基于CSSCI來源文獻(xiàn),運(yùn)用科學(xué)計(jì)量方法與可視化軟件CiteSpace,對1998-2019年國內(nèi)食品安全研究的1 876篇文獻(xiàn),運(yùn)用關(guān)鍵詞共現(xiàn)與突現(xiàn)檢測,發(fā)現(xiàn)中國食品安全研究的熱點(diǎn)演進(jìn)可劃分為3個(gè)階段,目前的研究熱點(diǎn)詞為"信息披露""網(wǎng)絡(luò)輿情""網(wǎng)購食品""協(xié)同治理""社會(huì)共治""演化博弈"等。通過文獻(xiàn)共被引聚類分析以及重要文獻(xiàn)的解讀,可聚類成14個(gè)主題5大類,即食品安全監(jiān)管與治理、食品安全法律研究、食品安全信息與供應(yīng)鏈管理、消費(fèi)者與農(nóng)戶行為研究、食品安全事件這5個(gè)方面,并探索可進(jìn)一步深入的研究點(diǎn),旨在為中國食品安全研究提供指引與參考。 

【文章來源】：世界農(nóng)業(yè). 2020年04期 CSSCI

【文章頁數(shù)】：10 頁

【部分圖文】：

CSSCI食品安全的發(fā)文量

將文獻(xiàn)數(shù)據(jù)導(dǎo)入CiteSpace 5.5.R2,格式轉(zhuǎn)化后,時(shí)間跨度設(shè)置為1998—2019年,時(shí)間切片設(shè)置為1年,節(jié)點(diǎn)類型選擇被引作者(cited author)進(jìn)行作者同被引分析,可得到圖2(僅截取圖的核心部分),發(fā)現(xiàn)累積被引量最高的前3位作者分別為周應(yīng)恒(140次)、周潔紅(120次)、吳林海(77次)。將格式轉(zhuǎn)化后的文檔導(dǎo)入BibExcel,提取出第一作者信息,統(tǒng)計(jì)每個(gè)作者發(fā)表論文的篇數(shù)并排序,得到發(fā)文量最多的前3位作者為江南大學(xué)的王建華(17篇)、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)的費(fèi)威(17篇)和浙江大學(xué)的周潔紅(13篇)。發(fā)文量和被引量是文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)評(píng)價(jià)體系中兩個(gè)最基本指標(biāo),通常作者的發(fā)文量和被引量相關(guān)性較差。如果單獨(dú)以發(fā)文量確定核心作者,則僅注重了量的積累,忽視了對作者論文的質(zhì)量評(píng)估,必須把發(fā)文量和被引量兩者結(jié)合起來分析,以盡量避免偏頗[7]。在此,筆者采取各占50%的權(quán)重進(jìn)行加權(quán)平均。

在CiteSpace中,節(jié)點(diǎn)類型選擇關(guān)鍵詞進(jìn)行共詞分析,提取每個(gè)時(shí)間切片(即每年)中詞頻最高的前50項(xiàng),使用剪枝(pruning)中的尋徑(path-finder)功能以簡化每一個(gè)時(shí)間切片網(wǎng)絡(luò)并突出其重要的結(jié)構(gòu)特征,得到如圖3所示的具有276個(gè)節(jié)點(diǎn)和478條連線的共詞網(wǎng)絡(luò)。圖3中節(jié)點(diǎn)越大,節(jié)點(diǎn)標(biāo)簽越大,說明該節(jié)點(diǎn)的詞頻越高,共詞的次數(shù)越多,在網(wǎng)絡(luò)中的中心性越高。詞頻最高的20個(gè)關(guān)鍵詞為:食品安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全監(jiān)管、食品安全法、質(zhì)量安全、糧食安全、轉(zhuǎn)基因食品、政府監(jiān)管、食品質(zhì)量安全、社會(huì)共治、信息不對稱、食品安全風(fēng)險(xiǎn)、農(nóng)產(chǎn)品安全、消費(fèi)者、食品安全犯罪、影響因素、食品供應(yīng)鏈、監(jiān)管體制、食品安全標(biāo)準(zhǔn)。


本文編號(hào)：2949090