發(fā)布時間：2020-12-28 08:06

　　食品安全危機(jī)突出體現(xiàn)著風(fēng)險社會的來臨,而現(xiàn)實的風(fēng)險和信任結(jié)構(gòu)瓦解造成的恐慌使得風(fēng)險社會更具中國自身的特點。我們面臨的新冠病毒肺炎疫情就是這種風(fēng)險的集中表現(xiàn)。著眼于結(jié)構(gòu)層面,社會各階層應(yīng)對食品安全危機(jī)的方式呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)化和分層的特性;在應(yīng)對食品安全問題時,CSA社會企業(yè)的生成和生產(chǎn)是社會自救的重要方式之一,在這一過程中我們需要思考的重要社會學(xué)問題是人們的信任能否重建和如何重建?在重新建立信任的過程中,市場機(jī)制和社會機(jī)制的相互嵌合構(gòu)成重要的基礎(chǔ)。 

【文章來源】：學(xué)海. 2020年03期 北大核心CSSCI

【文章頁數(shù)】：10 頁

【文章目錄】：
食品安全危機(jī)是進(jìn)入高風(fēng)險社會的鮮明標(biāo)志
    （一）高風(fēng)險社會中的食品安全問題
    （二）中國食品安全危機(jī)的結(jié)構(gòu)與過程
應(yīng)對食品安全問題呈現(xiàn)出社會分層的結(jié)構(gòu)與特點
社會企業(yè):尋找安全食品的社會自救之路
    （一）CSA的理念與實踐
    （二）CSA社會企業(yè)的運營模式與客戶關(guān)系
        1.生產(chǎn)經(jīng)營模式
        2.日常運營程序:從下單、配送到售后服務(wù)過程
        3.與社區(qū)的對接:消費者有機(jī)化的嘗試
    （三）我為什么相信你?
結(jié)論與討論:社會信任的重建與自治社會的生長


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]從CSA到PGS:中國小農(nóng)戶有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的范式選擇[J]. 李懷英.  北京農(nóng)業(yè). 2015(15)
[2]政府信任的差序化:基層治理中的“塔西佗陷阱”及其矯治[J]. 耿靜.  理論導(dǎo)刊. 2013(12)
[3]安全食品的信任建構(gòu)機(jī)制——以H市“菜團(tuán)”為例[J]. 帥滿.  社會學(xué)研究. 2013 (03)
[4]風(fēng)險社會與中國——與德國社會學(xué)家烏爾里希·貝克的對話[J]. 貝克,鄧正來,沈國麟.  社會學(xué)研究. 2010(05)
[5]基于利基市場的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略探究[J]. 沈仰東.  廣西民族大學(xué)學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版). 2008(03)
[6]關(guān)于“吃”的文化人類學(xué)思考——評尤金·安德森的《中國食物》[J]. 郭于華.  民間文化論壇. 2006(05)
[7]天使還是魔鬼——轉(zhuǎn)基因大豆在中國的社會文化考察[J]. 郭于華.  社會學(xué)研究. 2005(01)
[8]全球化、風(fēng)險社會與復(fù)合治理[J]. 楊雪冬.  馬克思主義與現(xiàn)實. 2004(04)
[9]中國食品安全:問題、成因、對策[J]. 徐曉新.  農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題. 2002(10)
[10]我國食品市場上的質(zhì)量信號問題[J]. 王秀清,孫云峰.  中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì). 2002(05)

碩士論文
[1]生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品參與式保障體系（PGS）的本土化研究[D]. 龍小鳳.廣西大學(xué) 2016



本文編號：2943409