發(fā)布時(shí)間：2017-10-09 01:09

  本文關(guān)鍵詞：基于供應(yīng)鏈管理的食品安全體系構(gòu)建問(wèn)題研究

  更多相關(guān)文章： 供應(yīng)鏈管理 食品安全體系構(gòu)建 問(wèn)題研究

【摘要】：目前,我國(guó)基于供應(yīng)鏈管理的食品安全體系中存在著物流、信息流和資金流等方面的問(wèn)題,普遍重事后監(jiān)管和分段監(jiān)管,輕事前預(yù)防與全過(guò)程控制。食品安全體系的構(gòu)建包括建立食品安全采購(gòu)系統(tǒng)和食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng),完善市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。這就應(yīng)該明確政府部門(mén)職責(zé)分工,完善監(jiān)管組織體系;健全責(zé)任體系,強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任意識(shí);進(jìn)一步整合食品檢驗(yàn)檢測(cè)資源;優(yōu)化安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,健全應(yīng)急處置體系;加大人員經(jīng)費(fèi)投入,健全基層組織機(jī)構(gòu)建設(shè)和加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管,提高專(zhuān)項(xiàng)整治質(zhì)量,努力開(kāi)創(chuàng)食品安全監(jiān)管的新局面,確保消除食品安全隱患。
【作者單位】： 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 供應(yīng)鏈管理 食品安全體系構(gòu)建 問(wèn)題研究
【基金】：大慶市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃研究項(xiàng)目:基于供應(yīng)鏈管理的大慶食品安全體系構(gòu)建問(wèn)題研究和大慶現(xiàn)代物流業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展問(wèn)題研究的階段性研究成果
【分類(lèi)號(hào)】：F203
【正文快照】： 一、引言隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活質(zhì)量的逐步提高,食品加工的種類(lèi)越來(lái)越豐富,能夠滿足食品市場(chǎng)的供需平衡。但是,有關(guān)劣質(zhì)食品的報(bào)道層出不窮,食品質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越凸顯。由于食品產(chǎn)業(yè)鏈的復(fù)雜性,在食品從“田間到餐桌”的整個(gè)流程中貫穿了生產(chǎn)—加工(精深加工

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 王國(guó)良;基于供應(yīng)鏈管理的食品安全預(yù)警研究[D];武漢理工大學(xué);2010年

【共引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 孫紅敏;安s，

本文編號(hào)：997288