自2013年以來(lái),酒店業(yè)經(jīng)歷了前所未有的沉重打擊,受?chē)?guó)家政策的影響,全國(guó)酒店行業(yè)整體業(yè)績(jī)下滑,全國(guó)酒店業(yè)面臨前所未有的疲軟態(tài)勢(shì),湖南也不例外。但隨著剛性需求的增長(zhǎng),酒店業(yè)通過(guò)并購(gòu)重組、開(kāi)源節(jié)流、降價(jià)等一系列自救措施,終于使業(yè)績(jī)頹勢(shì)稍有緩解,根據(jù)湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)公布的2016年湖南省酒店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),湖南省的酒店市場(chǎng)業(yè)績(jī)水平略有回升,無(wú)論是總體收入,還是客房出租率,同比2015年度均有所增長(zhǎng)。作為全國(guó)重點(diǎn)旅游城市,長(zhǎng)沙市酒店業(yè)的發(fā)展水平一直居中部省會(huì)城市前列,作為湖南省省會(huì),長(zhǎng)沙市的酒店數(shù)量也幾乎占據(jù)湖南省的一半,而五星級(jí)飯店所占比例則更大,長(zhǎng)沙市五星級(jí)飯店或按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)的飯店占全省近7成。近年來(lái),長(zhǎng)沙高檔酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈,多家國(guó)際品牌酒店在長(zhǎng)沙陸續(xù)開(kāi)業(yè),除此之外,目前在建的、未開(kāi)業(yè)以及未開(kāi)工建設(shè)的高端酒店達(dá)數(shù)十家之多,競(jìng)爭(zhēng)還將加劇。面對(duì)如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,五星級(jí)飯店該如何應(yīng)對(duì),該如何提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力都是值得研究的問(wèn)題。本文在波特“鉆石模型”的理論基礎(chǔ)上,構(gòu)建一個(gè)五星級(jí)飯店競(jìng)爭(zhēng)力分析的理論框架,闡述飯店競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)涵以及與“鉆石模型”的關(guān)系,在總結(jié)前人研究成果的基礎(chǔ)上,構(gòu)建了一個(gè)長(zhǎng)沙... 

【文章來(lái)源】：中南林業(yè)科技大學(xué)湖南省

【文章頁(yè)數(shù)】：98 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖４．?２．?２．?１全球競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)及指標(biāo)權(quán)重??Ｆｉｇｕｒｅ?４．２．２．１?Ｇｌｏｂａｌ?Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｎｅｓｓ?Ｉｎｄｅｘ?ａｎｄ?Ｉｎｄｉｃａｔｏｒ?Ｗｅｉｇｈｔｓ??

（＾現(xiàn)實(shí)４爭(zhēng)力３?發(fā)展ｋ爭(zhēng)力ｊ??ＩＩ?Ｓ、??ＲｅｖＰＡＲ??圖４．?２．?２．?４經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)力??Ｆｉｇｕｒｅ?４．２．２．４?Ｅｃｏｎｏｍｉｃ?Ｈｏｔｅｌ?Ｇｒｏｕｐ?Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｎｅｓｓ??４、張阿雯（２０１０）高度概括出經(jīng)營(yíng)＆管理、產(chǎn)品＆服務(wù)、品牌＆營(yíng)銷(xiāo)三方面指標(biāo)全??面衡量經(jīng)濟(jì)型酒店的綜合競(jìng)爭(zhēng)力水平，其下又根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)設(shè)立四個(gè)二??級(jí)指標(biāo)，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行評(píng)價(jià)［２１］，如圖４．?２．?２．?５：??

圖５．?６．?４（２）武漢喜來(lái)登酒店自助餐價(jià)格??Ｆｉｇｕｒｅ?５．６．４?（２）?Ｓｈｅｒａｔｏｎ?Ｗｕｈａｎ?Ｈｏｔｅｌ?Ｂｕｆｆｅｔ?Ｐｒｉｃｅ??６１??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
[1]基于波特鉆石模型的福建鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析[D]. 劉維星.福建農(nóng)林大學(xué) 2016
[2]經(jīng)濟(jì)緊縮背景下我國(guó)高檔酒店經(jīng)營(yíng)策略研究[D]. 段晶晶.上海師范大學(xué) 2016
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[7]我國(guó)高星級(jí)酒店業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)研究[D]. 魏敏.山東大學(xué) 2006
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本文編號(hào)：3520449