本文關鍵詞：網(wǎng)絡訂餐配送O2O閉環(huán)模式探討

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【摘要】：基于外賣訂餐軟件的網(wǎng)絡訂餐平臺發(fā)展迅速,前景廣闊,但與之相適應的物流配送發(fā)展仍舊緩慢,同時對于商家而言,外賣也存在著送餐成本過高等問題。本文以江南大學周邊餐飲業(yè)為例,通過實地調(diào)查訪問,嘗試提出了外賣O2O閉環(huán)——集中訂單管理,集中配送的定點定時的物流配送模式,它不僅將以前外賣送餐的時間從平均45分鐘壓縮到30分鐘以內(nèi),讓餐飲商家節(jié)省了雇傭外賣送餐人員的高額成本支出,而且第三方外賣送餐團隊的月利潤也是很可觀的。研究表明這是一個高效且低成本的外賣派送模式,實現(xiàn)的是外賣商家、消費者和外賣配送團隊"三贏"。
【作者單位】： 江南大學商學院;
【關鍵詞】： 網(wǎng)絡訂餐 集中配送 定時定點 外賣app OO模式
【分類號】：F724.6;F719.3
【正文快照】： 一、引言外賣O2O是通過線上的訂單銷售來催動線下的產(chǎn)品生產(chǎn)效率、配送效率、營銷能力,它關注的是產(chǎn)品、營銷、配送、傳播及信息化管理5個環(huán)節(jié),這其中配送環(huán)節(jié)的效率提升和服務是最容易提升用戶體驗也是最不易把控的環(huán)節(jié)。在普通餐飲O2O較少遭遇的配送體系建立問題,卻非常容易，

本文編號：668926