本文關(guān)鍵詞：中國(guó)食品追溯體系現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：正食品追溯體系是一種以風(fēng)險(xiǎn)管理為基礎(chǔ)的安全保障體系,追蹤食品從生產(chǎn)到流通全過程的信息系統(tǒng),目的是控制食品質(zhì)量和出現(xiàn)問題時(shí)追溯出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié),實(shí)施有針對(duì)性的懲罰,必要時(shí)能及時(shí)召回產(chǎn)品。追溯系統(tǒng)最重要的功能是作為整個(gè)供應(yīng)鏈的溝通工具和提供信息的工具,不僅向消費(fèi)者提供真實(shí)可靠信息,增加信息的透明度,保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán),使消費(fèi)者及時(shí)全面了解食品質(zhì)量狀況,增強(qiáng)消費(fèi)者的安全感,也是食品質(zhì)量與安全
【作者單位】： 陜西理工大學(xué)陜西省資源生物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;陜西理工大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 追溯體系;消費(fèi)者知情權(quán);追溯系統(tǒng);溝通工具;信息系統(tǒng);溯源系統(tǒng);物聯(lián)網(wǎng);茶葉質(zhì)量;食藥監(jiān);供應(yīng)鏈;
【分類號(hào)】：F203
【正文快照】： 食品追溯體系是一種以風(fēng)險(xiǎn)管理為基礎(chǔ)的安全保障體系,追蹤食品從生產(chǎn)到流通全過程的信息系統(tǒng),目的是控制食品質(zhì)量和出現(xiàn)問題時(shí)追溯出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié),實(shí)施有針對(duì)性的懲罰,必要時(shí)能及時(shí)召回產(chǎn)品。追溯系統(tǒng)最重要的功能是作為整個(gè)供應(yīng)鏈的溝通工具和提供信息的工具,不僅向消費(fèi)者提

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 ;10城市首批試點(diǎn)建設(shè)肉菜追溯體系[J];農(nóng)家顧問;2010年11期

2 徐新建;;關(guān)于食品安全追溯體系發(fā)展現(xiàn)狀的研究[J];科技信息;2011年27期

3 史喜菊;馬貴平;劉全國(guó);李冰玲;劉旭輝;李炎鑫;;歐盟的食品追溯體系[J];動(dòng)物醫(yī)學(xué)進(jìn)展;2006年12期

4 劉麗梅;王云爭(zhēng);王法中;;構(gòu)建追溯體系 保障食品安全[J];食品工業(yè)科技;2008年09期

5 廖洪波;王巖峰;;食品追溯及其體系設(shè)計(jì)與實(shí)施的原則和要求[J];標(biāo)準(zhǔn)科學(xué);2009年08期

6 王慧敏;喬娟;;農(nóng)戶參與食品質(zhì)量安全追溯體系的行為與效益分析——以北京市蔬菜種植農(nóng)戶為例[J];農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題;2011年02期

7 董銀果;邱荷葉;;追溯體系對(duì)食品國(guó)際貿(mào)易的影響分析[J];浙江工商大學(xué)學(xué)報(bào);2011年06期

8 游錫火;;畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系現(xiàn)狀的國(guó)際比較[J];世界農(nóng)業(yè);2013年05期

9 胡維佳;;追溯體系能否保證餐桌安全[J];老年教育(長(zhǎng)者家園);2014年04期

10 王志;;山東構(gòu)建“智能化”食品安全追溯體系[J];農(nóng)業(yè)知識(shí);2007年35期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前4條

1 趙榮;喬娟;;發(fā)達(dá)國(guó)家食品質(zhì)量安全追溯體系監(jiān)管機(jī)制及經(jīng)驗(yàn)借鑒[A];中國(guó)行政管理學(xué)會(huì)2010年會(huì)暨“政府管理創(chuàng)新”研討會(huì)論文集[C];2010年

2 袁耀明;;原料奶質(zhì)量追溯體系的建立[A];第三屆中國(guó)奶牛發(fā)展大會(huì)論文集[C];2008年

3 王向民;;GS1系統(tǒng)在建立食品安全跟蹤與追溯體系的作用[A];福建省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)論文集[C];2007年

4 喬娟;曹蕾;;基于食品質(zhì)量安全的農(nóng)戶認(rèn)知、行為、態(tài)度和意愿分析——以江蘇省如東縣長(zhǎng)沙鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖為例[A];2009’中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)專家論壇論文摘要集[C];2009年

中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 海尚;上海全面推進(jìn)食品追溯體系建設(shè)[N];中國(guó)工業(yè)報(bào);2012年

2 陳甬滬 張燕;松江積極推進(jìn)食品安全流通追溯體系建設(shè)[N];中國(guó)工商報(bào);2012年

3 記者 張東風(fēng);全國(guó)中藥材流通追溯體系將起航[N];中國(guó)中醫(yī)藥報(bào);2012年

4 撫蘇;食品安全追溯體系商機(jī)無(wú)限[N];電腦報(bào);2013年

5 劉菊花;工信部推動(dòng)建設(shè)肉制品質(zhì)量安全追溯體系[N];中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào);2013年

6 記者 陳艷敏;中國(guó)食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)推進(jìn)大會(huì)召開[N];中國(guó)電子報(bào);2013年

7 記者 黃春英;生豬質(zhì)量追溯體系建設(shè)呈“燎原”之勢(shì)[N];黑龍江日?qǐng)?bào);2013年

8 記者 陳恒;中藥材流通追溯體系將覆蓋全國(guó)[N];光明日?qǐng)?bào);2013年

9 本報(bào)記者 李東陽(yáng);8市進(jìn)入流通追溯體系第五批試點(diǎn)[N];國(guó)際商報(bào);2014年

10 徐曉兵;食品安全電子追溯體系亟待完善[N];蘭州日?qǐng)?bào);2014年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前2條

1 劉碩;中英食品安全追溯體系比較研究[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

2 劉臻;淺談食品追溯體系及信息化應(yīng)用[D];廈門大學(xué);2008年

  本文關(guān)鍵詞：中國(guó)食品追溯體系現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：459782