發(fā)布時間：2017-03-25 18:10

  本文關鍵詞：云南食品安全監(jiān)管效率評價模型及其應用，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：近年來發(fā)生的一系列食品安全事故暴露著我國食品安全監(jiān)管方面的不足,各級政府和監(jiān)管部門必須設置監(jiān)管“高壓線”來提高食品安全的監(jiān)管效率。由于復雜的地理環(huán)境和特殊的人文環(huán)境,云南省有著多樣化的飲食習慣和觀念,在這種情況下開展食品安全監(jiān)管工作更為困難。雖然目前國內(nèi)外學者對食品安全問題在現(xiàn)狀、原因、策略和方法等方面展開了深入研究,但缺乏政府監(jiān)管視角下具有區(qū)域特征的食品安全監(jiān)管效率評價指標體系的構建,食品安全監(jiān)管效率評估方法的研究也還不成熟。由此,如何構建適用于云南省食品安全監(jiān)管的指標評價體系,如何采取有效的效率評估方法對云南省各地的食品安全監(jiān)管效率進行評價,以及如何通過效率結果分析找到影響效率高低的指標,進而通過有效降低投入冗余等方法提高全省食品安全監(jiān)管效率是本文的研究重點。就云南省食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀而言,存在法規(guī)不健全、懲治力度小,經(jīng)費缺口明顯、檢測能力弱,監(jiān)管體制機制不完善,特色食品管制存在盲點等問題�？梢罁�(jù)科學性、系統(tǒng)性、可操作性和可比性、導向性原則,結合已有研究成果和云南省食品安全監(jiān)管成效,通過系統(tǒng)認知“監(jiān)管主體—利益相關者—監(jiān)管客體”三者關系,采用五級李克特量表法打分后進行SPSS分析和主成分分析,構建了一個包括12個投入指標和4個產(chǎn)出指標的評價指標體系。該指標體系為云南省食品安全監(jiān)管工作的有效開展提供了理論借鑒。此外,本文結合數(shù)據(jù)包絡分析(DEA)方法的發(fā)展趨勢和食品安全監(jiān)管工作的特點,以云南省主要地州的食品安全監(jiān)管工作為研究對象,以各地州的投入產(chǎn)出指標為切入點,運用DEA方法來研究了各地州監(jiān)管效率的問題�？傮w上遵循由基礎到理論再到運用這一整體思路,通過相關數(shù)據(jù)的收集整理,本文選取了云南省的10個地州為決策單元,選取食品安全經(jīng)費/地方財政總支出A1、專職人員數(shù)/地區(qū)總?cè)丝跀?shù)A2、監(jiān)督戶次/應監(jiān)督的戶數(shù)A3為投入指標,產(chǎn)品質(zhì)量合格率B1為產(chǎn)出指標,利用DEA方法量化分析云南省各地州食品安全監(jiān)管投入產(chǎn)出效率的相對有效性。最后依據(jù)研究的結果提出了改善食品安全監(jiān)管效率的對策建議。
【關鍵詞】：食品安全監(jiān)管 監(jiān)管效率 評價指標體系 數(shù)據(jù)包絡分析
【學位授予單位】：昆明理工大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：F203
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 第一章 緒論10-18
• 1.1 選題背景及研究意義10-12
• 1.1.1 選題背景10-11
• 1.1.2 研究意義11-12
• 1.2 國內(nèi)外相關文獻綜述12-14
• 1.2.1 國外食品安全管理研究現(xiàn)狀12-13
• 1.2.2 國內(nèi)食品安全管理研究現(xiàn)狀13-14
• 1.2.3 小結14
• 1.3 研究框架和主要內(nèi)容14-18
• 1.3.1 論文研究框架14-15
• 1.3.2 論文研究主要內(nèi)容15-18
• 第二章 論文研究的理論基礎18-28
• 2.1 復雜社會經(jīng)濟系統(tǒng)理論18-19
• 2.1.1 社會經(jīng)濟系統(tǒng)概念及特點18
• 2.1.2 復雜社會經(jīng)濟系統(tǒng)計算理論的基本假設18-19
• 2.1.3 復雜社會經(jīng)濟系統(tǒng)的方法論19
• 2.2 食品安全監(jiān)管效率研究方法19-22
• 2.2.1 效率的定義與分類19-20
• 2.2.2 食品安全監(jiān)管相關概念20-21
• 2.2.3 食品安全監(jiān)管效率21
• 2.2.4 食品安全監(jiān)管效率評估方法21-22
• 2.3 DEA方法的基本理論和模型22-28
• 2.3.1 DEA方法的概述及應用步驟22-23
• 2.3.2 C~2R模型的基本原理23-25
• 2.3.2 BCC模型的基本原理25-26
• 2.3.4 DEA有效的經(jīng)濟含義26-28
• 第三章 云南食品安全監(jiān)管成效及問題分析28-34
• 3.1 云南省食品安全監(jiān)管成效28-30
• 3.1.1 監(jiān)管現(xiàn)狀總體概況28
• 3.1.2 監(jiān)管經(jīng)費投入情況分析28-30
• 3.1.3 食物中毒基本情況分析30
• 3.2 南省食品安全監(jiān)管問題30-34
• 3.2.1 政策法規(guī)不健全,懲治力度較小30-31
• 3.2.2 經(jīng)費投入缺口明顯,檢測能力弱31
• 3.2.3 監(jiān)管體制機制不完善31-32
• 3.2.4 特色食品存在盲點,邊境地區(qū)監(jiān)管不足32
• 3.2.5 監(jiān)管效率不高,評價方法簡單32-34
• 第四章 云南食品安全監(jiān)管評價指標體系構建34-46
• 4.1 指標體系構建原則34-35
• 4.2 指標體系初步構建35-38
• 4.3 指標體系的篩選與確定38-46
• 4.3.1 信度及效度分析39
• 4.3.2 指標體系的篩選39-44
• 4.3.3 指標體系的確立44-46
• 第五章 DEA模型應用46-54
• 5.1 樣本數(shù)據(jù)和指標選取46-47
• 5.1.1 樣本數(shù)據(jù)選取46
• 5.1.2 投入產(chǎn)出指標選取46-47
• 5.2 云南省各地州食品安全監(jiān)管效率值分析47-51
• 5.2.1 技術效率分析48-50
• 5.2.2 純技術效率分析50
• 5.2.3 規(guī)模報酬分析50-51
• 5.3 對策建議51-54
• 5.3.1 加大專項經(jīng)費投入強度51
• 5.3.2 發(fā)揮各層級監(jiān)管力量51
• 5.3.3 重視日常監(jiān)督檢查力度51-54
• 第六章 結論及展望54-56
• 6.1 結論54
• 6.2 展望54-56
• 致謝56-58
• 參考文獻58-61
• 附錄A61-62
• 附錄B62-65

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前4條

1 王能;任運河;;食品安全監(jiān)管效率評估研究[J];財經(jīng)問題研究;2011年12期

2 閆子燕;馬曉勇;;充分運用信息化手段 提高食品安全和商品質(zhì)量監(jiān)管效能[J];工商行政管理;2010年18期

3 韓松;魏權齡;;網(wǎng)絡DEA模型的生產(chǎn)理論背景[J];經(jīng)濟理論與經(jīng)濟管理;2012年04期

4 劉任重;;食品安全規(guī)制的重復博弈分析[J];中國軟科學;2011年09期

  本文關鍵詞：云南食品安全監(jiān)管效率評價模型及其應用，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號：267579