我國(guó)是果蔬大國(guó),也是一個(gè)能源供應(yīng)十分緊張的國(guó)家。果蔬的新鮮供應(yīng)和貯藏是一個(gè)關(guān)系民生以及社會(huì)發(fā)展的重要課題,由于普通機(jī)械制冷保鮮庫(kù)具有耗能高的特點(diǎn),一些價(jià)位較低數(shù)量較大的果蔬貯藏成本過(guò)高,大大影響了人們種植和貯藏的積極性,響應(yīng)國(guó)家綠色發(fā)展的號(hào)召,將我國(guó)的地理位置、氣溫氣候和果蔬的主要種植基地結(jié)合分析,發(fā)現(xiàn)在我國(guó)主要的果蔬生產(chǎn)基地,其冬春季節(jié)的室外空氣溫度低,擁有相當(dāng)可觀的自然冷源資源,結(jié)合自然冷源資源和不同果蔬的貯藏溫度,研究開發(fā)一種低成本、低能耗的自然冷源和機(jī)械制冷雙向切換的節(jié)能型果蔬保鮮裝備庫(kù)迫在眉睫。本文以位于北京市密云區(qū)石匣村改造冷庫(kù)為主體研究目標(biāo),以未改造普通窖藏庫(kù)為對(duì)照實(shí)驗(yàn),以西瓜紅紅薯為試驗(yàn)材料,研究自然冷源和機(jī)械制冷雙向切換庫(kù)對(duì)于果蔬保鮮的可行性以及自然冷源和機(jī)械制冷雙向切換庫(kù)的節(jié)能性。文章從以下三個(gè)方面進(jìn)行研究:首先是對(duì)庫(kù)體的改造,包括自然冷源引入的方式、庫(kù)體的設(shè)計(jì)、庫(kù)內(nèi)溫濕度控制措施等;其次,基于Comsol模擬,模擬了自然冷源引入室內(nèi)的最佳速度和進(jìn)風(fēng)口尺寸;最后以紅薯的生理指標(biāo)對(duì)比研究,測(cè)得含水量、淀粉含量、可溶性還原性糖以及多種酶等生理指標(biāo),對(duì)照了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)庫(kù)內(nèi)的紅... 

【文章來(lái)源】：天津商業(yè)大學(xué)天津市

【文章頁(yè)數(shù)】：75 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

我國(guó)溫度帶和可利用自然冷源地區(qū)的劃分Fig1-3DivisionoftemperaturebeltandavailablenaturalcoldsourceareasinChina

我國(guó)主要的果蔬產(chǎn)地Fig1-4China"smainfruitandvegetableproducingareas

自然冷源和機(jī)械制冷雙向切換庫(kù)模型示意圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]自然冷源在家用冰箱系統(tǒng)應(yīng)用及性能分析[J]. 孟俁,劉斌,陳愛強(qiáng),苗增香.  低溫與超導(dǎo). 2020(04)
[2]基于自然冷源的玉米“三低三高”儲(chǔ)藏生產(chǎn)性試驗(yàn)[J]. 溫生山,賈林,韋波深.  糧食科技與經(jīng)濟(jì). 2020(02)
[3]紅薯與健康[J]. 姚扶有.  湖南農(nóng)業(yè). 2019(12)
[4]研究地瓜葉采后保鮮方法 提高地瓜葉深加工產(chǎn)品可能性[J]. 趙勇,郭利芳,冉娜.  中國(guó)食品. 2019(09)
[5]紅薯貯藏保鮮技術(shù)[J]. 劉亞軒.  現(xiàn)代農(nóng)村科技. 2018(03)
[6]馬鈴薯貯藏窖強(qiáng)制通風(fēng)自控裝置的設(shè)計(jì)[J]. 王葉南.  自動(dòng)化與儀器儀表. 2018(02)
[7]自然冷資源條件下低溫儲(chǔ)藏倉(cāng)儲(chǔ)藏稻谷的試驗(yàn)研究[J]. 施燦璨,周福君,夏吉慶,賈富國(guó),何詩(shī)行,劉環(huán)宇.  沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2018(01)
[8]自然冷資源低溫儲(chǔ)藏倉(cāng)設(shè)計(jì)與稻谷儲(chǔ)藏試驗(yàn)[J]. 施燦璨,周福君,夏吉慶,賈富國(guó).  農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào). 2017(11)
[9]利用自然冷源的蔬菜貯藏裝置設(shè)計(jì)與適用區(qū)域[J]. 王喆,臧潤(rùn)清,張秋玉,王歡.  中國(guó)果菜. 2017(04)
[10]自然冷源蓄冷低溫?zé)峁軆?chǔ)糧中防止結(jié)露的方法研究[J]. 劉金光,熊旭波,王世清,張巖,姜文利.  糧油食品科技. 2017(01)

博士論文
[1]嚴(yán)寒地區(qū)季節(jié)性自然冷源土壤蓄冷應(yīng)用基礎(chǔ)研究[D]. 楊濤.哈爾濱工業(yè)大學(xué) 2010
[2]微型冷庫(kù)系統(tǒng)優(yōu)化研究[D]. 劉斌.天津大學(xué) 2003

碩士論文
[1]自然冷源保鮮庫(kù)保鮮系統(tǒng)的設(shè)計(jì)[D]. 張研.沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[2]東北地區(qū)冬季自然冷能在乳品廠制冷系統(tǒng)中的應(yīng)用研究[D]. 梁磊.哈爾濱商業(yè)大學(xué) 2014
[3]夏熱冬冷地區(qū)自然冷熱源直用技術(shù)適用性研究[D]. 李端茹.湖南工業(yè)大學(xué) 2012
[4]果蔬溫度梯度冷庫(kù)的設(shè)計(jì)和應(yīng)用研究[D]. 于晉澤.天津大學(xué) 2010
[5]冷藏運(yùn)輸車流場(chǎng)分析及運(yùn)輸過(guò)程對(duì)蔬菜品質(zhì)影響研究[D]. 和曉楠.天津商業(yè)大學(xué) 2010
[6]自然冷資源輔助空調(diào)系統(tǒng)研究[D]. 劉巖.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007



本文編號(hào)：3412032