本文關(guān)鍵詞：沃爾瑪（中國(guó)）生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理及優(yōu)化研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：從以大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為終端的流通模式到以超市為主體的流通模式,生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售方式在我國(guó)正發(fā)生著深刻變革。生鮮農(nóng)產(chǎn)品已成為超市中最重要的經(jīng)營(yíng)品種,超市中最具代表性、最具鮮明特點(diǎn)的部門(mén)便是生鮮部門(mén),難度大、專業(yè)性、跨度廣就是生鮮部門(mén)運(yùn)營(yíng)的鮮明特點(diǎn),對(duì)于一整個(gè)超市來(lái)說(shuō),它能吸引客流、強(qiáng)化超市的銷售能力和獲利能力,能更好地滿足居民消費(fèi)需求,建立超市的整體形象。在新時(shí)代的大背景下,供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的博弈正在取代企業(yè)與企業(yè)之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),因此,要做好超市的生鮮農(nóng)產(chǎn)品管理就必然要做好供應(yīng)鏈的管理。由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身具有鮮活性、區(qū)域性和季節(jié)性等特點(diǎn),這種特性決定其供應(yīng)鏈異常復(fù)雜,具有參與者眾多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、季節(jié)性強(qiáng)、市場(chǎng)不確定性大、區(qū)域性強(qiáng)、對(duì)物流的要求高、分散生產(chǎn)、物流路徑較為復(fù)雜、結(jié)構(gòu)多樣、信息雙向等特點(diǎn)。高效的供應(yīng)鏈管理除了能夠有效聯(lián)通生產(chǎn)與銷售,還可以節(jié)約企業(yè)成本,降低庫(kù)存,合理配置資源,進(jìn)而增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力�？梢�(jiàn),生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的發(fā)展與連鎖零售企業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。本文結(jié)合沃爾瑪(中國(guó))連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的實(shí)際運(yùn)行情況,以滿足消費(fèi)者為目的,從質(zhì)量和價(jià)格兩個(gè)角度分析沃爾瑪生鮮供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題,進(jìn)而提出沃爾瑪超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化的具體策略,希望對(duì)深化供應(yīng)鏈優(yōu)化理論和完善沃爾瑪及其他連鎖零售企業(yè)生鮮供應(yīng)鏈管理實(shí)踐提供參考,對(duì)直接關(guān)系民眾生活質(zhì)量和大眾飲食健康的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)具有一定的推動(dòng)作用。
【關(guān)鍵詞】：生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 沃爾瑪 質(zhì)量 價(jià)格 優(yōu)化策略
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F717.6;F274
【目錄】：

• 摘要4-5
• Abstract5-10
• 第1章 緒論10-16
• 1.1 課題研究背景及意義10-12
• 1.1.1 研究背景10-11
• 1.1.2 研究意義11-12
• 1.2 研究方法12
• 1.3 國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理相關(guān)研究進(jìn)展12-15
• 1.3.1 國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理相關(guān)研究進(jìn)展12-13
• 1.3.2 國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理相關(guān)研究進(jìn)展13-15
• 1.4 研究的基本框架及內(nèi)容15-16
• 第2章 主要的相關(guān)理論及概念綜述16-21
• 2.1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的概念及特點(diǎn)16-17
• 2.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的內(nèi)涵、特征和目標(biāo)17-18
• 2.3 質(zhì)量安全性與價(jià)格18-19
• 2.4 超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)19-21
• 2.4.1 超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的范圍19-20
• 2.4.2 超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)與難點(diǎn)20-21
• 第3章 沃爾瑪生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀及問(wèn)題分析21-30
• 3.1 沃爾瑪概況21
• 3.2 沃爾瑪生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀21-27
• 3.2.1 供應(yīng)商管理現(xiàn)狀21-23
• 3.2.2 物流配送管理現(xiàn)狀23-25
• 3.2.3 庫(kù)存管理現(xiàn)狀25
• 3.2.4 信息管理現(xiàn)狀25-27
• 3.3 沃爾瑪超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理存在的問(wèn)題27-30
• 3.3.1 供應(yīng)商管理問(wèn)題27
• 3.3.2 物流配送管理問(wèn)題27-28
• 3.3.3 庫(kù)存管理問(wèn)題28-29
• 3.3.4 信息管理問(wèn)題29-30
• 第4章 沃爾瑪生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理優(yōu)化設(shè)計(jì)及方案實(shí)施保障措施30-41
• 4.1 供應(yīng)商關(guān)系的優(yōu)化設(shè)計(jì)方案30-34
• 4.1.1 沃爾瑪供應(yīng)商關(guān)系優(yōu)化設(shè)計(jì)30-32
• 4.1.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商優(yōu)化方案32-34
• 4.2 物流配送管理優(yōu)化設(shè)計(jì)方案34-36
• 4.2.1 沃爾瑪物流配送管理優(yōu)化設(shè)計(jì)34-35
• 4.2.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流運(yùn)輸優(yōu)化方案35-36
• 4.3 庫(kù)存管理優(yōu)化設(shè)計(jì)方案36-38
• 4.3.1 沃爾瑪庫(kù)存管理優(yōu)化設(shè)計(jì)36-37
• 4.3.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的庫(kù)存管理優(yōu)化方案37-38
• 4.4 信息管理優(yōu)化設(shè)計(jì)方案38-39
• 4.4.1 沃爾瑪信息管理優(yōu)化設(shè)計(jì)38
• 4.4.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的信息管理優(yōu)化方案38-39
• 4.5 優(yōu)化方案的實(shí)施保障措施39-41
• 第5章 總結(jié)與展望41-43
• 參考文獻(xiàn)43-45
• 致謝45

【參考文獻(xiàn)】

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  本文關(guān)鍵詞：沃爾瑪（中國(guó)）生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理及優(yōu)化研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號(hào)：381223