州市構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系研究[D];河南工業(yè)大學(xué);2017年

2 張亞;流通追溯體系建設(shè)對蔬菜生產(chǎn)行為的影響[D];安徽農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

3 戚歡;內(nèi)蒙古蘇尼特左旗羊肉追溯體系研究[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué);2016年

4 王超群;毫州牡丹皮中藥材原產(chǎn)地追溯體系的構(gòu)建[D];安徽農(nóng)業(yè)大學(xué);2016年

5 孟凡偉;基于質(zhì)量追溯體系的奶牛場精細(xì)化管理研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

6 唐加極;浙江長興C農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司質(zhì)量安全追溯體系改進(jìn)研究[D];安徽財(cái)經(jīng)大學(xué);2017年

7 曹武英;南寧市肉類蔬菜流通追溯體系研究[D];廣西大學(xué);2013年

8 周俊杰;構(gòu)建福州市鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系的研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2008年

9 劉碩;中英食品安全追溯體系比較研究[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

10 王學(xué)軍;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系構(gòu)建機(jī)制研究[D];武漢輕工大學(xué);2014年

，

本文編號：2178590