發(fā)布時間：2017-08-28 17:54

  本文關鍵詞：體驗主題性空間設計——重慶“酒陽蒸經(jīng)”小酒館

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【摘要】：近年來,快速發(fā)展的餐飲市場為餐飲行業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展、創(chuàng)新機會,物美價廉、能滿足絕大多數(shù)消費者飲食需求的餐飲正成為餐飲行業(yè)的投資熱點和主要利潤來源。帶有體驗主題性特色的餐飲經(jīng)營實體的相關研究成為了目前休閑領域的熱點。體驗成為當下主題性餐飲空間的主話題。主題性餐飲相對于市場上的全服務餐飲形式,它的空間功能帶有明顯的區(qū)域定義,服務具備一定質量水準,是一種具有特色的體驗型餐飲。其中,特色的服務是該類餐飲的最大特色。筆者認為,體驗主題性餐飲空間除了綜合了一般餐飲的特質,更多的是具備個性化,服務特色的新型體驗餐飲。這樣的餐飲空間既具備一般餐飲硬件標準及服務理念,更多的是融入量身打造的個性化需求�？臻g環(huán)境氛圍的營造是體驗主題性餐飲需特別注意的重點之一。通過對整個空間的裝飾設計人性化、特色化手法,通過設計師運用構成等裝飾手法,對空間進行整合,使之遵循以人為本的自然原則。體驗主題性餐飲具備如下特質:第一,體量一般不大,面積300-5003，

本文編號：748724