市場上大量食品類產品具有短周期和易腐爛特性,許多零售商采用捆綁銷售手段以達到快速銷售商品獲取更多利潤的目的,當前很多學者針對食品捆綁銷售領域展開研究,但有關非同質食品捆綁訂購策略的研究還很少。因此構建了一個零售商主導的單周期兩組件單決策變量的非同質食品純捆綁訂購模型,并給出了有關暢銷品與滯銷品捆綁的最優(yōu)訂購公式與數(shù)值實驗。研究結果表明:最優(yōu)訂購策略不具有唯一性,這能使零售商靈活應對內部銷售目的的變更。且一般情況下成本不變時,銷售因子越大,捆綁價格越高對零售商越有利,而最優(yōu)捆綁比例的確定則與銷售目標有關,最后捆綁比例1∶n中n值越高總利潤越高,n值越小單位利潤越高。 

【文章來源】：浙江工業(yè)大學學報. 2020,48(03)北大核心

【文章頁數(shù)】：7 頁

【部分圖文】：

捆綁產品構成圖

供過于求時的處理方案圖

從圖4(a)中可以看出:隨著n的增加,總利潤線性增長,但觀察右縱坐標軸,總訂購量卻緩慢下降。在α表達式與之相同的圖3(a)中,隨著n的增加,總利潤與總訂購量均顯著增加,兩圖的結果形成鮮明對比。說明在同一α表達式下,若α為固定值,隨著n的增加,總利潤會呈線性增加且基本不影響總訂購量,若α與n同時發(fā)生變化,α的減小會對總利潤和總訂購量分別產生消極影響和積極影響。從管理學意義上講,當α較小時,代表捆綁產品的實際銷量占捆綁產品的總訂購量的比例越小,此時需要訂購更多的產品達到計劃中的實際銷量,由于大比例的捆綁產品要在失敗后被返廠處理或直接當垃圾處理,此時會讓產品的平均利潤大大下降,因此會對利潤和訂購量分別產生消極影響和積極影響。圖4(b)中的暢銷品,滯銷品的單位利潤呈減速下降趨勢,遞減的速度明顯低于圖3(b)中,原因同上。結果表明:總利潤高不代表產品的單位利潤高,在實際中單位利潤更能代表零售商的盈利率,但不同的銷售目標對應不同的目標參數(shù)分析和最優(yōu)捆綁策略,兩者均高是比較理想的。觀察圖4可知:若以傾銷為目的,在總訂購量的變化極小的前提下總利潤越高越理想,此時訂購比例1∶5,α=1.0的訂購策略是理想的。若以利潤為目的,需保持總利潤和單位利潤均最高,此時,隨著α從1.0降低到0.55,最優(yōu)捆綁比例從接近1∶4變化到接近1∶2,因此將捆綁比例設定為1∶3左右比較理想,而α則是越高越理想。在現(xiàn)實中,零售商需要根據(jù)滯銷品的數(shù)量以及臨期的時間先明確捆綁銷售的目的是傾銷還是盈利,據(jù)此給定合理的捆綁訂購方案。雖然少有研究關注不同捆綁比例下的訂購研究,但確定合理的捆綁目的和捆綁比例有助于得到合理的訂購策略。

【參考文獻】：
期刊論文
[1]同質時鮮產品捆綁銷售的最優(yōu)策略[J]. 魏航.  管理科學學報. 2012(06)
[2]隨機需求情形下單一易變質產品庫存模型的訂購與定價策略[J]. 馮穎,蔡小強,涂菶生,李勇建.  南開大學學報(自然科學版). 2010(02)
[3]捆綁銷售理論研究評述[J]. 顧成彥,胡漢輝.  經(jīng)濟學動態(tài). 2008(07)



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