本文關(guān)鍵詞：食品溯源系統(tǒng)的建立與實(shí)現(xiàn)

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【摘要】：正建立食品溯源系統(tǒng)是食品安全保障的重要措施之一,食品溯源系統(tǒng)的建立有利于消費(fèi)者實(shí)時(shí)掌握相關(guān)食品信息,有利于監(jiān)管部門對(duì)食品質(zhì)量指標(biāo)及安全的監(jiān)管,有利于食品企業(yè)對(duì)食品安全管理意識(shí)的加強(qiáng)。本文通過(guò)對(duì)食品溯源系統(tǒng)的定義、國(guó)內(nèi)外食品溯源系統(tǒng)建立現(xiàn)狀以及食品溯源系統(tǒng)建立措施三個(gè)方面來(lái)闡述食品溯源系統(tǒng)建立的重要性以及建立的方法。食品安全問題不僅影響人民的健康、生活質(zhì)量及生命安全,同時(shí)也關(guān)
【作者單位】： 吉林工商學(xué)院食品工程學(xué)院;成都信息工程大學(xué);
【分類號(hào)】：F203
【正文快照】： 建立食品溯源系統(tǒng)是食品安全保障的重要措施之一,食品溯源系統(tǒng)的建立有利于消費(fèi)者實(shí)時(shí)掌握相關(guān)食品信息,有利于監(jiān)管部門對(duì)食品質(zhì)量指標(biāo)及安全的監(jiān)管,有利于食品企業(yè)對(duì)食品安全管理意識(shí)的加強(qiáng)。本文通過(guò)對(duì)食品溯源系統(tǒng)的定義、國(guó)內(nèi)外食品溯源系統(tǒng)建立現(xiàn)狀以及食品溯源系統(tǒng)建立

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