發(fā)布時(shí)間：2022-09-29 13:23

　　企業(yè)管理的核心問(wèn)題是人的問(wèn)題，即如何調(diào)動(dòng)人的積極性的問(wèn)題，說(shuō)到底，就是激勵(lì)問(wèn)題。有效的激勵(lì)與約束機(jī)制的建立和運(yùn)作能給企業(yè)帶來(lái)活力、競(jìng)爭(zhēng)力，是一個(gè)企業(yè)成長(zhǎng)的關(guān)鍵。 社會(huì)化大生產(chǎn)下精細(xì)的社會(huì)分工和高度的專業(yè)化，使飯店企業(yè)內(nèi)部形成了細(xì)密的委托—代理鏈。飯店產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售是在員工與顧客的互動(dòng)中完成的，基層員工作為最終代理人和企業(yè)利潤(rùn)的最后創(chuàng)造者，是否發(fā)揮最大潛能努力工作，抓住與顧客接觸的“真實(shí)瞬間”，增加顧客的感知服務(wù)質(zhì)量，這對(duì)顧客滿意度的提高以及企業(yè)的生存和發(fā)展至關(guān)重要。因此，本文從委托—代理理論的視角，以管理者為委托人，員工為代理人，建立飯店企業(yè)激勵(lì)與約束機(jī)制的數(shù)學(xué)模型，并通過(guò)實(shí)證研究驗(yàn)證模型的合理性和科學(xué)性，探討模型在飯店企業(yè)的具體應(yīng)用，從定量和定性兩個(gè)方面研究飯店企業(yè)提高員工努力度及激勵(lì)約束機(jī)制設(shè)計(jì)的一般規(guī)律，豐富和完善現(xiàn)有的激勵(lì)理論，為飯店企業(yè)實(shí)現(xiàn)高效的人力資源管理提供依據(jù)。 基于委托—代理理論建立的激勵(lì)與約束機(jī)制模型，本文針對(duì)飯店基層員工設(shè)計(jì)了薪酬、工作本身、職業(yè)發(fā)展3個(gè)激勵(lì)因素和管理制度、人員督導(dǎo)、現(xiàn)代化設(shè)備使用3個(gè)約... 

【文章頁(yè)數(shù)】：87 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第1章 引言
    1.1 問(wèn)題的提出
        1.1.1 選題背景
        1.1.2 研究目的和意義
    1.2 研究綜述
        1.2.1 委托—代理理論與企業(yè)激勵(lì)約束研究述評(píng)
        1.2.2 飯店企業(yè)激勵(lì)約束研究述評(píng)
    1.3 飯店委托—代理體制研究的理論基礎(chǔ)
        1.3.1 員工行為的“經(jīng)濟(jì)人假設(shè)”
        1.3.2 產(chǎn)權(quán)理論
        1.3.3 現(xiàn)代企業(yè)的契約理論
        1.3.4 信息不對(duì)稱理論
        1.3.5 機(jī)制設(shè)計(jì)理論
    1.4 研究的思路及主要內(nèi)容
        1.4.1 研究思路
        1.4.2 主要內(nèi)容
第2章 飯店企業(yè)委托—代理體制的特點(diǎn)
    2.1 飯店的層級(jí)結(jié)構(gòu)與委托—代理鏈
        2.1.1 飯店的層級(jí)結(jié)構(gòu)
        2.1.2 飯店委托—代理鏈的特點(diǎn)
    2.2 飯店企業(yè)內(nèi)部委托—代理體制的特點(diǎn)
        2.2.1 信息不對(duì)稱
        2.2.2 利益不對(duì)稱
        2.2.3 風(fēng)險(xiǎn)不對(duì)稱
        2.2.4 員工努力度和績(jī)效難以精確測(cè)量
第3章 基于委托—代理理論的飯店企業(yè)激勵(lì)與約束機(jī)制模型
    3.1 激勵(lì)與約束機(jī)制
        3.1.1 激勵(lì)與約束的含義
        3.1.2 激勵(lì)機(jī)制與約束機(jī)制
    3.2 飯店員工的努力度
        3.2.1 員工努力度與敬業(yè)度
        3.2.2 員工努力度與飯店產(chǎn)品
        3.2.3 員工努力度與顧客滿意度
    3.3 基于委托—代理理論的飯店企業(yè)激勵(lì)與約束機(jī)制模型研究
        3.3.1 模型的構(gòu)造
        3.3.2 模型分析所得的主要結(jié)論
第4章 飯店企業(yè)激勵(lì)約束機(jī)制實(shí)證研究
    4.1 激勵(lì)約束機(jī)制與假設(shè)
        4.1.1 激勵(lì)機(jī)制與假設(shè)
        4.1.2 約束機(jī)制與假設(shè)
    4.2 問(wèn)卷設(shè)計(jì)及研究方法
        4.2.1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)說(shuō)明
        4.2.2 樣本選擇
        4.2.3 數(shù)據(jù)收集
        4.2.4 數(shù)據(jù)分析工具
    4.3 數(shù)據(jù)質(zhì)量分析
        4.3.1 自變量與因變量的可信度和效度
        4.3.2 自變量與因變量多元線性回歸方程的統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)
    4.4 所有員工激勵(lì)約束機(jī)制分析
        4.4.1 激勵(lì)因素對(duì)員工努力度的影響
        4.4.2 約束因素對(duì)員工努力度的影響
        4.4.3 激勵(lì)和約束因素同時(shí)作用時(shí)對(duì)員工努力度的影響
    4.5 不同類型員工激勵(lì)約束機(jī)制分析
        4.5.1 不同部門員工激勵(lì)約束機(jī)制
        4.5.2 不同管理層次員工激勵(lì)約束機(jī)制
        4.5.3 不同人口統(tǒng)計(jì)特征員工激勵(lì)約束機(jī)制
    4.6 報(bào)酬支付方式與激勵(lì)約束機(jī)制的關(guān)系
        4.6.1 員工對(duì)固定工資的看法
        4.6.2 員工對(duì)企業(yè)報(bào)酬制定方式的看法
第5章 結(jié)論與展望
    5.1 結(jié)論
        5.1.1 研究結(jié)論
        5.1.2 本研究的創(chuàng)新與不足
    5.2 展望
附錄
參考文獻(xiàn)
致謝
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本文編號(hào)：3682672